Padėkos diena, kaip ir kiekvienais metais, švenčiama lapkričio 4-ąjį ketvirtadienį. Lapkričio 23 d. Jungtinėse Amerikos Valstijose jauni ir seni, šeimos ir draugai susirinks prie didelio stalo. Tai draugiška proga padėkoti už gerus dalykus gyvenime ir prisiminti gausų maistą, kuriuo dalijosi tėvai piligrimai ir indėnai, kai anglai kolonistai atrado Naująjį pasaulį.
Pastarieji ir Wampanoag genties atstovai skanavo kalakutų, įvairių rūšių žvėrienos, žuvies, taip pat omarų, moliuskų, moliūgų ir įvairių vaisių. Visi šie patiekalai tapo tradicinės Padėkos dienos vakarienės simboliais. Būtent iš šio originalaus patiekalo kilo tradicija per Padėkos dieną valgyti kalakutą. Kasmet Jungtinėse Valstijose šią dieną suvalgoma daugiau kaip 40 milijonų kalakutų, o kai kurie iš šių paukščių gali sverti iki 18 kilogramų!
Kalakutas, kuris yra pagrindinis šventinio valgio patiekalas, paprastai patiekiamas visas, įdarytas duona, salierais, morkomis, svogūnais, kaštonais ir šonine, ir kepamas orkaitėje. Pagardintas kvapniomis žolelėmis, prieskoniais ir sviestu, kad būtų minkštas ir sultingas, kalakutas dažnai patiekiamas su kremine bulvių koše arba saldesne saldžių bulvių tyre ir saldžiarūgščiu padažu, pagamintu iš spanguolių- nedidelių rūgščių vaisių, kurie labai populiarūs Jungtinėse Amerikos Valstijose.
Atkreipkite dėmesį, kad kai kuriose šeimose įdaras patiekiamas atskirai, kaip atskiras garnyras. Kitose šeimose vietoj kalakuto patiekiamas kepsnys arba medumi glazūruotas kumpis. Tačiau beprotiškiausias receptas, be abejonės, yra " turducken"- iš dalies iškaulinėtas kalakutas, įdarytas iš dalies iškaulinėta antimi, kuri įdaryta iš dalies iškaulinėta vištiena!
Tačiau pagrindinis patiekalas skirtingose valstijose taip pat gali skirtis. Pavyzdžiui, kai kuriose JAV vakarinės pakrantės vietovėse dėl lapkričio pradžioje prasidedančio žvejybos sezono kaip alternatyvus patiekalas paprastai patiekiamas Dungeness krabas. Padėkos diena taip pat sutampa su elnių medžioklės sezono pradžia Jungtinių Valstijų šiaurės rytuose, o tai skatina gaminti žvėrienos patiekalus. Kai kuriuose Aliaskos kaimuose kartais valgoma banginių mėsa.
Prie šių gražių žvėrių taip pat patiekiamos daržovės, dažnai - šparaginės pupelės, saldžiosios bulvės, kartais apvoliotos zefyruose, kukurūzai, kurie gali būti ruošiami ir lengvai pasaldintos duonos pavidalu, moliūgai ir briuseliniai kopūstai.
Visoms šioms gėrybėms paruošti paprastai prireikia ilgų valandų, ypač kalakutui orkaitėje, ir neretai prie to prisideda visi šeimos nariai. Receptai, perduodami iš kartos į kartą, yra gurmaniški ir dosnūs. Jie įkūnija šios šventės, skirtos dėkingumui ir dalijimuisi šeimoje, tradicijas ir draugiškumą.
Norėdamos saldžiai užbaigti šį didžiulį valgį, šeimos nenori praleisti įvairių tipiškų amerikietiškų pyragų, pavyzdžiui, moliūgų pyrago, kuris yra pagrindinis Padėkos dienos patiekalas, pekano pyrago su vaniliniais ledais, obuolių pyrago ir saldžiųjų bulvių pyrago.
Dabar, kai jau susipažinote su šiais patiekalais, kodėl jų neišbandžius 2023 m. lapkričio 23 d . Padėkos dienos proga viename iš Paryžiaus restoranų? Peržiūrėkite toliau pateiktus specialius meniu!
Kur švęsti Padėkos dieną 2023 m. Paryžiaus restorane?
Ieškote restorano, kuriame galėtumėte švęsti 2023 m. Padėkos dieną - garsiąją amerikiečių pamėgtą šventę? Atraskite Paryžiaus restoranus, kuriuose galėsite apsilankyti šį ketvirtadienį, lapkričio 23 d.! [Skaityti daugiau]
Šiame puslapyje gali būti dirbtinio intelekto padedamų elementų, daugiau informacijos čia.
Kur švęsti Padėkos dieną 2023 m. Paryžiaus restorane?
