Het gebouw waarin restaurant Grandes Marches is gevestigd (een verwijzing naar de grote trap die leidt naar het voorplein van de Opéra Bastille) is niet nieuw in het Parijse landschap, het dateert al uit de 15e eeuw! In de jaren 1990 kreeg het deze mooie naam en in 2012 werd het overgenomen door de familie Joulie, die al een aantal Parijse brasserieën bezat. Vandaag de dag biedt het beroemde restaurant met een prachtig uitzicht op de Bastillezuil een super all-inclusive menu voor 36 euro, inclusief aperitief, voorgerecht, hoofdgerecht, kaas, dessert, wijn en koffie, zonder extra kosten! We hebben het voor je getest!
Als voorgerecht kun je kiezen uit Foie gras au naturel, 6 perles de l'Océan (oesters) en een Tomaat en Mozzarella Salade met Pistou Saus:
Dan voor het hoofdgerecht: Zeebrasemfilet met auberginekaviaar en beurre blanc, Ossenhaas met huisgemaakte sjalottenfrietjes of Gekonfijte eend met huisgemaakte kalfspuree:
Een fijn kaasplateau met Reblochon, Camembert en Sainte-Maure de Touraine:
En als dessert, als je ruimte hebt (wij niet!), kun je genieten van het ijs van de maand, de witte chocolade Bavarois of de fromage blanc met frambozencoulis...
Als je de voorkeur geeft aan het à la carte menu, is er een ruime keuze om uit te kiezen, en we raden de Schotse zalm gerookt in beukenhout aan :
en de Poulpebasquaise met zijn vereerde rijst:
En, natuurlijk, bon appétit!
