Ja meklējat skaistu Ziemassvētku kūku, ar ko pārsteigt savus viesus šogad, aicinām iepazīt La Pâtisserie Matthieu Pauline izstrādājumus, jauno gardēžu adresi Parīzes 7. rajonā. Pirmās gada nogales svinībās kopš veikala atvēršanas rue Cler ielā Matthieu Turin un Pauline Zerouali ir izcēlušies ar trim brīnišķīgiem Ziemassvētku kūciņiem 2025, kas noteikti izraisīs sensāciju pie galda. Abi dibinātāji, kuri iepazinās prestižajā George V un jau 10 gadus vada augstākās klases ēdināšanas uzņēmumu Matthieu & Pauline, īstenoja savu sapni, 2025. gada sākumā atverot savu konditoreju Parīzē.
Šie Ziemassvētku kūkasstāsta skaistu stāstu par divu cilvēku ceļu krustpunktu, kas radījis no viņu izcelsmes iedvesmotus saldumus. Matthieu smelkas atmiņas no Strasbūras Ziemassvētku tirgiem, kur viņš sāka savu karjeru, bet Pauline, kas nāk no Zviedrijas, atceras sniegotās ainavas savā dzimtenē. Rezultāts? Trīs izsmalcināti izstrādājumi, kas lauž tradīcijas, vienlaikus respektējot franču konditorejas tradīcijas.
Pirmais izstrādājums, Kouglof impérial, ir veltījums Elzasai ar XXL formātu, kas iepriecinās lielas kompānijas. Šis iespaidīgais kūka apvieno kraukšķīgu smilšu cepumu, mīkstu riekstu cepumu, krēmīgu gianduja un kraukšķīgu pralinē, un to visu vainago viegla riekstu putukrējuma. Īsta gardēžu bumba ar perfektu līdzsvaru, kas pieejama individuālā izmērā par 6,90 € vai lielā izmērā 15 personām par 120 €.
La Neige éternelle iemieso ziemeļu ziemu maigumu. Zem tā balta, pūderveida kupola slēpjas kraukšķīgs smilšu cepums, mīksts riekstu cepums, kraukšķīgs pralinē un tekošs vaniļas karamele, kas pārklāti ar vieglu, intensīvi vaniļas garšu moussu. Gaisīgs desertiņš, kas iepriecinās pat tos, kuri parasti necieš vaniļu. Viena porcija maksā 8,50 €, bet 10–12 porcijas – 95 €.
Trešā koka, kas nosaukta Belle époque, eleganti pārveido klasisko koka ar kastaņiem. Tajā ir kraukšķīgs smilšu cepums, mīksts riekstu cepums, mandarīnu konfīts un kastaņu putas, un viss ir pārklāts ar kastaņu un klementīnu konfītu. Šis kūka spēj pārliecināt pat vislielākos skeptiķus par kastaņu un citrusaugļu kombināciju. Šī tradicionālā kūka ir pieejama tikai 6–8 personām par 65 €.
Izstrādājumi ir gardas, ar labu cukura devu, tie ir viegli un krēmīgi. Mums ļoti patīk šis līdzsvars, kas ļauj pabeigt svētku maltīti bez smaguma sajūtas, ko dažkārt pārmet Ziemassvētku desertiem. Franču produktu kvalitāte, ko Matthieu un Pauline vienmēr ir novērtējuši, ir jūtama katrā kumosā.
Lai pagarinātu svētku burvību, konditoreja La Pâtisserie Matthieu Pauline no 15. novembra līdz 15. decembrim piedāvā arī garšīgu piparkūku. Šis izstrādājums ar neatkārtojamo maigumu un garšīgo garšvielu garšu pat visvairāk skeptiskajiem gardēžiem liks atkusnis sirds šim bieži novērtētajam klasiskajam izstrādājumam. Piparkūka maksā 22 eiro.
Šīs 2025. gada Ziemassvētku kūkas ir pieejamas konditorejā La Pâtisserie Matthieu Pauline, kas atrodas 24 rue Cler ielā Parīzes 7. rajonā, netālu no Eifeļa torņa un Champ-de-Mars. Rue Cler iela, kas pazīstama ar savu dzīvīgo tirgu un kvalitatīvajiem pārtikas veikaliem, kopš 2025. gada sākuma ir kļuvusi par šīs jaunās konditorejas mājvietu. Visas kūkas ir pieejamasierobežotā daudzumā, tāpēc iesakām veikt iepriekšēju rezervāciju. Iepriekšējās pasūtīšanas ir iespējamas līdz 2025. gada 10. decembrim.
Īsumā, tiem, kas meklē oriģinālu Ziemassvētku kūku Parīzē, neiekļūstot ekscentriskumā, Matthieu Turin un Pauline Zerouali radītie izstrādājumi ir lielisks atklājums. Šie Ziemassvētku konditorejas izstrādājumi apvieno amatnieku prasmes, personīgo iedvesmu un to mierinošo gardumu, ko mēs gaidām svētkos.
Datumi un grafiki
No 2025. gada 7. novembris, Pie 2025. gada 31. decembris,
Izvietot
Pâtisserie Matthieu Pauline
24 Rue Cler
75007 Paris 7
Oficiāla vietne
matthieupauline.fr
