Vai meklējat šokolādes Yule baļķi, kas nav ierasts, bet joprojām ir par pieņemamu cenu? Lūk, radījums, kam vajadzētu uzlabot jūsu dienu. Dodieties uz Reine Astrid, lai atklātu unikālu un gardu Jūlija mielastu .
Šogad apņēmīgais un atbildīgais šokolādes ražotājs, kurš vēlas, lai saimniecības netiktu pareizi uzskaitītas, piedāvā mums radījumu, kura pamatā ir gļotas - slavenā baltā mīkstuma, kas aizsargā kakao pupiņas pākstneša iekšpusē. Izžāvēta un fermentēta, šī mīkstuma garša ir pārsteidzoši pikanta, dažiem atgādinot citrusaugļus, bumbierus vai pat ličī.
Savā baļķī šefpavārs izmantoja unikālu gļotādu, kas iegūta no Brazīlijas kakao ražas Ilheusā. Pēc ekstrakcijas no pākstīm to vienkārši sasaldē. Tādējādi tas ir reti sastopams tīrs produkts bez jebkādām piedevām, kas tiek izmantots šīs gada nogales kolekcijas darbiem.
Šis " Mucilage Yule Log " ir pagatavots no šokolādes putām, ko papildina kraukšķīga kakao sēkliņa, kurā ir iestrādāta gēls no gēlija un kakao sēkliņas. Viss ir uzklāts uz šokolādes cepuma. Ideāls "Yule Log" īstiem šokolādes cienītājiem!
Kad runa ir par šokolādi, jums patiks Savannas dzīvnieki. Šeit žirafe piepilda savas ragavas ar kakao pākstīm, bet zilonis uzrauga kakao raudzēšanu... garantēts, ka zem eglītes būs garšīgi kārumi!
Šos izstrādājumus gatavo ar rokām, izmantojot Kamerūnā audzētu kakao. Baltā šokolāde ir pirmā: tā ir izgatavota nonefiltrēta, nedezodorēta kakao sviesta, kas piešķir tai autentisku intensitāti mutē. Krāsu pieskārienus iegūst, balto šokolādi kombinējot ar augļu pulveri, piemēram, aveņu sarkanajā šokolādē.
No augļu želejām ar kakao gļotādām līdz daudzajām šokolādes konfektēm - šajā veikalā ar sirdi atradīsiet kaut ko ikvienam!
Datumi un grafiki
No 2021. gada 10. decembris, Pie 2021. gada 31. decembris,
Cenas
Bûche 4 personnes : €26
La Girafe ou l'Elephant chocolat : €35 - €65
Bûche 6 personnes : €37
Bûche 8 personnes : €50
Ieteicamais vecums
Visiem
