Orientalsk middelhavsrestaurantguide for gatemat

Krydder Shira åpner sin første butikk i Paris, viet krydder og middelhavskjøkken.

Etter flere år med å introdusere sine krydderblandinger på nettet åpner Épices Shira sin første fysiske butikk i Paris. Fra og med september 2026 åpner kjeden i Marché Saint-Martin i 10. arrondissement, med en dagligvarebutikk, et tilbud av middelhavsmat til take-away og et utvalg delikatesser fra hele verden.

Spansk gastronomisk fortreffelighet i fokus i Paris takket være disse 19 adressene

ICEX Spain Trade & Investment, gjennom plattformen Foods & Wines from Spain, fremmer fortreffelighet og autentisitet i den spanske gastronomien internasjonalt ved å merke etablissementer (restauranter og delikatessebutikker / vinforretninger) som oppfyller kvalitetskriterier. En uunnværlig referanse for å oppdage det spanske kulinariske arvet, takket være nøye utvalgte adresser. Oppdag disse 19 adressene som jobber for å fremme den spanske gastronomien.

Mersin, Tyrkias street food-perle i Paris

Etter å ha bidratt til å popularisere Berlin-kebab i Paris sammen med Gemüse, kommer Noé Lazare tilbake med Mersin, et spisested helt viet tyrkisk gatemat. På menyen står: döner, meze og spesielt tantuni, en spesialitet som fortsatt er lite kjent i hovedstaden.

Slak, to ikoner innenfor tyrkisk gatekjøkken, hvor du kan oppdage den saftige burgeren i Pigalle

Pigalle har aldri manglet verken energi eller smaksopplevelse, men nå kommer Slak for å tilføre et friskt pust av street-food med skarpe smaker. På det lille ståstedet, inspirert av de populære krafteruhusene fra 70-tallet, står bror og søster bak L’Atelier Dürüm bak det nye konseptet som hedrer to tyrkiske ikoner: den saftige burgeren og den klassiske tantunien.

Claudine, de middelhavs-slowwichene som småkoker med kjærlighet i 11. arrondissement

Claudine serverer ikke bare vanlige smørbrød, men heller “slowdwichs” – en liten hyllest til de sakte kokte kjøttrettene hennes. På dette stedet med en middelhavsinspirert meny, blir den åtte timer langt kokte lammeglippen en familiefavoritt... og en skikkelig avhengighet!

Gamra, den hjemmelagde marokkanske restauranten som setter smak på 17. arrondissement i Paris

En ny marokkansk restaurant åpner i 17. arrondissement i Paris. Gamra åpner dørene på rue Cardinet med hjemmelaget, tradisjonell marokkansk mat: tajine, couscous, myke brød og deilige marokkanske søtsaker. Dette sjarmerende stedet byr også på et eget Ftour-meny under Ramadan for de som vil oppleve en ekte marokkansk iftar.

Ayadi Gourmet, Fatteh Syrias gatematdisk i Paris

Ayadi Gourmet er den første gatemat- eller rettere sagt gatekjøkkenet i Paris som spesialiserer seg på syrisk Fatteh. Denne minirestauranten ligger i 5. arrondissement i Paris, og tilbyr en unik spesialitet som lages på stedet av de beste råvarene. Og på toppen av det hele har restauranten forpliktet seg til å hjelpe de underprivilegerte.

Leven, kurdisk gatemat i brann

Bli med på en reise til Midtøsten på Leven, en ny kurdisk gatematbod i Sentier.

Nissi, saftige hallah-smørbrød med levantinske smaker som er veldig (veldig) smakfulle

Fra sabich til schnitzel, marokkanske fiskeboller og stuet biff - Nissis hallah-smørbrød med levantinske smaker er fingerlekkert gode.

La Sabicherie, hjemmet til det "andre" israelske smørbrødet

Sabich er mindre kjent enn falafelsmørbrødet, og har ingenting å misunne! Du kan spise den to go på La Sabicherie, i nærheten av Bastille, og nå også på SoPi!

L'Atelier Dürüm, den tyrkiske kantinen med deilige dürüms i det 18. arrondissement.

Atelier Dürüm ligger i Rue de Clignancourt i 18. arrondissement og er en familiebedrift, før den ble et must å besøke i nabolaget. Hva står på menyen? Sjenerøs, hjemmelaget mat, først og fremst inspirert av det tradisjonelle kjøkkenet i det sørøstlige Tyrkia.

Zinzin, Gargouilles lillebror i en veldig frekk middelhavssandwichversjon

Zinzin følger i fotsporene til sin storesøster Gargouille og tilbyr middelhavsretter i en helt fræk sandwich-versjon.

Choukran, couscous og marokkanske smørbrød av Abdel Alaoui

Abdel Alaoui åpner restauranten Choukran i 9. arrondissement. På menyen står couscous, chakchouka og marokkanske smørbrød.

Brosje, israelsk bod, shawarma og falafel i Passage des Panoramas

Broche satser på enkelhet med to kraftige oppskrifter: en shawarma med lammekylling tilberedt over vedfyrt bål og en pita med falafel. Gå til Passage des Panoramas!

Nour, en liten disk som serverer israelsk gatemat og grillede arayes.

Nour introduserer så mange som mulig for arayes, en viktig del av den levantinske gatematen som fortsatt er for lite kjent i Paris.

Faurn og hans man'ouchés, Alan Geaams libanesiske pizzaer

Alan Geaam har åpnet Faurn, en restaurant et steinkast fra hans tidligere adresser, der han setter en ære i å introdusere gjestene for man'ouché, pizzaens libanesiske fetter!

étsi l'ouzeri, gresk gatemat ifølge Mikaela Liaroutsos.

Etter étsi le bistro har den fransk-greske kokken Mikaela Liaroutsos nettopp åpnet en gresk taverna et steinkast unna, med gresk gatemat og delbare mezzes.

Papo, velsmakende portugisisk gatemat i 11. arrondissement.

Denne nye lille butikken, som heter Papo, setter søkelyset på en portugisisk spesialitet som fortsatt er lite kjent i Paris: papo, et lite brød med fyll som finnes i flere deilige varianter.

Qasti Shawarma & Grill av Alan Geaam, den libanesiske kantinen.

Alan Geaam går fra klarhet til klarhet i Marais-distriktet. Etter Qasti, Saj, bakeriet og Auberge Nicolas Flamel åpner han nå en ny libanesisk gatekjøkkenrestaurant kalt Qasti Shawarma & Grill.

Sâj by Alan Geaam, den libanesiske kakedisken til å dø for

Alan Geaam, Qastis kokk med Michelin-stjerne, har lansert et nytt konsept kalt Sâj, en takeaway-disk der han tilbyr levantinske galetter, flaggskipet innen libanesisk gatemat. Fylt med hummus, kefta eller labneh er disse galettene en skikkelig godbit.