Ar ratiem rokā un zābakiem pie kājām, rudens ir īpaši interesants laiks savākšanai Île-de-France. Augļu dārzi klusē pie tiem āboliem, kamēr ķirbji, kabači un sakņu dārzeņi pakāpeniski pārņem no vasaras.
Daudzas Francijas Île-de-France saimniecības ļauj pašiem savākt augļus, dārzeņus, ziedus un dažkārt aromātiskos garšaugus. Groza saturs tomēr ir atkarīgs no laikapstākļiem, kultūru nobriešanas un katras saimniecības īpatnībām, tāpēc pirms došanās labāk pārbaudīt pieejamās ražas!
Grūti iedomāties rudens ābolu lasīšanu Île-de-France bez kāda ābolu groziņa. Atkarībā no šķirnēm raža var ilgt no vasaras līdz pat novembrim tiem, kas ir vēlāki. Āboli, kurus īpaši vērtē uzglabāšanai, tiek lasīti septembrī un oktobrī. Pārsteidzoši, dažos dārzos šajā periodā savienojas arī bumbieres, savukārt pēdējās zemenes vēl var būt pieejamas sezonas sākumā atkarībā no šķirnēm un laika apstākļiem.
Vīnogas un plūmes ir augļi, kas Francijā vairāk asociējas ar rudeni, taču to pašgādāšanas pieejamība ir atkarīga no katras Île-de-France fermeres piedāvājuma. Galda vīnogas parasti tiek novāktas no augusta līdz oktobrim. Starp augļiem, kurus iespējams gaidīt:
Oranžā, zaļā, dzeltenā, apaļā vai nedaudz neprātotā— grūti paiet garām ķirbim, kad temperatūra sāk lejup slīdēt. ķirbji un citi cukurbiešu dzimtas augi ir one no rudens un ziemas ikoniskajiem dārzeņiem. Dažas šķirnes pat izskan ar nosaukumiem, kas īpaši rezonē Île-de-France reģionā, kā spilgti sarkanais Étampesā, Monthléry brīvzas tonis un Parīzes lielais dzeltenais!
Bet rudens dārzs nav tikai ķirbji! Atkarībā no stādījumu vari arī piepildīt savas ragavas ar burkāniem, biešu saknēm, kartupeļiem, porām, kāpostiem, salātiem un bletiņām. Pirmās sezonas nedēļas dažkārt ļauj baudīt arī pērnā vasaras ražas atlikumus: tomāti, baklažāni, paprikas, pupas un cukini, ja laika apstākļi ļauj, var turpināt savu ražu.
Jāievēr uzmanība laukos:
Dažas aromātiskas garšaugi iztur arī pret pirmajiem aukstajiem brāzmām. Pētersīļi, sīpolu zaļumi, piparmētra un citi aromātiskie augi var saglabāties pieejami septembrī, dažkārt pat vēlāk, atkarībā no kultūrām un temperatūras. Viņu klātbūtne tomēr mainās biežāk no saimniecības uz saimniecību nekā lielo rudens ražojumu dinamika.
Rudens beidzot nodrošina gardēžiem vienu priekšrocību: tas ļauj pakāpeniski pārslēgties no vasaras receptēm uz zupām, gratīniem, tartei un kompotiem. Viena ratu kopa var tāpat saplot septembra pēdējās tomātes, dažus kilogramus ābolu un dažām nedēļām vēlāk jau skaistu butternuta ķirbi!
Francilijas novākšanas laiki tomēr atgādina, ka raža seko savai kalendāram: pirms došanās uz saimniecību jāpārbauda pieejamība, ko paziņojusi īstuma saimniecība, jo tas ir labākais reflekss, lai nepaspētu uz āboliem, ja dārzs tikko ir iztukšots!
Ile-de-France reģionā – kur pašam savākt augļus, dārzeņus un ziedus.
Un kā gan neizmantot skaisto laikposmu, lai dotos uz Île-de-France vācēju laukiem un savāktu savus augļus, dārzeņus un ziedus? [Lasīt vairāk]
Parīzē un Francijas Île-de-France reģionā urbānās fermas un dalībnieku dārzi piesaista pilsētniekus, kas meklē dabu, dalīšanos un autentiskas pieredzes. Uz galvaspilsētas jumtiem, kādā atjaunotā tukšā vietā vai starp diviem namiem slēptajā dārzā, šīs zaļās zonas sniedz īstu lauku oāzi. Programmā — dārzkopības darbnīcas, pedagoģiskas iepazīšanas, ģimenes mirkļi un ievads pilsētas lauksaimniecībā! [Lasīt vairāk]
Ile-de-France reģionā – kur pašam savākt augļus, dārzeņus un ziedus.
Parīzes un Île-de-France reģiona pilsētu dārzi un pilsētas fermas, ar darbnīcām un pasākumiem pilsētā
