Ķīniešu restorāns jā, bet Honkongas restorāns, lūdzu! Tikai pirms dažām nedēļām atvērtais jaunais restorāns Bolo Bolo Paris gaida jūs Parīzes 2. rajona Augustīna ielā 10.
Es redzu, ka jūs nākat, Bolo Bolo nosaukums nav cēlies no liellopa gaļas bumbiņām, piemēram, itāļu Boloņase, bet gan no bolo baos, populārām Dienvidāzijā raksturīgām bulciņām, kas īpaši sastopamas Honkongā. Lūk, tēma ir noteikta, šis jaunais restorāns aicina jūs atklāt nevis ķīniešu virtuvi, kas ir sastopama visur Parīzē, bet gan īpašo Honkongas virtuvi, sākot ar ielu ēdieniem un beidzot ar tipiskiem dzērieniem, piemēram, slaveno piena tēju, ko mēs tik ļoti mīlam.
Šajā restorānā un tējas istabā jūs varat pavadīt dienu, baudot slaveno Bolo bao, kas vēl silts un pasniegts ar labu gabaliņu daļēji sālīta sviesta. Āzijā šo brioche, kas patiesībā nozīmē ananāsu brioche, jo tā ir kvadrātveida formas, nevis garšas dēļ (tajā nav amana), ēd no rīta, pie labas piena tējas tases. Ļaujiet sevi kārdināt ar šo mīksto saldumu ar nedaudz saldenu apvalku, kas lieliski sader ar slaveno Honkongas piena tēju, kura šeit tiek gatavota no 3 Ķīnas melnajām tējām, kas 10 reizes iepilinātas tējas zeķē, lai iegūtu dievišķu garšu. Pasniedz ar rotaļīgiem ledus gabaliņiem, kas ilgāk saglabā to svaigumu, mums tas ļoti patīk. Mēs nemelosim, tā jūs pamodina, un, ja jums ir izsalkums pēc persika, šī ir tieši tas, kas jums nepieciešams.
Restorāna īpašnieks, kurš tikko bija atgriezies no atvaļinājuma Honkongā, vēlējās no jauna atklāt šīs pilsētas garšas ar tās daudzajām ietekmēm un specifiskajiem ēdieniem. Izmantojot savas tantes, kurai Honkongā pieder vairāki veiksmīgi restorāni, daudzās receptes, viņš nolēma atvērt savu restorānu Parīzē, piedāvājot tādus pašus ēdienus, dzērienus un ēdienus kā Honkongā. Reizēm pielāgots franču gaumei (piemēram, pārejot uz gaisa foajē, lai iegūtu mazāk tauku), joprojām meklējot pielāgojumus vietējiem produktiem, restorāns joprojām attīstās un pielāgo savas receptes.
Restorāns ir plašs. Tajā valda pieklusināta ielas ēdiena atmosfēra ar logiem, kas rada iespaidu, ka atrodaties Honkongas ielās.
Karte:
Ēdienkartē à la carte ēdienkartē ir Bolo baos ar lakotu cūkgaļu vai lakotu pīli, kā arī burgeru versijas.
Tur ir arī karija zivju bumbiņa, ko neatradīsiet nekur citur Parīzē, kraukšķīgie Haa Do Si (cepti grauzdiņi ar garnelēm) un slavenie pīļu rīsi.
Desertam nobaudiet lieliskos franču grauzdiņus, franču grauzdiņu piena lavas versiju, Ice Bolo Bao ar saldējumu pēc izvēles (mums - melno sezama, bet jūs varat izvēlēties vaniļas vai kokosriekstu) vai slavenos ķīniešu olu pīrādziņus.
Tad kāpēc gan nelutināt sevi ar gardēžu atpūtu šajā restorānā un tējnīcā? Restorāns ir atvērts pusdienām un vakariņām katru dienu, izņemot svētdienas.
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Ieteicamais vecums
Visiem
