Nepārspējama kulinārijas ceļojuma solījums... Maison Albar Hotels - Le Vendome restorāns Yakuza Paris aicina gardēžus un ēdienu mīļotājus atklāt šefpavāra Olivjē da Kostas virtuvi starp Japānu un Vidusjūru.
Pēc vēl nebijušiem panākumiem, ko guva viņa pirmā sadarbība ar Yakuza Porto restorānā Maison Albar Hotels - Le Monumental Palace Portugālē 2020. gadā, šefpavārs atgriežas Parīzē, lai piedāvātu tikpat gardēžu virtuvi kā vienmēr, turklāt intīmā vidē ar ielu mākslas sienām un pieklusinātu apgaismojumu, ko iedvesmojusi Yakuza kultūra un ko veidojis arhitekts Fabien Roque.
Tiem, kam nav laika kavēties, Yakuza piedāvā ekspress ēdienkarti par 45 eiro, kas tiek pasniegta 45 minūtēs. Tas ir ideāls veids, kā ātri paēst, neapdraudot kvalitāti vai kvantitāti, jo ēdienkartē ir mierinoša miso zupa, dārzeņu un vistas gaļas gyozas trio, chirashi, kas izskatās kā maza glezna, ļoti dāsni pasniegta ar svaigiem, kūstošiem zivju sašimiun karstu dzērienu, tēju vai kafiju.
Estētiem, kas vēlas veltīt laiku, lai atklātu labāko no japāņu gastronomijas, Yakuza drosmīgajā ēdienkartē ir daudz ekskluzīvu un pārsteidzošu ēdienu, kas ir tikpat saviesīgi, cik izsmalcināti un mūsdienīgi: suši un sašimi, kas pagatavoti tradicionālā veidā vai ar pavērsienu, Sakana zivju tacos, gjožas, makizushis, gunkans, tempuras un citi robata, japāņu grila, ēdieni... Šeit ir daudz ko baudīt un atklāt!
Savukārt firmas ēdiens ir Kobe Gunkan ar Wagyu, foie gras, sīpolu konfit un teriyaki, kas ir izsmalcināta un gardēžiska kulinārijas pieredze. Trīs mazas uzkodas, kas padarīs jūsu pusdienas vai vakariņas par tīras gastronomijas... un tīras baudas brīdi!
No desertiem varat baudīt arī Kit-Kat šokolādes uzpūteni vai zaļās tējas fondantu ar sezama saldējumu. Tas ir brīnišķīgs ēdiens, no kura jūs nevēlētos atteikties, lai maltīti noslēgtu uz augstas nots.
Ēdienkarte, ko mums bija iespēja izmēģināt... Ēdieni ir nepārspējami izsmalcināti, un produkti ir nepārspējami svaigi - suši, maki un sašimi tiek pasniegti à la minute. Mums tika piedāvāts plašs ēdienu un šķīvju klāsts, no kuriem katrs bija tikpat garšīgs kā nākamais: gyozas, zivju tacos, omāru pavasara ruļļi, sašimi izlase, dažādas Gunkan maki šķirnes (ar ikriem, lūdzu!) un nigiris... Viss ir ļoti labi sabalansēts un ļoti maigs uz aukslējām.
Mums īpaši patīk ēdiena un vīna salikums, kas ir ļoti interesants. Mēs iesakām arī sakē, lai šo maltīti papildinātu ar desertu Sea Food, kas ir viens no vienīgajiem sakē, ko Japānā ražojusi sieviete. Dzēriens, kas atgādina dažus Sauvignons, visiem smalko vīnu cienītājiem... Un, protams, īpaši jāizceļ Kobe Gunkan ar Wagyu un nedaudz foie gras, kas kūst mutē. Īsts baudījums garšas kārpiņām un ideāls ēdiens veiksmīgām pusdienām vai vakariņām!
Ņemiet vērā, ka katru ceturtdienas, piektdienas un sestdienas vakaru jūsu vakariņas pavada dīdžejs, lai tās būtu patiesi svinīgas! Ja vēlaties baudīt intīmāku atmosfēru, ir pieejama arī privāta atpūtas telpa, kurā var atrasties līdz 8 personām. Lieliska vieta profesionālākām pusdienām ar kolēģiem vai klientiem... Ja vien jūs nevēlaties intīmāku atmosfēru ģimenes lokā, lai atzīmētu kādu īpašu notikumu. Jebkurā gadījumā tā ir lieliska vieta, kur pie galda vai pie letes iepazīt izcilu fusion virtuvi, ko baudīt bez mērenības!
Vai mums rezervēt galdiņu, draugi?
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Datumi un grafiki
No 2022. gada 4. maijs,
Izvietot
Maison Albar Viesnīcas - Le Vendome
7 Rue du Helder
75009 Paris 9
Cenas
Entrées : €9 - €44
Desserts : €10 - €17
Gunkans et Nigiris : €14 - €23
Sushis et Sashimis : €16 - €24
Makisushi : €18 - €54
Menu midi en 45 minutes : €45
Oficiāla vietne
restaurantesyakuza.com