Kuccini, Parīzes osterija ar "cicchetti", ar ko dalīties

Kuccini atrodas Parīzes 2. rajonā, Saint-Denis ielā, un ir iemantojis slavu ar saviem tipiskajiem un radošajiem itāļu virtuves ēdieniem, kas pieejami pusporcijās vai parastos izmēros.

Rezervējiet pa tālruni 0183567664 vai tiešsaistē

Mums šeit patīk atklāt dažādas itāļu gastronomijas pasaules mazos šķīvjos, apvienojot dažādus vietējos itāļu ēdienus - cicchetti. Venēcieši mīl pasūtīt vairākus ēdienus pusporcijās, lai kopā ar draugiem izbaudītu prieku un garšu: sākot no antipasti, makaroniem un risoto līdz gaļas vai zivju ēdieniem, jūs varat atklāt visu itāļu gastronomijas klāstu.

Maison Plisson arhitekta izstrādātais interjers ir ļoti izsmalcināts, ar oriģinālu vīna bibliotēku, skaistu galdiņu pie ieejas un centrālo tērauda siju konstrukciju, kas, atbalstot telpu, rada iespaidu...

Tā ir gaiša, ar erkeri, no kura paveras skats uz ielu, un siltu apgaismojumu, ko nodrošina dizaina spuldzes, kas izvietotas pa visu telpas garumu. Atvērtā virtuve papildina nepiespiesto atmosfēru. Šefpavārs AMER ir kaislīgs pavārs ar ilggadēju pieredzi Itālijā.

Iesākumam, nav iespējams neaizrauties ar Kalamari in Insalata, tik ļoti, ka, pasūtot šo ēdienu, telpu piepilda patīkamā smarža, ko rada a la plancha grillēti marinēti kalmāri. Pasniegti kastrolē, kalmāri kūst mutē, un garšvielas ir žilbinošas!

Kuccini gatavotā kraukšķīgā polenta ar porcini sēnēm un parmezāna krēmu ir obligāti jāizmēģina. Tā ir kraukšķīga un kūstoša, pārpilna ar garšu un ļoti mierinoša ziemai.

Kuccini klientu iecienītākais ēdiens ir Terra & Mare risotto, kura recepti iedvesmojusi Itālijas pilsēta Bari, kas atrodas Adrijas jūras krastā, un kurā garšīgi apvienotas garneles un spianata.

Saskaņā ar daudzajām atsauksmēm internetā lieliskā klasikas klasika - carbonara spaguetti ar guanciale (cūkas vaigiem) - ir viens no labākajiem ēdieniem Parīzē.

Attiecībā uz galvenajiem ēdieniem mums ļoti patīk pusgatavs svaiga laša steiks ar melno sezamu, kas ir pilnīgi veselīga romiešu recepte, ar citrusaugļu un piparmētru salātiem...

Vēl viens tipisks itāļu ēdiens ir slavenais escalope Milanaise! Senās Romas kulinārijas rakstos, kas tapuši aptuveni 1. gadsimtā p. m. ē., norādīts, ka romieši mīlēja šo plānās šķēlītēs sagrieztu, apceptu un apceptu gaļas ēdienu, un Kuccini to godina savā ēdienkartē.

Tiramisu ir svaigs, krēmīgs, gaisīgs, viegls un ne pārāk salds - tas ir gardums, ko ir prieks baudīt.

Ļoti tipisks ir arī ar rikotu un pistācijām pildītais Cannoli, ko ir vērts nobaudīt, un tam pievienojas šķīstošā šokolāde, ko pēdējā brīdī izlejat pats.

Uzkodu cenas atkarībā no lieluma ir no 12 līdz 23 eiro, makaronu un risoto cenas ir no 13 līdz 26 eiro, gaļas vai zivju ēdienu cenas ir no 22 līdz 28 eiro, bet desertu cenas ir no 10 eiro. Lojālie klienti un draudzīgā uzņemšana no jauno Džuzepes un Maksa padara Kuccini par lielisku Osteria Parīzē!