2025 m. Kalėdoms „Kimpton St Honoré Paris“ ir jo restoranas „Montecito“ siūlo Kalėdų pyragą, kuris nepanašus į jokį kitą Paryžiaus konditerijų kūrinį. Pamirškite klasikinę medžio rąstą: čia pasirinkta milžiniška ledų ragaišė, kuri sukuria iliuziją. Šis konditerio Alexis Beaufils kūrinys žaidžia iliuzija su savo rožiniu glazūru, kuris primena Kalifornijos ledus iš mūsų vaikystės.
Boulevard des Capucines gatvėje, 2-ajame rajone įsikūręs restoranas „Montecito“ semiasi įkvėpimo iš Kalifornijos, kur yra įsikūrusi „Kimpton Hotels & Restaurants“ kompanija, ir sukūrė šį neįprastą konditerijos gaminį, pavadintą„Certains l'aiment show – Žiema po Kalifornijos saule“. Kokia yra šio deserto koncepcija? Tai „apverstas“ desertas, kuris tiesiogine prasme apverčia vaflinį rageliuką – šis išradimas tapo populiarus JAV XX a. pradžioje. Estetika primena Holivudo dekoracijas su žaisminga rožine spalva ir ryškiai pop stiliumi, kad žiemos viduryje Paryžiuje būtų galima pajusti šiek tiek Kalifornijos saulės.
Bet nesuklyskite: po didžiuliu ledo gab alu slepiasi tikras konditerijos šedevras. Šefas Alexis Beaufils sukūrė kelių sluoksnių gurmanišką architektūrą. Pirmiausia atrandame traškius vaflius, tada minkštą madeleine sausainį, kuriame yra rūgštelė uogų ir aviečių kompotas. Viskas apgaubta lengvu vanilės kremu, subtiliai pagardintu juodąja arbata. Šis tekstūrų ir skonių derinys sukuria pusiausvyrą tarp regresyvios koncepcijos saldumo ir rafinuotų skonių.
Šis desertas visiškai atspindi savo įspūdingumą ir atsipalaidavusį Vakarų pakrantės dvasią. 30 cm ilgio ir 25 cm aukščio pyragas puikiai atrodys ant jūsų stalo ir pradžiugins6–8 svečius. Jo žaismingas išvaizda ir rožinė spalva daro jį pagrindiniu akcentu, kuris neabejotinai sukels smalsumą per šventinius pietus, primindamas vaikystės prisiminimus ir kino atmosferą.
Šis kūrinys yra riboto tiražo ir jį galima užsisakyti nuo 2025 m. gruodžio 10 d. Šis konditerijos gaminys kainuoja 100 eurų ir yra parduodamas restorane „Montecito“ vie šbutyje „Kimpton St Honoré Paris“, esančiame adresu 27-29 boulevard des Capucines. Užsakymą reikia pateikti iš anksto, prieš 72 valandas, elektroniniu paštu bonjour@montecitoparis.com arba telefonu +33 (0)1 80 40 76 40.
Operos rajonas, kuriame yra įsikūręs šis konditerijos salonas, yra pilnas gurmaniškų adresų, kurie papildys jūsų šventinį gastronomijos maršrutą. Vos už kelių žingsnių rasite ir kitų žinomų Paryžiaus konditerių sukurtų Kalėdų pyragų . Trumpai tariant, jei ieškote torto, kuris išsiskirtų iš kitų ir nustebintų jūsų svečius, šis Kalifornijos tortas yra vertas dėmesio.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2025 m. gruodžio 10 d. At 2025 m. gruodžio 31 d.
Kainos
6/8 personnes : €100
Oficiali svetainė
www.kimptonsthonoreparis.com
