Restaurant opéra bourse

Aux Lyonnais, Alain Ducasse's bouchon lyonnais in Parijs, briljant overgenomen door de gebroeders Dumant

De bistro Aux Lyonnais is van oudsher een canaille en dat zal zo blijven. Na bijna 25 jaar onder leiding van Alain Ducasse verandert deze echte Lyonnais bouchon in hartje Parijs van eigenaar. Terwijl de veelsterrenchef een oogje in het zeil houdt bij zijn geliefde restaurant, zijn het nu de onstuitbare broers en zussen Dumant die de teugels met brio hebben overgenomen.

Rivages Supper Club: De geheime bistronomische ervaring met eten en cocktails waar we dol op zijn

We probeerden de Rivages Supper Club-tafel in de Scribe Paris Opéra uit, een geheime bistronomische ervaring die vanaf 31 januari 2025 slechts één vrijdag per maand plaatsvindt. Chef-kok Martin Simolka en mixoloog Roberto Catalano hebben een uitzonderlijk zesgangendiner samengesteld, waarbij eten en cocktails samenkomen in een gedurfde en creatieve dialoog. Wij vertellen je er alles over!

L'Entente, de uitstekende Engelse brasserie op een steenworp afstand van de Opéra Garnier

Het avant-gardistische L'Entente is al jaren een vaste waarde in de Opéra Garnier. Onder leiding van Oliver Woodhead brengt het Engelse restaurant hulde aan de grootste Britse specialiteiten.

Le Stock, een gezellige kroeg voor vrienden met een retro 70's sfeer in de buurt van de Beurs

Met zijn 70's geïnspireerde inrichting en een menukaart met twee gezichten – streetfood en bistronomisch – is Le Stock een sprankelende, betaalbare aanrader in de Boursewijk.

Jōyō, Aziatisch-Amerikaanse fusionkeuken bij Opéra

Jōyō biedt een Aziatisch-Amerikaanse fusionkeuken op een steenworp afstand van de Opéra Garnier.

TAKESAN Donabe Ramen, de 1e Donabe Ramen in Frankrijk

Deze beroemde Japanse keten heeft zojuist zijn eerste restaurant in Frankrijk geopend! De beroemde ramen van TAKESAN, geserveerd in de traditionele Donabe, een traditionele Japanse aardewerken pot, bevindt zich vlakbij de Opéra in het 2e arrondissement van Parijs. Dit restaurant brengt je rechtstreeks naar Nagano, Japan, met zijn authentieke en smakelijke ramen, bereid met verschillende soorten bouillon (varkensvlees, halal en veganistische kip), 100% zelfgemaakte noedels en zelfgemaakte miso.

MariMari, de streetfoodwinkel waar je Koreaanse kimbap kunt ontdekken

MariMari is het streetfoodkraampje waar je kimbap kunt ontdekken, een cultgerecht uit de Koreaanse keuken.

Cali Sisters, de Californische tafel in continubedrijf in Parijs

Een warme Californische bries waait door het 2e arrondissement van Parijs. Cali Sisters is het gastronomische adres van Capucine en Juliette Vigand, dat Californië op elk moment van de dag in de schijnwerpers zet.

Public House, de prachtige Engelse brasserie van de Britse chef-kok Calum Franklin

De Engelse chef-kok Calum Franklin heeft zich in Parijs gevestigd in de grandioze Britse brasserie Public House, op een steenworp afstand van de Opéra.

Au Piment de Sichuan, het pittige Chinese restaurant van de Opéra

Au Piment du Sichuan is de naam van deze nieuwe Chinese kantine die is geopend op de Avenue de l'Opéra en delicaat gekruide gerechten serveert uit de regio Sichuan in China. Waarom zouden we onze slapende smaakpapillen niet wakker maken?

Empreinte, Franse regionale keuken van chef-kok Jérôme Laurent

Chef-kok Jérôme Laurent, gesteund door zijn broer Florian, opent Empreinte, zijn eerste restaurant onder zijn eigen naam. Hier laat hij de beste gerechten uit het terroir van Frankrijk zien, het werk van ambachtslieden die van hun producten houden.

Pristine, een opwindend bistronomisch restaurant dat zijn liefde voor planten omarmt

Dit Pristine restaurant en zijn keuken van goede zin en goede smaak is een geweldige ontdekking. Een adres dat zijn liefde voor de sappige en gulle groente omarmt.

Qasti Green, het vegetarische Libanese restaurant van Alan Geaam

In januari 2024 opent de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Alan Geaam een nieuw restaurant (het zoveelste!) gewijd aan de 100% plantaardige Libanese keuken.

Sugo, het betaalbare Italiaanse adres voor verse pasta met saus

Sugo is het Italiaanse adres in de Rue Sainte-Anne en biedt een kort menu van verse huisgemaakte pasta, tegen betaalbare prijzen en om tot de laatste druppel gesausd te worden!

Les Bascules, het heerlijke mediterrane restaurant in de rue de la Bourse

Ontdek Les Bascules, een nieuw mediterraan restaurant in Parijs, met Libanese specialiteiten, in de rue de la Bourse. Voor een zonnige lunch, rijk aan smaken of feestelijke diners en muzikale avonden is dit de plek om een goede tijd door te brengen.

Le Minet Galant, een charmante Franse bistro op een steenworp afstand van het theater Bouffes Parisiens

Le Minet Galant is een charmante Franse bistro op een steenworp afstand van het theater Bouffes Parisiens. Hier wordt de liefde voor de bistrokeuken uitgedragen.

Choukran, couscous en Marokkaanse broodjes van Abdel Alaoui

Abdel Alaoui opent restaurant Choukran in het 9e arrondissement. Op het menu: couscous, chakchouka en Marokkaanse broodjes.

Chimère, een eigentijdse en stijlvolle brasserie in Opéra

De neobrasserie Chimère, met zijn zorgvuldige vintage inrichting en gesmoorde gerechten, wordt onthuld vlak bij de Opéra Garnier.

Accents Table Bourse, Ayumi Sugiyama's verfijnde restaurant met Michelin-ster

Delicatesse, verfijning en elegantie zijn slechts enkele van de termen die worden gebruikt om Accents Table Bourse te beschrijven, het eerste Michelin-sterrenrestaurant van de Japanse patissier Ayumi Sugiyama, op een steenworp afstand van het Palais Brongniart.

Le Shack, een majestueus restaurant en creatieve cocktailbar in de voormalige drukkerij Calmann-Levy

The Shack, een restaurant, cocktailbar, coworkingruimte en wellnessadres in één, is een unieke locatie in de voormalige drukkerij Calmann-Levy. De chef-kok, Albane Auvray, serveert een keuken die plantaardig en seizoensgebonden is, lokaal en met respect voor het milieu, wat iedereen die haar pad kruist zeker zal weten te overtuigen.