Anekdote keuken gids

Wist je dat? Het verrassende verhaal achter de iconische ronde vorm van het champagneglas

Het champagneglas heeft een veel verrassender geschiedenis dan je zou denken. Achter de ronde vormen schuilt een legende die nauw verbonden is met een emblematische koninklijke figuur uit de Franse geschiedenis...

Boulevardier, Bloody Mary, Mimosa, French75, Blue Lagoon: cocktails uitgevonden in Parijs

Legendarische creaties van Harry's New York Bar en de Ritz Bar in Parijs. Ontdek de oorsprong, legendarische recepten en anekdotes van de cocktails die Parijs hebben uitgevonden: de Bloody Mary, de French 75, de Monkey Gland, de Boulevardier, de Mimosa en de Blue Lagoon.

Weet jij in welke stad in de regio Île-de-France de Paris-Brest ligt?

Paris-Brest is een gastronomische creatie bij uitstek en is nu te vinden in de meeste Franse bakkerijen en banketbakkerijen. Lees meer over de geschiedenis van deze taart.

Wist je dat? Er is nog maar één overblijfsel van de voormalige Halles de Paris, in Nogent-sur-Marne.

Nummer 8, de enige overgeblevene van de twaalf ijzeren en glazen paviljoens die Victor Baltard ontwierp om het commerciële hart van Parijs te moderniseren, staat nu in Nogent-sur-Marne. Het is een waardevolle getuigenis van de industriële architectuur van het Tweede Keizerrijk en geniet sinds 1976 van een tweede leven als locatie voor evenementen.

Het stokbrood, de geschiedenis van dit Parijse brood dat een Franse traditie en een nationaal symbool is geworden

Het stokbrood is een tijdloos symbool van het dagelijks leven in Frankrijk. Het werd geboren in Parijs in het begin van de 20ᵉ eeuw, gevormd door geschiedenis, vakmanschap en een paar legendes. Ontdek zijn oorsprong, mythes en opkomst tot een symbool in de ogen van de wereld.

Wist je dat? De Grande Halle de la Villette ooit een enorm slachthuis huisvestte

Sommige Parijse monumenten verbergen hun ware aard... zoals de Grande Halle de la Villette. Nu een gastvrij expositiecentrum, maar ooit was het de thuisbasis van een van de grootste slachthuizen ter wereld!

Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - wat zijn de verschillen tussen deze kazen uit de 77 regio?

Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - wat zijn de verschillen tussen deze drie kazen uit Seine-et-Marne (77)? Wij vertellen je alles over deze kaasschatten uit de regio Ile-de-France.

Wist je dat? Saffraan wordt geteeld in de Briestreek in Ile-de-France

In de afgelopen jaren heeft saffraan een comeback gemaakt in de Briestreek in Seine-et-Marne. Ontdek dit delicate gewas, zijn zeldzame smaken en verrassende anekdotes over de streek.

Eieren mayonaise, eieren mimosa... Maar wat is precies het verschil?

Eieren mayonaise of eieren mimosa, het moeilijkste om te kiezen. Maar weet jij het verschil tussen deze twee beroemde bistrorecepten, ware totems van de traditionele Franse keuken?

Michelin-gids: Worden sterren alleen toegekend aan gastronomische restaurants?

Heb je je ooit afgevraagd of Michelinsterren alleen worden toegekend aan gastronomische restaurants? Wij hebben het antwoord!

Waarom worden slakken in Frankrijk gegeten en hoe zijn ze een specialiteit geworden?

Waarom eten mensen slakken in Frankrijk? Ontdek de historische en culturele oorsprong van deze Franse gastronomische specialiteit, van de prehistorie tot Bourgondië, en leer waarom slakken een emblematisch vakantiegerecht zijn geworden.

Wist je dat? Île-de-France ooit de grootste wijngaard ter wereld was!

Ontdek hoe wijngaarden, geplant sinds de oudheid, van Île-de-France de belangrijkste wijngaard ter wereld maakten in de 18eᵉ eeuw (meer dan 40.000 ha), en verken de stedelijke en landelijke wijngaarden die vandaag deze prestigieuze traditie nieuw leven inblazen.

Les poulets de la Commune: toen de politie een pluimveemarkt... kraakte

Tijdens de Parijse Commune in 1871 werd de politie gehuisvest in een oude kazerne die was gebouwd op een voormalige pluimveemarkt. Volgens de legende is hun bijnaam "poulets" (kippen) zo ontstaan. Hoewel deze anekdote een glimlach op je gezicht kan toveren, moet hij met een korreltje zout worden genomen...

Wist je dat? 5 ongewone anekdotes over de Auberge Ravoux, waar Van Gogh woonde in Auvers-sur-Oise

De Auberge Ravoux, een bezienswaardigheid in Auvers-sur-Oise, is vooral bekend omdat Vincent van Gogh er zijn laatste dagen doorbracht. Maar achter deze reputatie gaan veel verrassende verhalen schuil. Hier zijn vijf min of meer bekende anekdotes over deze herberg als geen ander!

Konijnen, vliegende bellen en eieren zoeken: wat is de oorsprong van de symbolen van Pasen?

Vliegende bellen, een paashaas en versierde eieren - dat zijn de symbolen die horen bij het traditionele paasfeest. Maar waar komen deze legendes die onze kindertijd hebben getekend vandaan? Wij leggen het uit!

Wat is er voor St Patrick's Day 2025? Traditionele Ierse specialiteiten

Op 17 maart is het weer tijd om St Patrick's Day te vieren in de straten, pubs en restaurants van Parijs. Maar hoe goed ken je de stergerechten uit de Ierse keuken? Laten we eens kijken naar een aantal traditionele Ierse specialiteiten om je eetlust op te wekken!

Driekoningen: Wat vieren we op deze dag en waarom eten we op 6 januari een galette des rois?

Na Kerstmis en Nieuwjaar volgt Driekoningen. Dit wordt elk jaar officieel gevierd op 6 januari en is de dag om de beroemde "galette des rois" (de taart der koningen) te proeven. Omdat 6 januari geen officiële feestdag is, kunnen de festiviteiten beginnen op de eerste zondag van de maand, die dit jaar op zondag 5 januari 2025 valt. Maar weet je waarom? Ken je ook de geschiedenis en oorsprong van Driekoningen? Wij vertellen het je.

Wat is er voor Diwali 2024? Traditionele Indiase specialiteiten

Wat eten we precies tijdens Diwali 2024? Ontdek welke traditionele specialiteiten worden bereid en gegeten tijdens het grote Indiase en Hindoeïstische festival!

Wist je dat? De Passage Jouffroy een goudstaaf en het eerste fastfoodrestaurant in Parijs verbergt!

De Passage Jouffroy, gelegen tussen de Grands Boulevards en de rue de la Grange-Batelière, is een plek vol verrassingen en historische anekdotes. Het werd gebouwd in 1846 en is beroemd om zijn metalen architectuur en glazen dak, die veel andere Parijse passages hebben geïnspireerd. Op deze emblematische plek vind je unieke winkels en een ongewoon verhaal over een mysterieuze goudstaaf die in de 19e eeuw opzien baarde. Om er te komen, kunt u binnengaan vanaf de boulevard Montmartre bij het Musée Grévin, of vanaf de rue de la Grange-Batelière, waarbij elke ingang een ander perspectief biedt op deze ruimte vol geschiedenis.

Moet ik een fooi geven in een restaurant in Parijs? Hoeveel en hoe? We leggen het allemaal uit

Het is een vraag die veel toeristen zich stellen als ze naar Parijs komen: moet je een fooi geven in een restaurant in Frankrijk? Ja, nee, hoeveel en hoe? Wij leggen alles uit.