Twee weken lang en voor het 10e achtereenvolgende jaar lenen restaurants in en rond Parijs hun keukens uit aan chef-koks van vluchtelingen voor het Refugee Food Festival 2025, onder het beschermheerschap van chef-kok Georgiana Viou met een Michelin-ster en acteur en regisseur Alexis Michalik.
"De afgelopen 10 jaar hebben we gewerkt aan het creëren van ruimtes in de samenleving voor culinaire en menselijke ontmoetingen met mensen in ballingschap: dit is het principe achter het Refugee Food Festival. Sinds 2016 hebben bijna 500 etablissementen hun deuren geopend voor meer dan 400 vluchtelingenkoks, van wie sommigen inmiddels hun eigen restaurant hebben (Magda in Parijs, Tina en Abdul in Marseille, Nawar in Lyon, Nabil in Orléans...). Dankzij de steun van meer dan 400 vrijwillige burgers konden bijna 70.000 gasten aan tafel", aldus de organisatoren van het Refugee Food Festival.
Van 8 tot 29 juni 2025 kun je gerechten proeven uit Syrië, Algerije, Marokko, Soedan, Georgië, West-Afrika en Afghanistan... in een aantal van je favoriete Parijse restaurants! Op het programma: ronde tafels, kookworkshops, feestelijke brunches en 4-gangen menu's voor een feest van smaken van elders.
"In een steeds meer gepolariseerde politieke en sociale context, waar negatieve media- en politieke berichtgeving over immigratie ongekende proporties heeft aangenomen, en waar samenleven zo vaak lijkt te worden bedreigd, geloven we meer dan ooit dat gastvrijheid een waarde is die moet worden gekoesterd en belichaamd", vervolgen de organisatoren.
Gedurende 3 weken, rond Wereldvluchtelingendag op 20 juni, zullen Parijs en andere Franse steden het toneel zijn van culinaire en culturele ontmoetingen. Dit jaar wordt het culinaire aspect van het evenement aangevuld met hoogtepunten op het gebied van theater, dans, fotografie, literatuur en muziek.
Blijf kijken voor het volledige programma!
Datums en tijdschema's
Van 8 juni 2025 Bij 29 juni 2025
Officiële site
refugee-food.org
