Anekdote keuken gids

Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - wat zijn de verschillen tussen deze kazen uit de 77 regio?

Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - wat zijn de verschillen tussen deze drie kazen uit Seine-et-Marne (77)? Wij vertellen je alles over deze kaasschatten uit de regio Ile-de-France.

Wist je dat? Saffraan wordt geteeld in de Briestreek in Ile-de-France

In de afgelopen jaren heeft saffraan een comeback gemaakt in de Briestreek in Seine-et-Marne. Ontdek dit delicate gewas, zijn zeldzame smaken en verrassende anekdotes over de streek.

Eieren mayonaise, eieren mimosa... Maar wat is precies het verschil?

Eieren mayonaise of eieren mimosa, het moeilijkste om te kiezen. Maar weet jij het verschil tussen deze twee beroemde bistrorecepten, ware totems van de traditionele Franse keuken?

Michelin-gids: Worden sterren alleen toegekend aan gastronomische restaurants?

Heb je je ooit afgevraagd of Michelinsterren alleen worden toegekend aan gastronomische restaurants? Wij hebben het antwoord!

Waarom worden slakken in Frankrijk gegeten en hoe zijn ze een specialiteit geworden?

Waarom eten mensen slakken in Frankrijk? Ontdek de historische en culturele oorsprong van deze Franse gastronomische specialiteit, van de prehistorie tot Bourgondië, en leer waarom slakken een emblematisch vakantiegerecht zijn geworden.

Wist je dat? Île-de-France ooit de grootste wijngaard ter wereld was!

Ontdek hoe wijngaarden, geplant sinds de oudheid, van Île-de-France de belangrijkste wijngaard ter wereld maakten in de 18eᵉ eeuw (meer dan 40.000 ha), en verken de stedelijke en landelijke wijngaarden die vandaag deze prestigieuze traditie nieuw leven inblazen.

Les poulets de la Commune: toen de politie een pluimveemarkt... kraakte

Tijdens de Parijse Commune in 1871 werd de politie gehuisvest in een oude kazerne die was gebouwd op een voormalige pluimveemarkt. Volgens de legende is hun bijnaam "poulets" (kippen) zo ontstaan. Hoewel deze anekdote een glimlach op je gezicht kan toveren, moet hij met een korreltje zout worden genomen...

Wist je dat? 5 ongewone anekdotes over de Auberge Ravoux, waar Van Gogh woonde in Auvers-sur-Oise

De Auberge Ravoux, een bezienswaardigheid in Auvers-sur-Oise, is vooral bekend omdat Vincent van Gogh er zijn laatste dagen doorbracht. Maar achter deze reputatie gaan veel verrassende verhalen schuil. Hier zijn vijf min of meer bekende anekdotes over deze herberg als geen ander!

Wat is er voor St Patrick's Day 2025? Traditionele Ierse specialiteiten

Op 17 maart is het weer tijd om St Patrick's Day te vieren in de straten, pubs en restaurants van Parijs. Maar hoe goed ken je de stergerechten uit de Ierse keuken? Laten we eens kijken naar een aantal traditionele Ierse specialiteiten om je eetlust op te wekken!

Mardi Gras 2025: Wat vieren we op deze feestelijke dag? Geschiedenis en oorsprong

Mardi Gras 2025 vindt dit jaar plaats op 4 maart. Maar wat vieren we precies op die dag? Waarom een dinsdag en niet een andere dag? Waarom verkleden mensen zich voor Mardi Gras?

Wat is er voor Mardi Gras 2025? Regionale specialiteiten

Je zou gemakkelijk kunnen zeggen dat er evenveel verschillende recepten en namen voor beignets zijn als er regio's in Frankrijk zijn. Geloof je ons niet? Laten we eens kijken naar de verschillende donuts in Frankrijk, op tijd voor Mardi Gras 2025 op 4 maart!

Chandeleur: Waarom eten we pannenkoeken op 2 februari? Geschiedenis en oorsprong van dit festival

Kerstmis is een tijd om pannenkoeken te eten. Maar weet je precies waarom? En ken je de geschiedenis en oorsprong van dit feest, dat elk jaar op 2 februari wordt gevierd? Wij vertellen het je.

Driekoningen: Wat vieren we op deze dag en waarom eten we op 6 januari een galette des rois?

Na Kerstmis en Nieuwjaar volgt Driekoningen. Dit wordt elk jaar officieel gevierd op 6 januari en is de dag om de beroemde "galette des rois" (de taart der koningen) te proeven. Omdat 6 januari geen officiële feestdag is, kunnen de festiviteiten beginnen op de eerste zondag van de maand, die dit jaar op zondag 5 januari 2025 valt. Maar weet je waarom? Ken je ook de geschiedenis en oorsprong van Driekoningen? Wij vertellen het je.

Wat is er voor Diwali 2024? Traditionele Indiase specialiteiten

Wat eten we precies tijdens Diwali 2024? Ontdek welke traditionele specialiteiten worden bereid en gegeten tijdens het grote Indiase en Hindoeïstische festival!

Wist je dat? De Passage Jouffroy een goudstaaf en het eerste fastfoodrestaurant in Parijs verbergt!

De Passage Jouffroy, gelegen tussen de Grands Boulevards en de rue de la Grange-Batelière, is een plek vol verrassingen en historische anekdotes. Het werd gebouwd in 1846 en is beroemd om zijn metalen architectuur en glazen dak, die veel andere Parijse passages hebben geïnspireerd. Op deze emblematische plek vind je unieke winkels en een ongewoon verhaal over een mysterieuze goudstaaf die in de 19e eeuw opzien baarde. Om er te komen, kunt u binnengaan vanaf de boulevard Montmartre bij het Musée Grévin, of vanaf de rue de la Grange-Batelière, waarbij elke ingang een ander perspectief biedt op deze ruimte vol geschiedenis.

Moet ik een fooi geven in een restaurant in Parijs? Hoeveel en hoe? We leggen het allemaal uit

Het is een vraag die veel toeristen zich stellen als ze naar Parijs komen: moet je een fooi geven in een restaurant in Frankrijk? Ja, nee, hoeveel en hoe? Wij leggen alles uit.

Wist je dat? De Félix Potin in de rue Réaumur meer dan 200 skeletten verborg in zijn kelders.

Wanneer je de hoek van de rue Réaumur en de rue Sébastopol passeert, verwonder je je over de historische gevel die ooit door Félix Potin werd gebouwd, een winkel waar je naar terugkeert om het verhaal te vertellen, maar waar je ook verblijft, a priori... Dit voormalige hoofdkantoor van het merk dat ooit het eerste warenhuis van Parijs was, nu een Monoprix, verbergt een macabere geschiedenis.

Wist je dat? Ken je de oorsprong van de Bistro Parisien?

"Bistro" in Parijs: een emblematische term voor populaire bars, maar waar komt het vandaan? Ontdek, tussen mythe en werkelijkheid, het verhaal achter dit beroemde woord, dat afkomstig zou zijn van de Kozakken.

Wist je dat? Waarom heeft de McDonald's in Saint-Lazare de gevel van een Elzasser huis?

Ben je geïntrigeerd door de bijzondere gevel van de McDonald's op 119 rue Saint-Lazare in Parijs? Kom meer te weten over de geschiedenis van dit huis uit de Elzas, dat in schril contrast staat met de gebouwen in Haussmann-stijl in de hoofdstad.

Wat is er voor het Orthodoxe Nieuwjaar 2024? Traditionele Russische specialiteiten

Op tijd voor het Orthodoxe Nieuwjaar 2024 bekijken we de traditionele Russische specialiteiten waarvan je met je familie kunt genieten voordat je op 14 januari het nieuwe jaar met open armen verwelkomt.