Kuccini, itāļu Cicchetti restorāns Parīzes 2. rajons

Restorānā Kuccini jūs gaida tipiska itāļu "Osteria" pieredze, kas izpaužas kā transalpīniešu cicchetti festivāls, kas tiek baudīts ļoti draudzīgā atmosfērā. Kas gan var būt labāks veids, kā pagarināt vasaru Parīzes sirdī, ja ne krāsaina un garšas pārpilna itāļu virtuve?

Viesnīca Kuccini atrodas Saint-Denis ielā, kas pēdējos gados ir kļuvusi par populāru restorānu ielu, un aicina nobaudīt itāļu "cicchetti" gan restorānā, gan uz terases. Kuccini ir slavens Parīzes 2. rajonā un apbur ar savu silto atmosfēru un uzmanīgo apkalpošanu, bet galvenokārt ar autentiskiem un izgudrotiem itāļu virtuves ēdieniem, kas tiek pasniegti kā pusporcijas vai pilnas porcijas.

Cicchetti, itāļu pieredze, ar ko dalīties

Tiem, kas vēl nav atklājuši Cicchetti, jāatgādina, ka tas ir veids, kā baudīt itāļu virtuves ēdienus, ko iedvesmojuši venēcieši, kuriem patīk pasūtīt vairākus ēdienus pa pusei, lai dalītos ar draugiem. Tā ir jautra un garšīga pieredze, kurā apvienoti antipasti, makaroni, risoto, gaļa un zivis. Līdzīgi kā tapas, bet itāļu stilā, jūs varat nogaršot no visa pa druskai, padarot to par īpaši saviesīgu pieredzi.

Ja mums būtu jāiesaka kāds no Cicchetti ēdieniem, tas noteikti būtu kraukšķīgā polenta ar Porcini sēnēm un parmezāna krēmu, kas ir Kuccini specialitāte. Kraukšķīga un vienlaikus kūstoša mutē, tā ir pārpilna ar garšu un ir ļoti mierinoša!

Interjers ir Maison Plisson arhitekta darbs, kurš ir radījis ļoti izsmalcinātu atmosfēru ar oriģinālu vīna bibliotēku, skaistu galdiņu pie ieejas un centrālo tērauda siju konstrukciju, kas vada telpu... Tā ir gaiša, ar erkeri, no kura paveras skats uz ielu, un siltu apgaismojumu, ko nodrošina dizaina spuldzes, kas izvietotas pa visu telpas garumu. Atvērtā virtuve papildina šīs vietas ļoti relaksējošo atmosfēru.

Šefpavārs AMER ir aizrautīgs savā darbā, un viņam ir daudzu gadu pieredze Itālijā. Viņš gatavo svaigas itāļu receptes, izmantojot produktus, kurus viņš izvēlas ar aizrautību.

Kā vasaras uzkodu nav iespējams izlaist Burrata di puglia ar ceptiem baklažānu ikriem, datterino tomātiem, mājās gatavotu pesto un pārkaisītu ar priežu riekstiem. Vēl viens no Kuccini nebeidzamajiem favorītiem ir Calamari in Insalata ar neticamo a la plancha grillētu marinētu kalmāru aromātu, kas piepilda visu telpu, kad tie tiek gatavoti. Pasniegti kastrolītē, kalmāri kūst mutē, un garšvielas ir žilbinoši!

Pasta carbonara, par ko mirst!

Kā liecina daudzās atsauksmes internetā, Kuccini klientu iecienītākais ēdiens ir klasiskais no visiem klasiskajiem: carbonara spaguetti ar guanciale (cūkas vaigiem), kas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem Parīzē.

Vēl viens ēdienkartē šobrīd aktuāls ēdienkarte ir 200 g skotu liellopa gaļas tagliata , kas grilēta ar parmezānu un raketi! Īpaši maiga gaļa (Aberdīnas Angusa šķirnes gaļa), pazinēji būs sajūsmā par to.

Sarkano augļu panna cotta ir viegla un ne pārāk salda, un to ir prieks baudīt. Ļoti tipisks ir arī ar rikotu un pistācijām pildītais Cannoli, ko var nobaudīt kopā ar šķīstošo šokolādi, kuru pēdējā brīdī izlejiet sev.

Viesību uzkodu cenas atkarībā no lieluma ir no 13 līdz 25 eiro, makaronu un risoto - no 14 līdz 26 eiro, gaļas vai zivju ēdienu cenas ir no 18 līdz 28 eiro, bet desertu cenas ir no 10 eiro.

Lojālie klienti un jauno Džuzepes un Maksa draudzīgā uzņemšana padara Kuccini par lielisku Osteria Parīzē!

Rezervējiet pa tālruni 0183567664 vai tiešsaistē