Darkoum marokāņu kafejnīca – īsta austrumu restorāna pieredze ar īpašu Ramadāna ēdienkarti Iftar vakaram.

Šajā dzīvespriecīgajā Dénferro-Rochereau rajona ietilpīgajā promenādē atrodas mazs marokānisks restorāns, kur jūties kā mājās. Darkoum atmosfēra ir draudzīga un bez priekšstatiem, ar pašu gatavotiem ēdieniem, kas silda sirdi, un atmosfēru, kas aicina ilgi palikt pie galda — vai tas būtu divatā, ar ģimeni vai draugu kompānijā. Šeit var izbaudīt autentisku marokāņu virtuvīti, kas īpaši cienījama par tradicionālajām receptēm, kas raksturīgas 14. rajonā Parīzē.

Ko pasūtīt Darkoum, Parīzes marokāņu restoranā?

Ēdienkartē galvenā uzmanība pievērsta Marokas virtuves klasiskajiem ēdieniem. Couscous piedāvā dažādas variācijas – no vienkāršā vistas couscous ar saffronu līdz pat karaliskiem ēdieniem, kuros apvienoti kefta, mergēzes, vista un liellopa metēns. Tradicionāļi novērtēs berberu couscous ar vistu un jēru, savukārt mīļotāji, kuri dod priekšroku mīkstai gaļai, ieskatīsies cepeškrāsnī ceptā jēra couscous. Vēlāk - veģetārieši var izvēlēties versiju ar dārzeņiem, ko garšo ar garšvielām, ļaujoties sērijas iepriekš sakultajai sēklainajai raudzējuma pārklājuma kombinācijai.

Côté tajines, ikvienam ir iespēja atrast klasiskus ēdienus, piemēram, vistas ar plūmēm un mandelēm, jēru ar vīģēm un karameles riekstiem vai arī jēra muguras fileju ar olīvām un citrona mariné. Kefta tajinā ar liellopa gaļas kotletēm, mazajām pupiņām un olu ir arī viens no iecienītākajiem mājās. Mūsu absolūtais favorīts ir rfissa ar lauku vistu — tradicionāls Marokas ēdiens, kurā sadrupināts msemen tiek pasniegts karstumā ar lēcu buljonu, un tā ir retāk sastopama Marokas restorānos Parīzē. Tas ir sildošs, aromātisks ar maigajām garšvielām un būtisks pārsteigums tiem, kuri vēlas izmēģināt ko jaunu. Marokāņu tanjia—lēni vārīta gaļa, kas sautēta ar maigām garšvielām—ir arī vērta uzmanības, ja vēlaties izkļūt no ierastajiem ceļiem.

Tiem, kas iepazīst marokāņu virtuvi, kēmijas ir lielisks sākumpunkts. Šīs mazas marokāņu salātus kā uzkodas ļauj nobaudīt zaalouk (baklažānu ikru), burkānus ar ķimīnu, mechouia (sausētu papriku salātu) vai arī batatu, mājās gatavotas kartupeļu ar ķimīnu un lociņiem. Čipšiem līdzīgās bruņuks, pildīti ar kartupeļiem, tunci, vistu vai maltu gaļu, noteikti pieder pie tradicionālo ēdienu klāsta. No visiem mūsu favorītiem vislielāko uzmanību bija ieguvis mechouia — šī salātu varianta spēcīgās garšas un izsmalcinātais garšvielu līdzsvars mūs tiešām apbūra.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Francijas Dīli mazajā reģionā — no 26. janvāra līdz 1. februārim, 2026.

Ramadāna ēdienkarte Iftāra vakaram

Laikā no Ramadāna 2026, Darkoum piedāvā sezonālu Iftar ēdienkarti par 30€, kas iekļauj visus tradicionālos labumus, lai pareizi pārtrauktu badošanos. Galvenā maltīte sākas ar ierasto , kas papildināta ar datelēm un chabakia — medus un sezama pīrāgi, kas ir neatņemama Iftar galda sastāvdaļa. Tad seko medus msemmen ar "Vācija, kas smejas" — saldā un sāļā kombinācija, kas raksturīga Marokas badošanās pārtraukšanas vakariņām. Sagriezti gaļas rullīši vai konservi izceļas kā uzkoda, pirms turpināt ar galveno ēdienu: izvēle starp kefta tagīnu ar liellopa gaļas bumbiņām un olu vai vistas tagīnu ar olīvēm un konservētu citronu. Šī Ramadāna ēdienkarte ļauj izjust patiesu kopā būšanas prieku ģimenes lokā — ideāls veids, kā pēc pilnas badošanās dienas atveseļoties un dalīties mirkļos.

Izņemot Ramadānu, tie, kas steidzās pusdienās, novērtēs Kazdali – marokāņu sendvičus ar msemmenā ietītām svaigām salātiem un izvēlēto gaļu. Par tikai 16,90€ dienas piedāvājumu var iepazīt vietu ar izvēles uzkodu un izvēli starp vistas kuskusu vai tajīnu (pieejams tikai darba dienās). Lai noslēgtu ar kārumu, tās ir Gazelles hooves – saldās msemmenes ar medu un Apelsīnu salāti ar kanēli, kas sniedz šo austrumu pieskārienu un ceļošanas sajūtu.

Kopumā, vai tie būtu tradicionālais Iftar vai vienkārši vēlme iepazīt patiesu marokāņu virtuvi Parīzē, Darkoum ir siltas atmosfēras vieta, kur centrā ir ēdiena bagātība. Restorāns atrodas 17. Dageras ielā 14. rajonā, tas ir viegli sasniedzams un ideāls ikvienam, kurš vēlas izbaudīt gardu maltīti bez formalitātēm draudzīgā un patīkama atmosfērā.