Lai atklātu Tredici, kas paslēpies Claude Lelouch Club 13 pagrabā, pašam jāsaņemas ieiet — arī pats klubs ir paslēpies Parīzes 8. rajona vēsturiskas savrupmājas sirdī. Šī savrupmāja ir atvērta apmeklētājiem un ir viens no izcilajiem mazajiem vēsturiskajiem namiem Parīzē. Nokāpjot pa dažiem pakāpieniem, kurus rotā tumši zaļš samts un fotogrāfijas no kino pasaules, atklājas intīms, klusināts restorāns ārpus laika.
Paklājs ar starojošu rakstu, kas iedvesmots no filmas plakāta “L’Aventure, c’est l’aventure”, koka apdare, spoguļi, soliņi un sarkana samta krēsli, balti galdauti un darbinieki melnos uzvalkos... Viss atgādina elegantu okeāna laineri vai kinofilmas dekorācijas. Pie katra galdiņa ir arī neliela plāksnīte ar kādas 7. mākslas personības vārdu — šis cilvēks te mēdza iegriezties. Dekorācijas ir gatavas.
Šīs vietas vēsture aizsākās 60. gadu beigās. Pēc filmas Vīrietis un sieviete panākumiem Claude Lelouch 1968. gadā iegādājās šīs savrupmājas pagrabstāvus, lai izveidotu savu kino namu. Pēc divu gadu ilgiem remontdarbiem 1970. gadā tika atklāts Club 13 ar kinozālēm, montāžas telpām, producentu birojiem, bāru un restorānu.
Gadu desmitu gaitā starp izcilākajiem vārdiem, kas saistīti ar šo adresi, bijuši Čārlijs Čaplins, Žaks Tatī, Orsons Velss, Stenlijs Kubriks un Martins Skorsēze. Arī mūsdienās šo vietu bieži apmeklē kinematogrāfijas pasaules pārstāvji. Abas kinoteātra zāles joprojām darbojas, un nav retums tur pusdienās sastapt Klodu Lelušu — viņa uzņēmumam Films 13 joprojām tur atrodas biroji.
Par restorāna atdzimšanu gādā labi pazīstams cilvēks: Benjamin Moréel, kurš jau iepriekš bija Petit Bouillon Pharamond un Bon Bock atjaunotnes iniciators. Viņa pieeja paliek tāda pati kā minētajās vietās: atdzīvināt Parīzes vēsturiskās iestādes, nenodzēšot to vēsturi. Tredici tādējādi atgriežas pie Club 13 restorāna sākotnējā uzdevuma — tas jau agrāk bija itāļu restorāns —, rūpīgi atjaunojot vēsturisko interjeru un piešķirot virtuvei jaunu identitāti.
Vēl viens nozīmīgs nama jaunums ir iespēja baudīt maltītes no brokastīm līdz pēcpusdienas uzkodām, arī pusdienas, no pirmdienas līdz piektdienai. Jau no plkst. 8.30 pie galdiņa tiek pasniegtas colazione brokastis, un venēciešu gaumē veidoti ratiņi ir piekrauti ar panettone, pandoro, kruasāniem, maizi un smēriņiem. Par 18 € pieejams piedāvājums, kurā ietilpst karstais dzēriens, svaigi spiesta apelsīnu sula un 3 izvēles no ratiņiem.
No plkst. 15.00 laiks spuntini — četrām itāļu klubmaizes receptēm (no 15 €), kas gatavotas no fokačas maizes. Savukārt pusdienās tiek piedāvāta īsa sezonāla itāļu ēdienkarte, kurā viss gatavots uz vietas un īpaša uzmanība pievērsta svaigiem makaroniem.
Pie galda stracciatella ar jēlu sarkano tunci (19 €) valdzina ar savu izsmalcinātību, tāpat kā vitello tonnato (18 €), kam pēc pāris papildu sāls graudiņu pievienošanas garša kļūst vēl izteiksmīgāka. Pēc tam spageti ar venērijām (24 €) seko ravioli ar sautētu liellopa vaigu un Marsalas mērci (28 €). Izcili gards un pasniegts īpaši dāsnā porcijā, ko viesmīlis vēl pārkaisa ar rīvētu parmezānu, tas ir īsts favorīts.
Kas attiecas uz rīta panettone, tas dabiski nonāk uz pusdienu galda franču grauzdiņa (12 €) versijā — ar ceptu bumbieri un dāsnu kausu maskarpones, gluži kā karoti svaiga, nepasterizēta krējuma, ko parasti pasniedz līdzās Tatin pīrāgam. Daudz mazāk salds un vienkāršāks nekā klasisks franču grauzdiņš no briošas!
Noslēpumains un diskrēts, protams, un nenoliedzami ar bagātu vēsturi, taču galvenais — ne elitārs! Nevajag ļaut sevi iebiedēt ne ar adresi, ne ar Club 13 prestižu: Tredici labprāt uzņem ikvienu, kurš pārkāpj tā slieksni, un nav obligāti jāpazīst Klods Lelušs vai visa Parīzes kino elite. Arī cenas, kas, ņemot vērā virtuves kvalitāti, interjeru un vietas vēsturi, ir visai saprātīgas, padara šo pieredzi pieejamu ikvienam!
Vēl citi slēptie restorāni Parīzē:
Parīzes slēptie un slepenie restorāni, mūsu labās adreses, kas neredzamas no ielas.
Pilsētas nomalē, miesnieka veikala aizmugurē, neliela pagalma galā... Atklājiet Parīzes slēptos un slepenos restorānus, adreses, kas parastiem mirstīgajiem nav redzamas no ielas. [Lasīt vairāk]
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Piektdiena :
no 8:30 tvertne 17:30
Pirmdiena :
no 8:30 tvertne 17:30
Otrdiena :
no 8:30 tvertne 17:30
Trešdiena :
no 8:30 tvertne 17:30
Ceturtdiena :
no 8:30 tvertne 17:30
Izvietot
Trīspadsmit
15 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Maršrutu plānotājs
Oficiāla vietne
www.instagram.com
Parīzes slēptie un slepenie restorāni, mūsu labās adreses, kas neredzamas no ielas.
