Les Roseaux, jaunais Hangar Y restorāns Meudonā - Slēgts un īpašnieka maiņa

Les Roseaux, jaunais restorāns Hangar Y Meudonā, no trešdienas līdz svētdienai 2025. gadā piedāvā Lauras Portelli un Kristofa Sentanē sezonālo virtuvi bukolikā.

Dodieties uz Meudonu, kas atrodas tikai dažu minūšu brauciena attālumā no Parīzes, lai atklātu Hangar Y,restorānu un terasi, ko projektējis Studio Perrier. Turpat blakus Hangar Y, kas tagad ir kultūras iestāde, mēs atklājam jaunu ēku, kas piedāvā ne tikai milzīgu restorāna telpu, bet arī un galvenokārt terasi uz ūdens kra sta, kas garantē ainavas maiņu.

Restorāns Hangar Y ir Urban-Act, Perchoir grupas un interjera arhitektes Fanijas Perjē (Studio Perrier) sadarbības rezultāts. Viņa ir iztēlojusies sapņainu vidi, kurā saplūst pagātne un tagadne un kurā restorāns ir mākslinieku patvērums uz ūdens. Draudzīgo atmosfēru pastiprina arhitektūras un dekoratīvie elementi, ko iedvesmojuši dažādi stili un laikmeti. Šis jaunais restorāns un terase atrodas Hauts-de-Seine departamentā, Parīzes nomalē, un tas piedāvā bukolisku un poētisku vidi, kas ir ideāli piemērota, lai aizbēgtu no pilsētas burzmas un kņadas.

Restorāna ēdienkarte, ko iepriekš veidojis Gijoms Sančess (Guillaume Sanchez), mainās. Jaunais restorāns, ko vada Laura Portelli, ilggadēja Pjēra Gagnēra partnere, un Kristofs Senāne, bijušais trīs zvaigžņu šefpavārs, kurš strādājis Le Meurice un Papillon, piedāvā sezonālus, vietējos, mierinošus ēdienus ar ģimenes garšu. Šeit valda gardēžu vienkāršības gars, un nedēļas nogales koplietošanas ēdieni - cepta vista ar garšaugiem, Velingtona liellopa gaļa - atsauc atmiņas par svētdienas pusdienām Sēnas krastā.

Vietne pati par sevi ir aicinājums apdomāt. Starp mākslu, dabu un vēsturi iekārtotais angārs Y, kas 19. gadsimta beigās tika uzbūvēts dirižabļiem, piedāvā unikālu atmosfēru, kurā satiekas industriālais mantojums un mūsdienu dizains. Gaismas pielietajā restorānā šī harmonija tiek papildināta ar neapstrādātiem materiāliem, maigām krāsām un elpu aizraujošu skatu uz ūdeni. Pusdienas tiek pasniegtas no trešdienas līdz svētdienai no plkst. 12.00 līdz 14.30, savukārt kokteiļi un mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi tiek pasniegti pēcpusdienas tējas istabā no plkst. 15.00 līdz 17.00 (svētdienās - plkst. 18.00). Vakariņas tiek pasniegtas piektdienās un sestdienās no plkst. 19.00 līdz 22.00.

Mērķtiecīgi nelielā ēdienkarte mainās atkarībā no gadalaikiem un atspoguļo restorāna māksliniecisko programmu. Janvārī pirms cepta pollaka var nobaudīt samtainu topinambūru, bet maijā - zirņus un sarkanos augļus. Šeit nav nekāda izlikšanās: produkti ir šķīvja varoņi, ko papildina pareiza gatavošana, tīras garšvielas un neuzkrītošs drosmes pieskāriens. Tā ir mūsdienu virtuve, kas ir visdārgākā - sirsnība.

No praktiskā viedokļa - rezervācija nodrošina bezmaksas piekļuvi parkam, ir pieejama autostāvvieta, un atmosfēra ir draudzīga ģimenēm, taču nekad nav trokšņaina. Les Roseaux ir kļuvis par jaunu tikšanās vietu tiem, kas interesējas par kultūru un labu ēdienu, tāpat kā Hangar Y, kas apvieno izstādes, koncertus un pastaigas dabā. Adrese, kuru vērts atklāt jebkurā gadalaikā, lai pusdienotu laukos, rokas stiepiena attālumā no Parīzes, ar kājām ūdenī un galvu zvaigznēs.

Labos laikapstākļos, sākot no maija, svētku giduete tiek uzstādīta apaugumā pie ezera.

Programmā ir iekļauti atspirdzinājumi, uzkodas un desiņas, ko nobaudīt, un nedēļas nogalē (piektdien, sestdien un svētdien) plānotas grilēšanas. Jūs gaida vistas lielākais gabals, basku fileja, uz grila cepts haloumi un desiņas.

Ideāli piemērots ģimenēm, jo meža vidū ir arī milzīgs rotaļu laukums, kur bērni var spēlēties un kāpelēt pa koka konstrukcijām.

Atgādinām, ka leģendārais Hangārs Y, pasaulē pirmā dirižabļu darbnīca, pēc 40 gadu pārtraukuma atkal ir atvēris durvis. Šī jaunā kultūras vieta piedāvā bagātīgu zinātnes, mākslas un kultūras programmu. Restorāns Les Roseaux, kas atrodas tajā pašā muižā, ir ideāla vieta, kur ieturēt maltīti pēc jauka apmeklējuma.

Šī vieta, kas atrodas krāšņā dabas ainavā, aicina doties pastaigā. Mēs iesakām pastaigu ap ezeru, kur var apbrīnot dažus skaistus monumentālus mākslas darbus.

Tātad, kāpēc gan neiesiet zaļā gaismā un nepavadīt laiku kopā ar kurmjiem? Dodieties uz Hangar Y!

Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.