2024 m. gegužės 7-16 d. į Paryžių sugrįžtant duonos šventei, šį pavasarį daugėja departamentų konkursų, skirtų šiam prancūziškam patiekalui. Seine-et-Marne šventę pradėjo vasario 6 d. Bailly Romainvilliers mieste surengtas 20-asis geriausios tradicinės departamento bagetės konkursas. Taigi kur Senos ir Marnos regione rasite geriausią 2024 m. tradicinę bagetę?
Kaip atskleidė Seine-et-Marne boulangerie de Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne, pirmauja kepykla " Aux Deux Epis", įsikūrusi Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux, netoli Meaux. Ši kepykla laimėjo"tradicinių" kepinių kategorijoje ir perėmė praėjusių metų nugalėtojos, Chelles mieste esančios " Boulangerie du Parc", titulą. Aux Deux Epis " kepyklėlei teks garbė dalyvauti regioniniame tradicinių kepinių konkurse, kuris vyks gegužės mėnesį Paryžiaus Notre-Dame prieigose.
"Tradicijų" kategorijoje antrąją vietą užėmė Driot kepykla Boissy-le-Châtel, o trečiąją - Au Bom Bon Pain kepykla Bombon.
Teisėjai sprendimą priėmė remdamiesi daugeliu kriterijų, įskaitant skonį, išvaizdą, kvapą, kepimo ir trupinių kokybę.
Kitoje kategorijoje -"įprastos duonos" (baltosios bagetės) - ir vėl nugalėjo Brie-Comte-Robert mieste įsikūrusi kepykla " A La Tentation", surinkusi visus balsus. Nuo jos nedaug atsiliko Chelles mieste esanti kepykla " L'épi d'or " ir St-Jean-les-Deux-Jumeaux mieste esanti kepykla " Aux Deux Epis".
Galiausiai, kalbant apie mokinius, Nolhan Basquin iš Lepoire kepyklos Brie-Comte-Robert užėmė pirmąją vietą geriausios tradicinės 2024 m. bagetės konkurse Seine-et-Marne.
