Paris-regionen forbindes sjelden med vin. Og likevel var det en tid, for ikke så lenge siden, daÎle-de-France var en gigant innen vindyrking. Hvis du har vandret rundt på Montmartres høyder, rundt Suresnes, i det 16. arrondissementet eller til og med i Seine-et-Marne uten å ane at det fantes vinranker, vil denne artikkelen overraske deg. Åssidene var dekket av vinranker, vinene sendte sine crus til de kongelige hoffene, før en langsom forsvinning delvis ble reversert av en renessansebevegelse for vindyrking. Her får du et innblikk i denne fascinerende fortiden, som er brakt frem i lyset av urbane levninger, et originalt museum og vingårder som vekker vinrankene til live igjen i dag.
Paris for vinelskere: Våre beste adresser og tips
Rød, hvit, rosé... Liker du god vin? Her er noen tips og gode adresser for vinelskere i Paris. [Les mer]
På 1700-tallet ble verdens største vingård?
Romerne skal ha introdusert vindyrking i Île-de-France rundt 276 e.Kr. og grekerne enda tidligere, rundt 600 f.Kr. Vinrankene hadde naturlig nok slått rot på åsene i Lutetia (Montmartre, Meudon, Issy osv.), der de nøt godt av det tempererte klimaet og det gunstige jordsmonnet. På 1700-tallet hadde vinmarkene i Ile-de-France et areal på mellom 42 000 og 52 000 hektar. Dette gjorde det til det største i kongeriket, foran Burgund og Bordeaux. Vinene fra Suresnes, Argenteuil og Montmorency var spesielt berømte.
Men nedgangen begynte allerede på 1800-tallet: Den industrielle revolusjonen, vinlus, nye transportformer og konkurranse fra sørlige vindyrkingsområder hadde ført til en rask nedgang for vinmarken. Ved inngangen til det tjuende århundret var sporene etter denne majestetiske vinproduksjonen i ferd med å forsvinne.
Oppblomstringen begynte diskret i 1933 i Montmartre, og deretter i Suresnes på 1960- og 80-tallet, der det fortsatt dyrkes en hektar med Chardonnay- og Sauvignon-vinstokker. Særlig i Suresnes har vindyrking blitt en kommunal tradisjon, med en varaordfører som har hatt ansvaret siden 1983.
Chaillot-høyden og Passy var i middelalderen hjemsted for store vingårder, ofte dyrket av religiøse ordener. Gater med navn som "rue des Vignes" eller "rue Vineuse" vitner fortsatt om dette. Ikke langt fra "rue des Eaux" - et navn som høres ut som et blunk - ligger Musée du Vin, som ble etablert i 1984 i hvelvede kjellere og som forteller historien om vindyrking i Paris-regionen.
Visste du at Paris har sitt eget vinmuseum? Denne historiske institusjonen ligger i hovedstadens 16. arrondissement, og inviterer deg til å ta en spasertur gjennom de hvelvede kjellerne fra 1400-tallet for å oppdage alle vinkulturens hemmeligheter. Stedet er renovert og omdøpt til M. Musée du Vin, og byr på et rikholdig program med restauranter, smakskurs, smaksopplevelser, midlertidige utstillinger, konserter og parisiske kvelder. [Les mer]
Selv om det dyrkede arealet ikke er det samme som på 1700-tallet, har vinproduksjonen i Île-de-France-regionen aldri vært så levende siden den gradvis forsvant. Det er særlig to vingårder som med ambisjoner og høye krav legemliggjør denne gjenopplivingen. På den ene siden Vignes Envie på Domaine Bois-Brillant i Guérard i Seine-et-Marne, som satser på agroøkologi, biodynamikk og resistente druesorter for å tilby en kompromissløs naturvin. På den andre siden Domaine des Bouches du Roi i Yvelines, som kombinerer moderne teknikker med respekt for terroiret for å skape prisbelønte hvite, røde og roséviner, og som er i ferd med å utvikle et genuint vinturismetilbud i kjølvannet av Versailles.
Men tilbakekomsten av vin fra Paris-regionen begrenser seg ikke bare til produksjon. Den reaktiverer også de festlige tradisjonene knyttet til vinrankene. Det er tilfellet med druehøsten i Montmartre, som har blitt feiret hver høst siden 1934 i det 18. arrondissementet i Paris.Fête des Vendanges er mer enn bare en folkelig begivenhet, og tiltrekker seg i dag tusenvis av besøkende i en ånd som er både folkelig og kulturarvsbasert, og som hyller vinrankene og håndverkerne i distriktet.
I dag er vindyrking i Paris-regionen i ferd med å få en renessanse som kombinerer respekt for tradisjon med urban innovasjon. Miljøspørsmål, jakten på originale terroirer og et fokus på lokalområdet kan sikre en lys fremtid for disse små, gjenfødte parsellene. Kan Paris-regionen være på vei til å bli en stor vinproduserende maktfaktor igjen?
Vinstokkene i Vauhallan: Bli med på guidede omvisninger og smakinger på vingården i Essonne (91)
På Vignoble de Vauhallan i Vauhallan (91) starter den guidede omvisningen blant vinrankene, etterfulgt av en smaking. Mellom historie og jordbruk gir denne utflukten på Plateau de Saclay en ekte opplevelse. Sjekk de kommende datoene. [Les mer]
Domaine Bois Brillant, gjenfødelsen av en historisk vingård i Île-de-France-regionen
I Seine-et-Marne, i en grønn dal ved bredden av Grand Morin-elven, markerer Domaine Bois Brillant gjenfødelsen av en historisk vingård, og knytter området rundt til vinproduksjonens historie. I dag kan besøkende få guidede omvisninger i vinmarkene, og oppdage hvert steg på veien, helt frem til smakingen av viner fra Ile-de-France-regionen. [Les mer]
Vinturisme i Paris-regionen: vinbondeopplevelse med smaksprøver og lunsj i Yvelines-regionen
Vinelskere i Yvelines kan få en ønologisk opplevelse på Domaine de la Bouche du Roi. Her kan du gå i skoene til en vinbonde og beskjære vinstokkene, etterfulgt av en innføring i vindyrking, en smaksprøve og en skreddersydd lunsj. En flott idé for en utflukt i Paris-regionen. [Les mer]
En spasertur for å oppdage den lille vingården i Bercy
I det 12. arrondissement, i hjertet av Jardin Yithzak Rabin, midt i Parc de Bercy, ligger en liten vingård som er plantet til minne om distriktets vinproduserende fortid. Ta en spasertur gjennom Parc de Bercy og oppdag den selv! [Les mer]
En spasertur gjennom Clos Montmartre-vingården, de eldste vinrankene i Paris.
Bare noen minutters gange fra Sacré-Cœur, like ved kabareten Lapin Agile, ligger en vingård i en ganske bratt skråning nedenfor Montmartre-høyden. Dette er Clos de Montmartre, vingården i bydelen med samme navn, og fremfor alt et viktig vitnesbyrd om bydelens vinøse fortid. [Les mer]
Oppdag den første vingården som ligger på taket av en historisk bygning i Marais-distriktet.
Vingårdene på Montmartre er kanskje velkjente, men det finnes andre som er mye mer uvanlige. Det er nylig blitt plantet vinranker på taket av en historisk bygning i Marais-distriktet, og nå kan du besøke dem! [Les mer]
Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.
Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.
Paris for vinelskere: Våre beste adresser og tips
Le M., vinmuseet i Paris: smaksprøver, restaurant, utstillinger, konserter og fester!
