Anekdote keuken gids

Geschiedenis van het Franse gebak: alles wat u moet weten over de kerstboomstam, de ster van de kerstavond

Met kastanjes, chocolade, fruit, geglaceerd of opgerold, klein of groot: de kerstboomstam is het ultieme dessert voor de eindejaarsfeesten! Maar waar komt hij eigenlijk vandaan, wat is zijn geschiedenis? Wij vertellen het u.

Waarom vieren we de komst van Beaujolais nouveau? Geschiedenis en oorsprong van dit Franse feest

Elk jaar, op de derde donderdag in november, arriveert Beaujolais Nouveau in bars en restaurants. Maar ken je de oorsprong van dit Franse feest?

Wat is er voor Thanksgiving 2025? Traditionele Amerikaanse specialiteiten

Tijd om te eten! Ontdek de traditionele Amerikaanse specialiteiten voor Thanksgiving 2025 op 27 november!

Wat eten we op Día de Muertos 2025? Traditionele Mexicaanse specialiteiten

Ontdek de traditionele Mexicaanse specialiteiten die gebruikelijk zijn voor Día de Muertos 2025!

Wist je dat? Je in de regio Ile-de-France gratis fruit en groenten kunt inzamelen.

In Île-de-France kun je gratis groenten en fruit inzamelen dankzij een eeuwenoud gebruik: sprokkelen. Sprokkelen was ooit voorbehouden aan de meest behoeftigen, maar is nu nieuw leven ingeblazen en trekt een breed scala aan mensen aan die graag voedselverspilling willen tegengaan. Wij vertellen je hoe.

Wist je dat? Je over rails kunt lopen in Bercy Village, een overblijfsel van het wijnverleden

Bercy Village is meer dan winkels... Als je naar beneden kijkt, zie je nog steeds rails in de kasseien, overblijfselen die een ander verhaal van de wijk vertellen: dat van een enorm wijncentrum dat Parijs in de XIXᵉ eeuw tot wereldhoofdstad van de wijnhandel maakte.

Wist je dat? Waarom heet het ijsstation zo?

Heb je je ooit afgevraagd waar de namen van bepaalde metrostations vandaan komen? Op lijn 6 is station Glacière er zo een die intrigeert. Wat heeft ijs te maken met een station in het 13ᵉ arrondissement? Hier is een blik op een ietwat ijskoud verhaal.

Ben je bekend met het "brooddecreet", de wet die de stokbroodkunst in Frankrijk regelt?

In Frankrijk zijn we dol op baguettes, maar weet je ook hoe? Om ervoor te zorgen dat het goed gemaakt wordt, zijn er codes en zelfs een wet: het Brooddecreet. Wij vertellen je er alles over.

Wist je dat? Het verrassende verhaal achter de iconische ronde vorm van het champagneglas

Het champagneglas heeft een veel verrassender geschiedenis dan je zou denken. Achter de ronde vormen schuilt een legende die nauw verbonden is met een emblematische koninklijke figuur uit de Franse geschiedenis...

Boulevardier, Bloody Mary, Mimosa, French75, Blue Lagoon: cocktails uitgevonden in Parijs

Legendarische creaties van Harry's New York Bar en de Ritz Bar in Parijs. Ontdek de oorsprong, legendarische recepten en anekdotes van de cocktails die Parijs hebben uitgevonden: de Bloody Mary, de French 75, de Monkey Gland, de Boulevardier, de Mimosa en de Blue Lagoon.

Weet jij in welke stad in de regio Île-de-France de Paris-Brest ligt?

Paris-Brest is een gastronomische creatie bij uitstek en is nu te vinden in de meeste Franse bakkerijen en banketbakkerijen. Lees meer over de geschiedenis van deze taart.

Wist je dat? Er is nog maar één overblijfsel van de voormalige Halles de Paris, in Nogent-sur-Marne.

Nummer 8, de enige overgeblevene van de twaalf ijzeren en glazen paviljoens die Victor Baltard ontwierp om het commerciële hart van Parijs te moderniseren, staat nu in Nogent-sur-Marne. Het is een waardevolle getuigenis van de industriële architectuur van het Tweede Keizerrijk en geniet sinds 1976 van een tweede leven als locatie voor evenementen.

Het stokbrood, de geschiedenis van dit Parijse brood dat een Franse traditie en een nationaal symbool is geworden

Het stokbrood is een tijdloos symbool van het dagelijks leven in Frankrijk. Het werd geboren in Parijs in het begin van de 20ᵉ eeuw, gevormd door geschiedenis, vakmanschap en een paar legendes. Ontdek zijn oorsprong, mythes en opkomst tot een symbool in de ogen van de wereld.

Wist je dat? De Grande Halle de la Villette ooit een enorm slachthuis huisvestte

Sommige Parijse monumenten verbergen hun ware aard... zoals de Grande Halle de la Villette. Nu een gastvrij expositiecentrum, maar ooit was het de thuisbasis van een van de grootste slachthuizen ter wereld!