Chez Gala, het feestelijke restaurant in oosterse stijl op een steenworp afstand van de Champs-Élysées

Chez Gala, het gloednieuwe feestelijke restaurant in Oriëntaalse stijl gaat de Champs Élysées op zijn kop zetten! Van woensdag tot zaterdag komt het restaurant tot leven met twee avonddiensten, waar smakelijke gerechten worden geserveerd om te delen tussen optredens van muzikanten, zangers en Oosterse dansers.

Het artikel is momenteel verouderd, omdat het restaurant van stijl, sfeer en keuken is veranderd. We zullen het nieuwe concept, na een test van het adres, zo snel mogelijk updaten.

Nachtbrakers op zoek naar trendy hotspots in de hoofdstad opgelet! Ga naar Chez Gala, het feestelijke nieuwe restaurant op een steenworp afstand van de Champs-Élysées, voor een ongekende culinaire en trendy reis van woensdag tot en met zaterdag vanaf 19.30 uur. Chez Gala is een echte oosterse residentie voor Parijse nachten en is een stijlvolle heropleving van de grootse recepties die vroeger in de woestijn werden gehouden. Welkom bij de 21e-eeuwse versie van de Arabische Nachten!

Neem plaats te midden van een prachtig retro-oriëntaals decor, versterkt door borstelige roze verenhangers en gedomineerd door een majestueuze pauw. De sfeer is ingetogen, met de enige lichtbronnen afkomstig van de grote gekleurde glas-in-loodramen, lantaarns hier en daar en kaarsen op elke tafel.

Als je omhoog kijkt, zie je een Berbertent die gereserveerd is voor gasten die meer privacy willen, en achterin het restaurant is nog een alkoof waar je kunt dineren te midden van Majorelle-blauwe gordijnen in een zeer Yves Saint Laurent-stijl.

Het mysterie is op zijn hoogtepunt als je niet ver weg een waarzegster ziet, verstopt in een muur, die je kaarten zal trekken voor €20. De ontsnapping is compleet!

2 diensten, 2 sferen - De eerste dienst begint om 19.30 uur in een sfeer die meer bevorderlijk is voor discussie en een verandering van omgeving. Vanaf 22.00 uur gaat de sfeer omhoog! DJ sets, dansen, iedereen doet mee met het feest! En gedurende de hele avond is er genoeg entertainment om je verder weg te brengen: live artiesten die Maghrebijnse en Oriëntaalse melodieën spelen op hun ouds en violen, en Oriëntaalse zangers en dansers.

Voor ons begint de Chez Gala-ervaring met de Giia by Gala, de signature cocktail aanbevolen door de meester-barman van de hotspot, een heerlijk elixer gemaakt met wodka met koriander, vlierbloesemlikeur en lycheesap geëmulgeerd met aquafaba.

De gerechten worden bereid door chef-kok Vladimir Rapoport, die heeft gewerkt in de keukens van Alain Passard en Jean-François Piège, met uitzonderlijke producten, Frans vlees en groenten die voornamelijk afkomstig zijn van biologische boerderijen. Met de groepen Entourage Paris en Culture brengt de chef op de mooiste en sappigste manier hulde aan zijn Algerijnse afkomst.

De show gaat verder op het bord! - Voor de proeverij kozen we voor een selectie van gerechten om te delen, een traditie die typisch is voor de oosterse gastronomie. Als voorgerecht kozen we de driekleurige hummus: magenta (rode biet & hibiscus), geel (gekonfijte citroen met chili & Iraanse zwarte citroen), en groen (avocado, munt en koriander), onze favoriet! Voor iets anders probeerden we ook de Kefta-stijl lams- en kalfsvleesspiesjes met muntsaus. Het oordeel: extreem mals, fijn gekruid vlees om voor te sterven!

Het gerecht arriveert en de show begint! Voor ons was het de hele zeebaars geroosterd in komijnboter, koriander en gekonfijte citroenen, die met veel tamtam onder dansende vlammen arriveerde. Na de uitbeningsdemonstratie wordt de vis geserveerd met een kaneelaardappelmousse, een goddelijke en verrassende combinatie die zo licht is als een wolk. Vegetariërs zullen verrukt zijn over de groentetagine, smeltend en kleurrijk.

Eindelijk komt de apotheose ... We kozen zonder twijfel voor de Chou Paris-Casa met sesam- en praliné-diplomatencrème, een gebakje waarvan de texturen perfect op elkaar zijn afgestemd, waardoor de delicatesse naar het hoogste niveau wordt getild! De rozen-frambozenmakroon om te delen, sluit ook het smaakspektakel af, even smakelijk als gul.