Les Fabricants: restorāns ar mierinošiem, dāsniem un pieejamiem ēdieniem

Kas saka, ka, lai Parīzē apmeklētu labu restorānu, ir jāiztērē nauda? Šodien mēs piedāvājam jums labu adresi, kas pierāda pretējo. Dodieties uz galvaspilsētas 11. rajonu, 61 rue Jean-Pierre Timbaud, lai atklātu Les Fabricants- neformālu ēdnīcu, kas kļuvusi par īstu šī rajona iestādi.

Restorāna iekārtojums ir tipisks Parīzes bistro: gari soli, koka galdi, liels letes galds un šīferi pie sienas. Atmosfēra ir draudzīga un nepiespiesta. Šī adrese, kas ir tikpat labi pazīstama gan parīziešiem, gan ārzemniekiem, mūs vieno mīlestībā pret dienvidrietumu reģiona ēdieniem. Darbinieki nepārprotami ir aizrautīgi savā profesijā un laipni uzņem ar lielisku humora izjūtu, un viņu labais humors ir lipīgs.

Ēdienkarte à la carte piedāvā pieejamas cenas un mierinošus ēdienus. Tiem, kam ir ierobežotāks budžets, kartupeļi, ko piedāvā par 5 līdz 11 eiro, ir īsts piedāvājums, lai saņemtu dāsnu šķīvi par zemu cenu un bez spriedelējumiem. Mums tiek solīts mājās gatavots ēdiens ar iespēju pielāgoties dažādām diētām: vegāniem, alerģijām, bez lipekļa u. c. Ikviens šeit ir laipni gaidīts, lai labi pavadītu laiku. Restorāns nepieņem kredītkartes, bet jūs varat norēķināties skaidrā naudā, ar pusdienu taloniem vai čekiem!

Ņemot vērā ēdienu dāsnumu, kolektīvs nekautrēsies jūs brīdināt, ja, pasūtot ēdienu, jums draud nokost vairāk, nekā varat sakošļakstīt, - tā ir atbildīga pieeja gan pret klientu, gan pret pārtikas atkritumiem. Protams, joprojām ir iespējams ņemt suņu maisiņus. Runājot par dzērieniem, vīnu karte piedāvā ļoti pieņemamas cenas - pudele maksā ne vairāk kā divdesmit eiro, un restorāns ne bez humora izjūtas uzsver, ka "par klasiskākajiem vīniem jāmaksā uz kontu".

• Lasīt arī
• Nākamā nedēļa 29. aprīlis - 2024. gada 5. maijs Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu
• Ko darīt 2024. gada maijā Parīzē un Ildefransas reģionā? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas
• Kur paēst Parīzē? Top adreses, atklājumi un iecienītākās vietas pa rajoniem

Viena no ēdienkartes zvaigznēm, ko nevar nepamanīt, irescalope de veau Montagnarde- ēdiens mērcē, kas sastāv no vairākiem slāņiem: vispirms smalku kartupeļu gulta, uz kuras gulstas gaļas gabals, kam pievienota pamatīga deva kantāla, uz tā - lauku šķiņķa slānis, un tas viss pārliets ar sēņu mērci. Ārkārtīgi garšīgs ēdiens, kas noteikti jāizmēģina, jo īpaši aukstās dienās!

Tā kā mēs atrodamies Francijas dienvidrietumu daļā, pīļu mīļotāji var būt droši, ka ikviens atradīs kaut ko piemērotu! Neatkarīgi no tā, vai tas ir pavē, gizzard, pīles krūtiņa vai konfit, jums ir jāizvēlas, kā vēlaties baudīt šo ļoti garšīgo mājputnu gaļu no Francijas. Mums tā ir konfitēta kāja ar kūstošu gaļu, ko papildina porcini sēnes, salāti un restorāna raksturīgie kartupeļi.

Desertam ēdienkartē ir gan garšīgi, gan baudāmi ēdieni: peldošā sala, šokolādes uzpūtenis, basku kūka un karameļu krēms - visi tie pretendē uz galveno uzmanību. Vēl ir dienas clafoutis, šajā gadījumā ar mango un avenēm, un mēs neskopojamies ar augļiem! Šī recepte ir mīksta, mutē kūstoša, bet pietiekami stingra, lai turētos kopā, un tās meistarības līmenis varētu aizēnot mūsu vecvecāku ēdienu gatavošanu.