Parijs barst van de fijnproeversadresjes met een welomlijnd universum. Een van de charmantste plekjes in de hoofdstad is Odette, een patisserie gespecialiseerd in roomsoesjes. Het eerste adres is in het Quartier Latin, op een steenworp afstand van Place Saint-Michel.
Het was in een pittoresk huisje uit de 17e eeuw datOdette zichzelf voor het eerst voorstelde aan fijnproevers. De locatie weerspiegelt de geschiedenis van Parijs. Het kijkt uit op deSaint-Julien-le-Pauvre kerk, een van de oudste van de hoofdstad, en het René Viviani-Montebello plein, waar de oudste boom van de Lichtstad staat. Zoals je hebt begrepen, is dit een plek waar je jezelf kunt onderdompelen in het hart van het Parijs van vroeger.
Boven vind je meestal een kleine theesalon met een retro Art Deco uitstraling. Op de begane grond, achter de glazen toonbank, vallen de kleurrijke soezendeeggebakjes vanOdette ons op. Het eerste adres werd gevolgd door een tweede, in de rue Montorgueil, die bekend staat als een hol van ultra-gourmetspots.
De soezen worden elke dag gemaakt in een laboratorium in Parijs en als je ze proeft, twijfel je niet aan hun versheid. Je kunt kiezen uit negen smaken: citroen, framboos, praline, koffie, vanille, pistache, karamel met gezouten boter en chocolade. Wat we er zo lekker aan vinden, is hun verrassende lichtheid en hun respect voor de juiste smaken.
De pistache heeft bijvoorbeeld niet die marsepeinsmaak die je elders wel proeft: het aroma van de room is trouw aan de smaak van de gedroogde vrucht. De koffie geeft je letterlijk de indruk dat je een cappuccino in de vorm van kool proeft, de praline heeft een uitgesproken hazelnootsmaak... het proeven is genoeg om je te overtuigen van de kwaliteit van het product. Bonus voor speciale gelegenheden: je kunt zelfs je eigen "pièce montée" of gepersonaliseerde soezen bestellen!
Plaats
Odette Parijs
77 Rue Galande
75005 Paris 5
Toegang
Metro Saint-Michel (lijn 4)
prijzen
6 choux : €10.9
9 choux : €15.9
18 choux : €19.7
12 choux : €19.8
Officiële site
www.odette-paris.com
