Kurš nav savā bērnībā sapņojis par slaveno guimauves lāci? 11. apkaimē 11. rajonā Manon Lāči aicina izbaudīt senās atmiņas praktiskākā formā — ar darbnīcu, kas veltīta šai ikonu konfektei. Veikalā, kas atdalīts no ražošanas telpas ar skatuvada stikla sienu, top šie mazie lāči: no gaisa vieglas guimauves pildīšanas līdz galīgai apveidota ar kraukšķīgu šokolādi.
Arī Manon Valtier šis našķis ir kā salda atmiņa par skaistiem mirkļiem pagātnē. Pilnībā veltīta marshmallow lācīšiem, viņas veikaliņš piedāvā mīkstus un kraukšķīgus marshmallow, kas iepildīti ar mīkstiem centrēm — no tradicionālās vaniļas līdz pasijugas augļiem. rokām darināta produkcija, kuru jūs varēsiet izmēģināt divu stundu laikā, pēc tam dodoties mājā ar saviem gardajiem lācīšiem, par cenu 65 eiro.
Jūs varat sēdēt līdz desmit cilvēkiem ap gleznainu marmora galdu, kurā gaida jūraslauvītes un lāpstiņas, taču ņemiet vērā, ka vietas ātri aizpildās. Atcerieties, ja kurss ir pilns, telpa var kļūt diezgan šaura!
Vadīti ar šīs dienas šokolādes meistari Aliēnor, kuras vadībā mēs apmeklējām, jūs saņemsiet interesantus stāstus par šokolādi un maršmelova izgatavošanu, lai kļūtu par īstiem ekspertu temata ziņā. Pēc tam nāk praktiskā daļa, kurā varēsiet arī nobaudīt jau sagatavotos gardos lācisus!
Kā ierasts kulinārijas meistarklasēs, mēs uzvelkam aizsargtērpus – pavadas un cepures – pirms pievērsties šokolādes temperatūras regulēšanas, kas ļauj mums pilnībā piepildīt kāju pūtēju maisu. Mēs aizpildām sešus zaķēnus viņu formiņās ar šo šokolādi, pirms pārsteidzoši apgāžam formu un ļaujam tai nolemties! Tas ir veids, kā izveidot zaķēna ārējo aizsargkarkasu, kas ātri sacietē.
Pēc tam seko atkārtots process ar karameli (ar jūras sāls ziedu, kas ir gluži brīnišķīgs) vai citu izvēlēto iekšpusi, kas jums patīk no pieejamajiem variantiem. Tā jāuzklāj plānākā kārta, jo tieši šī slāņa uzdevums ir dot raksturīgo garšu lācis, kas ir ar maršmelowa pildījumu. Par šo pēdējo – jo tā izgatavošana ir ilgāka un sarežģītāka nekā pārējo –, par to rūpēsies jūsu instruktors, nodrošinot, ka temperatūra ir pareiza, lai iegūtu perfektu konsistenci.
Tiem, kas vēlas visu darīt pašu no A līdz Z, var justies mazliet vīlies, jo karamēls jau ir sagatavots. Tas ir loģisks ierobežojums, kas prasītu vairāk laika un darba, ja to nepērk gatavu, bet tas ir jāņem vērā! Ja marshmallows nav jūsu iecienītākie, labāk noderēs darbnīcas, kurās visu izgatavo pašiem — tās būs piemērotākas.
Tādēļ vēl jāsagaida, lai uzmanīgi aizpildītu ar vaniļas gardo maršmelou līdz pat pagatavošanas formai, lietojot lielu, brīnišķīgu devu, kas padara to mīkstu un vieglu, kā mākoņu. Turklāt šī rekomendācija ir izgatavota no zivju želatīna, bez olām, ar gardu putojošu cukura sīrupu, kuru ar putojamo slotiņu ir sablīvēts, radot šo baltumu un gaisīgumu.
Mēs atgriežamies pie šokolādes mašīnas, lai uz mūsu radījuma uzlietu plānu, smalku kārtiņu virs formas ar marshmallow, lai noslēptu visu kopā. Pārējais atstājam nostāvēties, kamēr to izņemam no formas un dodamies prom ar šiem burvīgajiem mazajiem lāčiem! Jāņem vērā, ka šo nodarbību iespējams apmeklēt arī angļu valodā, ja tā ir privātgrupa, ja gadās uzturēties galvaspilsētā.
Visiem pieejams kurss, no 12 gadu vecuma, kas ļaus ģimenes baudīt gardus mirkļus kopā — mazajiem būs nepieciešama neliela pacietība un precizitāte!
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Datumi un grafiki
No 2026. gada 25. marts, Pie 2026. gada 18. jūlijs,
Izvietot
Manonas mazi lācīši
15 Rue Richard Lenoir
75011 Paris 11
Cenas
€65
Oficiāla vietne
lesoursonsdemanon.com
