Ja braucat cauri Jardin d'Acclimatation 16. rajona 16. rajonā, noteikti nobaudi maltīti Terrasse du Jardin, kas atrodas netālu no Fondation Louis Vuitton. Šis bistronomiskais restorāns, kas atrodas Boulogne Bois de Boulogne malā un dabas ielokā, pēc vairāku gadu slēgšanas 2023. gada jūnijā ir tikko atsācis darbību. Lauku paviljonam, kas ir tikpat vecs kā Parīzes atrakciju parks, bija vajadzīgas nelielas pārmaiņas, un tas jūs sagaida kopā ar jauno šefpavāru Sophiane Bouar un viņa apburošo personālu, lai baudītu gardu maltīti, kas pilnībā gatavota mājās, sākot no uzkodas līdz pat desertam.
Ēdamistabā vai jaukā ēnainā terasē jūs varat baudīt mutē kūstošu ēdienkarti ar mājas specialitāti - grilēšanu! Ja paveiksies, varēsiet pat apsēsties pie galdiņa, kas novietots tieši zālienā, koku ēnā, un baudīt maltīti putnu šalkoņas un skaistu pāvu, kas klaiņo pa dārzu, vērojumu pavadībā. Ik dienu no Rungis tiek atvesti pēc iespējas vietējie produkti, kas tiek gatavoti uz malkas uguns jūsu acu priekšā!
Lai gan restorāns nav apbalvots ar Michelin zvaigznēm, mums nav ko pārmest tā kvalitātei, jo tas ir autentisks, bet augstākās klases uzņēmums. Neatkarīgi no tā, vai esat veģetārietis, gaļas vai zivju cienītājs, šeit atradīsiet kaut ko piemērotu ikvienam, sākot no lauku vistas supreme līdz pīles krūtiņai ar medu, garneļu un safrāna kebabam, pikantam mencas steikam, dārzeņu lazānijai vai dārza burgerim - ideāli piemērots bērniem!
Pēc dažām atrakcijām un loop-the-loop ir pienācis laiks ēst, un mūsu maltīte zem klajas debess attaisnoja mūsu cerības un bija patīkama atpūta no burzmas un burzmas. Ēdienkartē mēs sākām ar salātiem ar siltu pelnu kazas sieru, ko papildināja žāvētas aprikozes, kas rosināja apetīti. Pēc tam ilgi vilcinājāmies, bet izšķīrāmies par dārzeņu lazāniju, kas acīmredzami bija sezonā un kūpēja mutē.
Mums noteikti bija jāizmēģina mājas specialitāte - grilēšana, tāpēc izmēģinājām AOC vistas supreme ar zaļajām pupiņām un kartupeļu biezeni. Kopumā diezgan parasts ēdiens, taču sautētais aspekts atmodina garšas kārpiņas un atgādina par pagājušo gadu griliem, lai gūtu neaizmirstamu garšas pieredzi. Īpaši jāizceļ kartupeļu biezeni, kas ir divtik labs: mīksts un viegls.
No desertiem mēs izvēlējāmies gardēžu kafiju un trīs kausiņus ābolu un zemeņu sorbeta. Un no maltītes atvadījāmies īpaši sajūsmināti, pateicoties ļoti autentiskajām augļu garšām! Lai gan lazdu riekstu brownie ir ļoti sātīgs un tāpēc lieliski der nelielās porcijās, mēs turpinājām prasīt vēl šo izcilo makaronu.
Un tas ir viegli izskaidrojams ar to, ka tā tika radīta tajā pašā rītā, izmantojot šefpavāra izstrādātos sezonālos augļus, šajā gadījumā avenes, kas regulāri mainās. Ļoti svaigs, konditorejas izstrādājums burtiski rada iespaidu, ka ēdam pašu augli! Tas pats attiecas uz saldēto sorbetu ar patīkamu kanēļa pieskārienu, kas ir ideāli piemērots vasarai.
Jūs varat pat apstāties uz našķi, jo Terrasse piedāvā tējas laiku, kas piepildīts ar maigiem, saldiem kārumiem. Labu apetīti šajā saulainajā miera un zaļuma oāzē!
Izvietot
Jardin d'Acclimatation terase
6 Avenue du Mahatma Gandhi
75116 Paris 16
Cenas
Desserts : €8.9 - €10.9
Entrées : €9.9 - €13.9
Plats : €19 - €35
Oficiāla vietne
www.jardindacclimatation.fr
