Vai meklējat labu itāļu trattori vietu Marē riņķī? Dodamies iepazīt Il Tornello, jauno restorānu, kas durvis atvēris nesen Tournelles ielā, Parīzes 4. rajonā. Noms nav nejaušība – tas ir itāliešu tulkojums ielai, kur tas atrodas, nedaudz tālāk uz izrāvienu, atspoguļojot parisiešu šarmu apvienojumā ar Itālijas siltumu. Numu gulšu tikai dažus soļus no majestātiskās Vosges lauka, šī jauna vieta piedāvā amatieru Picca autentisku itāļu virtuvi – bez liekas ceremonijas, bet ar patiesi labiem produktiem.
Šeit kvalitāte ir svēts vārds. Picas tiek gatavotas no senču miltiem, kas mīcītas ar dabiska rauga starteri – tas nodrošina labāku gremošanu. Kas ir noslēpums to kraukšķīgajai tekstūrai? Mīklu apviļā miltiem līdzīgā semolā pirms noliekšanas cepeškrāsnī Moretti – itāļu picas meistaru ikoniskajā iekārtā. Šī senču metode rada mīklai to ideālo līdzsvaru starp vieglumu un pilnīgu cepumu, kas raksturo īstu neapoliešu picas stilu.
Ēdienkartē ir īss un dzīvīgs piedāvājums, kas raksturo vietu, kur patiešām gatavo un nepārblīvē ar desmitiem dažādu variantu. Antipasti sadaļā atradīsiet izvēli no ilgstoši nobriedušiem itāļu gaļas uzkodām (mazā plate 8€, lielā plate 16€), burratas ar vīģēm par 14€, brusketām ar rukolu un parmesānu par 12€, kā arī Trilogia Mediterranea par 14€, kur sajaukti cepeškrāsnī grilēti cukini, baklažāni un cārstoņi. Mēģinājām burratu ar vīģēm, kas ir patiesi krēmīga, un izcilā Trilogia Mediterranea, kur cepeškrāsnī grilēti dārzeņi piešķir vienturīgu vidusjūras garšu, ko ir tik patīkami atrast īstā trattorijā.
Īsma pasta ļauj izjust klasikas atjaunotā veidā: penne ar arenjātas mērci par 14€, fusilloni ar sieru – arī 14€, slavenās nonas lazanjas par 17€ vai vēl arī krēmīgs trifeļu risoto par 23€.
Hip ir raudzītas mīklas picu izvēles, kurās ir gan klasikas, gan izcilas īpašās receptes, kas piedāvā kaut ko jaunu. Stadions numeros 1 ir Margherita Extra par 14€, kas svārstās ar savu tomātu mērci, ķiršu tomātiem, fior di latte, stracciatella, svaigu baziliku un olīveļļu. Capricciosa par 17€ apvieno Parīzes sēnes, garšvielās marinētu šķiņķi un taggiaske olīves, bet Napolietis par 17€ iepazīstina ar Vidusjūras garšu — sarkaniem sīpoliem, anšoviem un kapariem.
Ģimenēm, kuras mīl siera garšu, 4 Sieri par 17€ ir iecienīta izvēle, bet Verdura par 18€ iepriecinās veģetāriešus ar grilētām cukini un baklažāniem, ceptām tomātu daiviņām un marinētiem artičoku sirdīm. Parma par 18€, kuru mēs pārbaudījām, apvieno Parmezāna šķēlītes, Grana Padano skaidiņas un bazilika krēmu uz nedaudz plānākas un labi ceptas mīklas. Arī “fior di latte”, kas aizstāj parasto mocarellu, piešķir šīm picām īpašu šarmu.
Starp izcilākajām ēdienprogrammām, kas noteikti ir vērts apmeklēt, ir Tartufo par 23€, kas priecē ar savu trifeļu krēmu, Parīzes sēnēm, rucolu un speķa šķiņķi. Par papildus 6€ ir pieejama svaigas sezonas trifeļu opcija — ideāla pat vaiļoties pēc izcilības. Lai piedāvātu kaut ko oriģinālāku, īpaši iesakām Due Salmoni par 18€, kurā saplūst svaigs un kūpināts lasis, stracciatella siers, dilles un laims.
Mēs pamēģinājām spageti alla puttanesca par 15 €, un mēs novērtējām svaigo pastu un bagātīgo mājās gatavoto mērci. Porcijas ir gana lielas, kā jau īstajā trattorijā pieklājas. Ja esi pieprasītāks ēdienu entuziasts, mezza luna ar cèpes sēnēm par 19 € krēmīgā mērcē solās būt patiešām interesants atklājums.
Runājot par itāļu desertiem, šī ēstuve piedāvā tiramisu par 12€, panna cotta par 10€, kā arī mājās gatavotas itāļu saldējuma bumbas (1 bumba – 6€, 2 bumbas – 10€) ar klasiskajām garšām, piemēram, fior di latte, pistācijām, vaniļu, šokolādi, citrona un meža ogām. Parādēs ir arī šokolādes fondants par 12€, kas pasniegts ar vaniļas saldējumu. Noslēdzām maltīti ar izcilo pistāciju sabayonu, kas maksāja 12€ – patiesi veiksmīgs deserts.
Pusdienās, ceturtdien, piektdien un pirmdien, Il Tornello piedāvā pusdienu komplektu par 19€, kas ietver uzkodu + otro ēdienu vai otro ēdienu + desertu. Laba iespēja iepazīt restorānu nedarot lielus izdevumus. Restorāns domā arī par ģimenēm, piedāvājot bērnu ēdienkarti par 12€, kurā ir Margherita pica vai siersmaizīte, izvēlei ir arī saldējuma bumba un gars sulas. Ideāla izvēle bērniem, kuri vēlas paēst kā pieaugušie, bet bez liekas raizēm.
Gaisa atmosfēra ir siltāka un draudzīgāka, ar privātām velvētas zāles telpām, kas ir piemērota līdz pat 30 viesiem. Ideāli piemērots svētkiem, komandas vakariem vai ģimenes sapulcēm autentiskā vidi. Terase ļauj baudīt skaistos saules apmulsumus tikai dažus soļus no Vogu pilsētas laukuma.
Mums jādodas, lai atrastu vienkāršu un pārskatāmu ēdienkarti, kas balstīta uz kvalitatīviem produktiem. Vecās miltu šķirnes un dabīgais raugs palīdzēs uzlabot gremošanu. Virtuve saglabā godīgu un neuzbāzīgu stilu, atgādinot tradicionālu vietējo trattoriju. Cenas ir saprātīgas no: 8€ par antipasti, no 14€ par makaronu un picām, un no 10€ par desertiem.
Ja meklējat iecienītu itāļu ēstuvi Parīzes Marē posmā, Il Tornello ir vērtīgs apmeklējums. Šī vieta nepiedāvā nekādus pārsteigumus, bet dara lietas labi – ar kvalitatīviem produktiem un patiesu aizraušanos ar transalpiņu virtuvi. Restorāns atrodas 24 Tournelles ielā, 4. rajonā, pieejams ar metro līnijām Bastille (1., 5., 8. līnija) vai Chemin Vert (8. līnija).
Restorāns ir atvērts no ceturtdienas līdz pirmdienai gan pusdienām, gan vakariņām. Piedāvājam īpašu pusdienu komplektu par 19€, kas ietver ievadēdienu + galveno ēdienu vai galveno ēdienu + desertu. Par cenām – antipasti sākas no 8€, pasta un picas no 14€, bet deserts no 10€. Arhitektūras jūgendstila zālājs ir pieejams rezervācijai līdz pat 30 cilvēkiem ikdienas pasākumiem. Rezervēt ieteicams pa telefonu 09 54 36 09 68 vai 07 77 95 14 29. Visu aktuālo informāciju meklējiet viņu Instagram lapā
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Pirmdiena :
no 12:00 tvertne 15:00
- no 19:00 tvertne 23:00
Ceturtdiena :
no 12:00 tvertne 15:00
- no 19:00 tvertne 23:00
Piektdiena :
no 12:00 tvertne 15:00
- no 19:00 tvertne 23:00
Sestdiena :
no 12:00 tvertne 15:00
- no 19:00 tvertne 23:00
Svētdiena :
no 12:00 tvertne 15:00
- no 19:00 tvertne 23:00
Izvietot
Il Tornello – itāļu restornāls Parīzes 4. rajonā
24 Rue des Tournelles
75004 Paris 4
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.instagram.com
