Op de linkeroever, met zijn literaire geuren en rinkelende glazen, schudt CRAVAN de codes van de cocktail door elkaar op de boulevard Saint-Germain 165(Paris 6e). Na de shakers in het 16e arrondissement op te schudden, gaat Franck Audoux - historicus, autodidactisch gastronoom en virtuoos van het glas - in 2023 samenwerken met de Moët Hennessy groep om hier zijn levenskunst te distilleren.
In dit 17e-eeuwse gebouw, dat volledig opnieuw is uitgevonden door de Belgische ontwerper Ramy Fischler, kan de ervaring worden geproefd op vier verdiepingen: drie cocktailbars met aanvullende menu's, een boekwinkel die mede is ondertekend door Rizzoli New York (en zijn literaire evenementen), en bovenaan een privéwerkplaats die leidt naar een minikiosk op het dak. Hier wordt een exclusief filmprogramma gehouden, waardoor het een van de meest kleine openluchtbioscopen in Parijs is.
De naam? Een eerbetoon aan Arthur Cravan, de dadaïstische en surrealistische dichter-bokser, neef van Oscar Wilde, die in 1918 op mysterieuze wijze verdween in de Golf van Mexico. Er is hier geen nostalgie. Elke vloeibare creatie, de vrucht van een grondige kennis van de geschiedenis van de cocktail, sprankelt met strengheid en een vleugje creatieve waanzin.
Het decor, opgevat als een dadaïstische collage, speelt met contrasten tussen heden en verleden. De stoelen zijn bekleed met stoffen van Nona Source, afkomstig uit de slapende voorraden van luxe huizen, een teken van onze toewijding aan verantwoordelijkheid. CRAVAN is niet zomaar een bar... het is een huis van experimenten, waar je van boek naar shaker kunt gaan, van glas naar scherm, in een sfeer die even elegant als onverwacht is.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.
Datums en tijdschema's
Van 8 augustus 2025 Bij 31 december 2028
Plaats
Cravan
165 Boulevard Saint-Germain
75006 Paris 6
Toegang
Metro 4 Saint-Germain-des-Prés
Officiële site
www.cravanparis.com
