Een eenvoudige keuken, seizoensgebonden, die toch ruimhartig en puur smaakt: dat is het leitmotiv van Le Cocon, een wijkbistro gevestigd in Vincennes, in het departement Val-de-Marne. Een adres bedacht door Jean-Baptiste, de oprichter, met als doel te voldoen aan talrijke wensen: seizoensgebonden eten, volledig huisgemaakt, met verse producten uit korte ketens, terwijl er ook een ontmoetingsplek wordt geboden die bijzonder geschikt is voor gezinnen, zelfs met jonge kinderen.
Wat staat er op het menu? Een eenvoudige kaart, die elke week verandert, opgebouwd op basis van de mand van de groenteboer en van wat er op dit moment beschikbaar is. Daartoe haalt het restaurant zijn producten heel dichtbij Parijs, met een leverancier in Bois de Vincennes en meerdere partners in de voedselvoorziening om uitsluitend recepten uit korte lijnen aan te bieden. Een gok op versheid en vooral een engagement om het Cocon zo min mogelijk zijn CO2-voetafdruk te laten beperken: hier vliegen geen fruitsoorten voordat ze op onze borden belanden, behalve producten die in Frankrijk niet groeien (zoals koffie, chocolade, thee...).
Eveneens voor het vlees, aangezien de kaart grotendeels vegetarisch is (anders is er alleen kip, wat een lagere CO2-voetafdruk heeft dan rundvlees, bijvoorbeeld): elke dag, tijdens de lunch, kun je kiezen tussen twee vegetarische voorgerechten, twee hoofdgerechten (een vegetarisch en een vleesgerecht) en twee desserts. Daarnaast een mooie drankenkaart, met lokaal gebrouwen IPA-bieren, huisdrankjes (zoals lavendel-citroenlimonade of rabarberlimonade) of producten uit Frankrijk en, vooral, weinig zoet. Je treft dus niet de gebruikelijke supermarktmerken aan, om lokale ondernemers te laten ontdekken en, vooral, anders te consumeren.
Dus, als dagschotel kunt u zeker genieten van romige polenta met huisgemaakte ratatouille en een parmesan crumble, prachtige stevige salades en winterse, troostrijke gerechten… De sleutel van de kaart van Le Cocon blijft het aanbieden van eenvoudige recepten, soms régressives, bereid met enkel goede ingrediënten en met liefde klaargemaakt. Kortom, de combinatie die zorgt voor genot op het bord van voorgerecht tot dessert. Tijdens ons bezoek zag de kaart er goed uit met een uitstekende crumble van wijnpeertjes (in het seizoen aan het eind van de zomer) en een pavlova met zomerse vruchten. Mocht u zich afvragen of u een van de opties niet lekker zult vinden tijdens uw bezoek aan Le Cocon (of als er rekening moet worden gehouden met voedselallergieën), weet dan dat het keukenteam zijn menu’s elke week aan het begin op de instagramaccount van het restaurant publiceert.
Reken op tussen de 17 en 18,50 euro voor een formule voorgerecht-hoofdgerecht of hoofdgerecht-dessert en tussen de 22,50 en 24 euro voor een driegangenmenu. Voor kinderen is er speciaal een menu samengesteld: een evenwichtig bord (met eiwitten, zetmeel en groenten) en een dessert, voor 11,50 €. Op zaterdag serveert Le Cocon zijn brunch (van 11.30 tot 14.30 u), tegen 26 € per volwassene en 17 € per kind. Reken op 2 tot 5 € voor een stuk taart en 2,40 tot 4,50 € voor een warme drank.
Behalve voor lunch verwelkomt Cocon de telewerkers die op zoek zijn naar een aangename plek om er enkele uren te blijven hangen met een goeie koffie en een cookie, evenals gezinnen die een plekje zoeken om te snacken... En bovendien is de zaak zo opgezet dat deze gezinnen centraal staan: ter plaatse is er een parkeergelegenheid waar je je buggy of loopfietsje kunt achterlaten, terwijl de kleinsten kunnen spelen in een speelweide met bouw- en constructiespeelgoed, speelgoed voor de allerkleinsten, boeken en bordspellen voor de groteren. Kortom, een inclusieve plek, ontworpen zodat zoveel mogelijk fijnproevers er van ’s ochtends tot ’s avonds van genieten!
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Datums en tijdschema's
Van 3 september 2026 Bij 31 december 2027
Plaats
Het cocon van Vincennes
39 Rue de Montreuil
94300 Vincennes
Routeplanner
Officiële site
www.instagram.com
