La Main Noire, kafejnīca, kuru mēs mīlam

Kādā mazapmeklētā Parīzes ielā atrodas La Main Noire- maza kafejnīcas pērle, kurā varat atpūsties visu dienu no plkst. 8.30 līdz 16.30 darbdienās un no plkst. 10.00 līdz 17.00 brīvdienās, lai baudītu latte pauzi vai labus vēlās brokastis (izņemot pirmdienas un otrdienas). Atveriet durvis uz šo viesmīlīgo vietu un apsēdieties pie kāda no koka galdiņiem, lai labi pavadītu laiku.

La Main Noire trīs partneri Ludovic, Quentin un Ryan vēlējās atjaunot Austrālijas kafejnīcas tēlu. 2017. gadā trīs akolīti pirmo reizi laida klajā savu amatniecisko zīmolu, kura produkti paredzētitikumīgas Latte pagatavošanai: Chai Latte, Golden Latte, Green Latte, Black Latte, Raw Cacao Latte un Spiced Raw cacao Latte... Šie produkti tiek gatavoti pašu laboratorijā, un, tāpat kā citi zīmoli, tie piedāvā īstus maisījumus, kuru pamatā nav pulveri, bet gan svaigi, bagātīgi aromatizēti produkti. Šīs pastas un preparātus var iegādāties uzņēmuma telpās vai internetā, un šos produktus var atrast, ko izmanto vairākās Parīzes kafejnīcās, tostarp Café Kitsuné un Hoxton Hôtel.

2020. gadā trijotne turpina piedzīvojumu, "grūtajos" laikos izveidojot kafejnīcu . Mums atklājas raupjas sienas, cements un industriāls dekors. Šeit valda draudzīga atmosfēra. Tiklīdz ieejat, jūs ievelk izliktie viennozīmīgie ēdieni, kūkas un citi cepumi, iekārtojums, un jūs jau jūtat, ka jūs gaida garšīgs brīdis.

La Main Noire ēdienkarte mainās divas reizes nedēļā. Tāpēc garlaikoties ir neiespējami! Ēdienkarte nedēļas laikā un vēlās brokastis nedēļas nogalē. Mēneša pēdējā nedēļa ir veģetāra, taču vienmēr ir pieejami veģetārie un vegāniskie ēdieni. Mēs jums pastāstīsim, ko varējām nobaudīt, kad apmeklējām restorānu, bet, protams, ēdienkarte ir mainījusies, lai pastāvīgi piedāvātu svaigus, sezonālus produktus atkarībā no tā, kas ir pieejams tirgū. Lai gan, protams, dažus ēdienkartē iekļautos ēdienus var iekļaut atpakaļ.

Ēdienkartē bijaķirbju krēmzupa ar rozmarīnu, burratīnu, sēnēm un pesto, granola un pikantas bekona pankūkas. Mēs iecienījām tostīti, ko pasniedza pirms 11.00, - izkusušo čedaras tartīnu, ko pasniedza ar pannā ceptām sēnēm ar pētersīļiem un sēņu un pesto uzpūteni (un ģimenes vegānu fauxmage).

Ja ēdienkartē ir iekļauta gaļa, jums jāzina, ka tā ir tikai viena veida un ka tā tiek sagatavota tā, lai nekas netiktu izšķiests vai sabojāts. Restorāna galvenais uzdevums ir saudzēt apkārtējo vidi. Tāpēc tajā dienā mēs atklājam liellopa gaļas tataki un tās konfitēto liellopa vaigu bordo stilā kopā ar mājās gatavotu kartupeļu biezeni Monalisa.

Desertam austrāliešu šefpavārs piedāvā lielisku grafisku pavlovu, kurā apvienota melnā un baltā bezē, asins apelsīns, kivi, Granny Smith un biešu coulis.

• Lasīt arī
• Kafejnīcas un kafejnīcu veikali Parīzē, mūsu labākās tematiskās adreses
• Labas idejas šonedēļ Parīzē un Ile-de-France reģionā no 8. līdz 14. decembrim 2025. gadā

Tātad, neatkarīgi no tā, vai meklējat ātras pusdienas, lieliskas vēlās brokastis vai vienkārši piemērotu laiku brokastīm vai uzkodām ar augu izcelsmes latte (auzu piens ir pieejams mākslas latte!), šī ir adrese, kas jāpiemin. Īstas kafijas cienītājiem ņemiet vērā, ka vieta katru mēnesi piedāvā jaunu īpašo kafiju, kas ir pietiekami, lai iepriecinātu tādus kafijas atkarīgos kā mēs. Katrā ziņā kafija, ko mēs tajā dienā nogaršojām, bija netipiska un ļoti laba.