Léandre Vivier piedāvā mums vairāk nekā tējas laiku, Burgundijas Parīzē mums piedāvā sapņu uzkodas. Tikai rokas stiepiena attālumā no Jardin des Tuileries un Place Vendôme, Burgundy Paris tējas istabā zem stikla jumta no ceturtdienas līdz svētdienai no plkst. 15.00 līdz 18.00 var baudīt tējas laiku, kas ir tā vērts, ka ir vērts novērsties.
Léandre Vivier, talantīgs jaunais šefpavārs tieši no George V, 2013. gadā ieguvis labākā mācekļa titulu Francijā un uzvarējis TV šovā " Qui sera le prochain grand pâtissier ", jau ir guvis bagātīgu pieredzi, tāpēc mēs ar lielu entuziasmu devāmies iepazīt viņa personīgo ēdienkarti .
Savai tējas stundai viņš ir iecerējis jauku apvienojumu starp savu aizraušanos ar ceļošanu un mīlestību pret konditorejas izstrādājumu gatavošanu. Viņa ceļojumi uz Indiju, Japānu, Meksiku, Indonēziju un Reinjonas salu, kā arī citām vietām, ir ļāvuši viņam atklāt unikālas sastāvdaļas, kuras viņš prasmīgi iestrādājis savos darbos. Šī pēcpusdienas tēja ir iespēja mums atklāt četru pasaules malu garšu simfoniju, kurā apvienojas franču konditorejas meistarība un kvalitatīvu starptautisku sastāvdaļu bagātība.
Šajā pēcpusdienas tējas vakarā Burgundijā Léandre Vivier aicina mūs atklāt šos radījumus:
Ēdienkartē ir divas iespējas:
Mēs nevaram ieteikt šo izsmalcināto pieredzi, kas maņas aizved uz tālām zemēm. Katra konditorejas izstrādājuma sarežģītā, drosmīgā garša stāsta stāstu par Léandre Vivier ceļojumiem un atklājumiem. Katrs kumoss ir kultūru daudzveidības un garšas svētki.
Mums ļoti patīk izsmalcinātā un maigi pagatavotā Citron Shiso tartlete. Neraugoties uz bezē, tā nav ļoti salda, mums patīk tās stiprums un citrona kaviāra skābums, kas grauž zem zoba. Zemeņu Tagetes sorbets ar konfitētu zemeņu ir atsvaidzinošs baudījums. Mīkstais Calisson ar rūgtuma nokrāsu ļoti labi sader ar apelsīnu ziediem.
Īpaši iecienīts ir rullīšu brioche ar dievišķīgu zilo vaniļas krēmu. Ar vaniļas piena ievārījumu tas ir īsts gardums. Visbeidzot, ja esat kanēļa cienītājs, aveņu sablé aizvedīs jūs tieši uz Seišelu salām.
Un neaizmirstiet arī par citiem lieliskajiem sezonālajiem konditorejas izstrādājumiem, kas tiek piedāvāti konditorejā. Ir daudz ko atklāt papildus, vai arī, ja jums vienkārši gribas baudīt konditorejas izstrādājumus un dzērienu saldai pauzei. 
Tātad, kāpēc gan nepaziedot sev kulinārijas eskapādi Burgundy Paris. Léandre Vivier talants aizvedīs jūsu garšas kārpiņas neaizmirstamā ceļojumā.
Datumi un grafiki
No 2023. gada 22. jūnijs, Pie 2027. gada 31. decembris,
Izvietot
Le Burgundy
8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Cenas
tea-time au champagne : €55
Tea time + champagne : €70
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.leburgundy.com
