tarp Kalėdinės uogienės , žyminčios metų pabaigą Paryžiuje, ypač išsiskiria Cheval Blanc. Maxime Frédéric ir jo talentingų konditerių komanda (Sacha Vadier, Fabio Rossi ir Gaël Douarin) pristato išskirtinę Kalėdinę uogienę, kuri yra ne tik graži, bet ir ypatingai skani, spinduliuojanti išskirtinį prancūziškos konditerijos meną šiame prabangiame viešbutyje, įsikūrusiame šalia Seino upės Paryžiaus 1-ajame rajone.
Ši įspūdinga ir neįprasta šakotė išsiskiria savo originalia architektūra. Vienoje pusėje rasite desertą, kuris patiks 6-8 smaližiams. Kitoje – Šventų Kalėdų eglutė, pagaminta iš šokolado ir panaši į Saint-Honoré tortą, ji puikuojasi centre ir gali būti dažnai mėgstama per šventes. Šį valgomą Kalėdų eglutę, kuri sukuria šventišką atmosferą ant stalo, slepia įdomių siurprizų: jos sluoksniai atsiveria su pralinės centru, įdaru įprastu keksiuko plikytu pagrindu arba, kai kur netgi, riešutų ir džiovintų apelsinų įdaru su pistacijomis, lazdynų riešutais, migdolais ir apelsinų marmeladu. Viskas pagaminta iš 75% šokolado, papuošto auksinėmis adatilais, kurios leidžia išryškėti turtingo, tekstūruoto kakavos skonio jėgai.
Viršuje mažas baltos šokoladinės žirgo figūrėlė simbolizuoja žvaigždę ir puošia namus.
Į pirmą šaukštą leidžiamės į saldųjį skonio pasaulį, kur gaivumą ir švelnų saldumą suteikia . Šis desertas švelniai atnaujina klasikinį Kriaušę Belle-Hélène, suteikdamas jai modernų akcentą: traškią šokolado ir mandlių plutą, prieskoniais persmelktą su aguonomis papuoštą sausainiuką, kremišką pieno šokoladą, ir marinuotas kriaušes apgaubtas kriaušių ir vanilės želė su eglės likeriu. Visa tai paslėpta lengvo maskarponės sūrio ir medaus putoje, kuri kruopščiai subalansuota, kad išlaikytų oro ir neapkrauto pobūdžio tekstūrą. Sacha pasakoja, kad gėlėto želatinos kiekis buvo naudojamas minimaliai, siekiant išsaugoti šį apetitą žadinantį, purų tekstūros pojūtį.
Ypač vertinamas dėmesys detalėms. Jūros riešutų ir suvalgyti aksesuarai, papuošiantys šį kūrinį, nėra baltoji šokoladas, o putplasčio masė, siekiant išlaikyti šį lengvumą, kuris ypač svarbus po sotių pietų. Rėžėlio forma buvo sukurta taip, kad kiekvienoje dalyje būtų išlaikomas tas pats balansas tarp putėsio, kriaušės, pralinės ir traškumo. Taigi, niekas nėra nuskriaustas, visiems leidžiama mėgautis ta pačia skanėstų patirtimi.
Pavadinta „Miško karaliu“, ši Kaledainė sena Cheval Blanc švenčia stebuklo jausmą ir pažadą dalintis šventėmis su brangiais žmonėmis. Nėra per saldu, tad tai įrodo, kad yra skirtumas tarp geros kūrinio ir tikros skonio sėkmės. Jei norite nustebinti draugus ir pavaišinti visą šeimą, ši įspūdinga kalėdinė rūšis tikrai pateisins visus lūkesčius.
Kai ir tikėtina, tokia išskirtinė detalė nėra pigus malonumas. Kaina – 180 € už ribotą kiekį šios unikalios kūrinio. Išankstinės užsakymus galima pateikti „L'Atelier des Créations“ svetainėje, o paėmimas vyks nuo 2019 m. iki 2025 m. gruodžio 26 d. tiesiai Cheval Blanc Paris adresu – 8 Quai du Louvre, pirmame rajone. Trumpai tariant, tai – kūrinys, kurį patariame įsimylėjėliams, trokštantiems išskirtinumo savo metinėms šventėms 2025.
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2025 m. gruodžio 10 d. At 2025 m. gruodžio 26 d.
Vieta
Cheval Blanc Paris
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Prieiga
M°1 - Luvras-Rivoli
Kainos
La bûche en édition limitée : €180
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
latelierdescreations.chevalblanc.com
