Anekdote virtuve ceļvedis

Franču konditorejas vēsture: viss par Ziemassvētku baļķi, Ziemassvētku vakara zvaigzni

Ar kastaņiem, šokolādi, augļiem, glazēta vai sarullēta, maza vai liela: Ziemassvētku rullīte ir izcilākais gada nogales svētku deserts! Bet, starp citu, no kurienes tā nāk, kāda ir tās vēsture? Mēs jums to pastāstīsim.

Kāpēc mēs svinam Beaujolais nouveau ierašanos? Francijas svētku vēsture un izcelsme

Katru gadu novembra trešajā ceturtdienā bāros un restorānos ierodas Beaujolais Nouveau. Bet vai jūs zināt šo franču svētku izcelsmi?

Kas paredzēts 2025. gada Pateicības dienai? Tradicionālie amerikāņu ēdieni

Laiks ēst! Iepazīstiet tradicionālos amerikāņu ēdienus, ko varēs nobaudīt Pateicības dienā 2025 27. novembrī!

Kas būs vakariņās Día de Muertos 2025? Tradicionālie meksikāņu ēdieni

Atklājiet tradicionālos meksikāņu ēdienus, kas ir ierasti Día de Muertos 2025!

Vai zinājāt? Ildefransas reģionā augļus un dārzeņus var vākt un vākt bez maksas.

Île-de-France var bez maksas ievākt augļus un dārzeņus, pateicoties senai praksei - vākšanai. Savulaik tā bija paredzēta tikai vistrūcīgākajiem, bet tagad tā ir ieguvusi jaunu elpu, piesaistot plašu cilvēku loku, kuri vēlas samazināt pārtikas atkritumu daudzumu. Mēs jums pastāstīsim, kā.

Vai zinājāt? Bercy ciematā var staigāt pa sliedēm, kas ir vīna darīšanas pagātnes liecība.

Bercy ciematā ir ne tikai veikali... Ja paskatās uz leju, bruģakmenī joprojām var redzēt iestrādātas sliedes, kas stāsta vēl vienu stāstu par šo rajonu - par milzīgu vīna centru, kas 19. gadsimtā padarīja Parīzi par vīna tirdzniecības pasaules galvaspilsētu.

Vai zinājāt? Kāpēc ledus staciju sauc šādi?

Vai esat kādreiz aizdomājušies, no kurienes nāk dažu metro staciju nosaukumi? Viena no tām ir 6. līnijas stacija Glacière. Kāds sakars saldējumam ir ar staciju 13. rajonā? Lūk, nedaudz salts stāsts.

Vai esat iepazinušies ar "Dekrētu par maizi" - likumu, kas reglamentē bagetes mākslu Francijā?

Francijā mēs mīlam bagetes, bet vai jūs zināt, kā? Lai pārliecinātos, ka tās ir labi pagatavotas, ir noteikumi un pat likums - Dekrēts par maizi. Mēs jums par to pastāstīsim.

Vai zinājāt? Pārsteidzošais stāsts par šampanieša glāzes ikoniskās apaļās formas izcelsmi

Šampanieša glāzei ir daudz pārsteidzošāka vēsture, nekā jūs domājat. Aiz tā noapaļotajiem izliekumiem slēpjas leģenda, kas cieši saistīta ar simbolisku Francijas vēstures karaļa figūru...

Boulevardier, Bloody Mary, Mimosa, French75, Blue Lagoon: kokteiļi, kas izgudroti Parīzē.

Iepazīstieties ar leģendāriem kokteiļiem no Harija Ņujorkas bāra un Ritz bāra Parīzē, uzziniet par to kokteiļu izcelsmi, leģendārajām receptēm un anekdotēm, kuri radīja Parīzi: Bloody Mary, French 75, Monkey Gland, Boulevardier, Mimosa un Blue Lagoon.

Vai jūs zināt, kurā Île-de-France reģiona pilsētā atrodas Parīze-Bresta?

Par Paris-Brest ir izcils gardēžu izstrādājums, ko tagad var atrast lielākajā daļā Francijas maiznīcu un konditoreju. Uzziniet vairāk par šīs tortes vēsturi.

Vai zinājāt? No kādreizējās Parīzes Halles de Paris ir saglabājusies tikai viena vieta - Nogent-sur-Marne.

Vienīgais no divpadsmit dzelzs un stikla paviljoniem, ko Viktors Baltārs projektēja, lai modernizētu Parīzes tirdzniecības centru, saglabājies 8. numurs, kas tagad atrodas Nogent-sur-Marne. Tas ir vērtīgs Otrās impērijas industriālās arhitektūras liecinieks, un kopš 1976. gada tas dzīvo savu otro dzīvi kā pasākumu norises vieta.

Bagete, šīs Parīzes maizes vēsture, kas kļuvusi par franču tradīciju un nacionālo simbolu.

Bagete ir mūžsena Francijas ikdienas dzīves emblēma, kas radās Parīzē 20. gadsimta sākumā, un to veidoja vēsture, meistarība un dažas leģendas. Iepazīstiet tās izcelsmi, mītus un tapšanu par simbolu pasaules acīs.

Vai zinājāt? Lielajā Villette zālē kādreiz atradās milzīga kautuve.

Daži Parīzes pieminekļi slēpj savu patieso dabu... piemēram, Grande Halle de la Villette. Tagad tā ir viesmīlīgs izstāžu centrs, bet kādreiz tajā atradās viena no lielākajām kautuvēm pasaulē!

Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - kādas ir atšķirības starp šiem sieriem no 77 reģiona?

Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - kādas ir atšķirības starp šiem trim Sēnas un Marnas reģionā ražotajiem sieriem (77)? Mēs jums pastāstīsim par šiem Ile-de-France reģiona siera dārgumiem.

Vai zinājāt? Safrānu audzē Īldefransas reģionā Brie.

Pēdējos gados Sēnas un Marnas (Seine-et-Marne) Brie reģionā ir atgriezies safrāns. Iepazīstiet šo maigo kultūru, tās reto garšu un pārsteidzošās anekdotes par reģionu.

Majonēzes olas, mimozas olas... Bet kāda tieši ir atšķirība?

Olas majonēze vai olas mimoza, visgrūtāk izvēlēties. Bet vai jūs zināt, kāda ir atšķirība starp šīm divām slavenajām bistro receptēm, īstiem tradicionālās franču virtuves totemiem?

Guide Michelin 2026 : Vai zvaigznes tiek piešķirtas tikai izcilām gastronomijas ēstuvēm?

Vai esat kādreiz aizdomājies, vai Michelin zvaigznes piešķir tikai gardēžu restorāniem? Mums ir atbilde!

Kāpēc Francijā ēd gliemežus un kā tie kļuva par īpašu ēdienu?

Kāpēc Francijā ēd gliemežus? Atklājiet šīs franču gastronomiskās īpatnības vēsturisko un kultūras izcelsmi no aizvēsturiskiem laikiem līdz pat Burgundijai un uzziniet, kāpēc gliemeži ir kļuvuši par svētku ēdiena simbolu.

Vai zinājāt? Île-de-France kādreiz bija lielākais vīna dārzs pasaulē!

Atklājiet, kā vīnogulāji, kas stādīti jau antīkajā senatnē, padarīja Île-de-France par pasaules līderi vīnogu audzēšanas jomā 18. gadsimtā (vairāk nekā 40 000 ha), un iepazīstieties ar pilsētas un lauku vīna dārziem, kas šodien atjauno šo prestižo tradīciju.