Hageterrassen på taket av Cheval Blanc Paris sommeren 2023

Lyst på en varm terrassehage? Ta turen til den 650 m² store takterrassen på Cheval Blanc Paris, som gjenåpner sine grønne terrasser for sublime øyeblikk over hustakene i Paris fra 1. juni til 15. september 2023.

Hver sommer begir vi oss ut på jakt etter de vakreste terrassene i Paris, de nye ste dene og spesielt takterrassene som vi elsker fordi de gir oss muligheten til å ha Paris for våre føtter, som et bakteppe for de vakreste monumentene. Blant de elegante, konfidensielle og til og med skjulte terrassene, la oss oppdage Cheval Blancs terrasser ved bredden av Seinen, ved siden av Samaritaine.

Også i år skinner solen på takterrassen på Cheval Blanc. Fra 1. juni til 15. september befinner du deg i den 7. himmel, eller rettere sagt i 7. etasje på dette luksushotellet, med solbriller på. Når du har tatt heisen opp, åpner den 650 m² store terrassen seg for deg. Fra Montmartre til Eiffeltårnet, via Notre-Dame og Louvres kolonnade, er omgivelsene magiske.

Det er som å være i en hage. Planter, trær, blomster og rosebusker er alle en del av et innbydende grøntområde. På stedet er tilbudet avslappet og vennlig, så du kan bare lene deg tilbake og nyte en herlig cocktail akkompagnert av fine kreasjoner fraArnaud Donckele, William Béquin og Maxime Frédéric på den søte siden.

Til lunsj eller middag i disse magiske omgivelsene har kokkene Arnaud Donckele og William Béquin laget en kort, fargerik meny basert på jordbær og tomater. Ananas, Crimean Black, Olivette, Roma... er bare noen av de vakre sortene som gjør at kokkene kan tilby oss friske ogsmakfulle kreasjoner .Disse vakre tomatene kommer fra bærekraftig, integrert jordbruk og kan nytes i en rekke kreative oppskrifter.

"Tunfisk- og yellowtail-tataki, duehjerte, mynte og shiso" lover godt, og det samme gjør "farget cherrytomat-terte, tomat-, ananas- og basilikumsorbet" med sin symfoni av teksturer. Mer dristige retter som "petits farcis de tomates cocktail, volaille et citron confit, olive et marjolaine" og "pain perdu snacké et caramélisé à l'eau de tomate, jambon ibérico Bellota et sorbet Green Zebra parfumé au fenouil" står også på menyen.

Jordbæret, med sin sødme og fylde, blir invitert inn i dristige forretter som "Marmande tomato ice soup served with a ladle, strawberry, watermelon and burrata". Men det er i desserter at jordbærene virkelig kommer til sin rett. Kreasjonene til konditor Maxime Frédéric og teamet hans er uten sidestykke. Jordbærterte, vacherin og kremet iskrem på italiensk vis servert i forfriskende skåler lover å bli en skikkelig godbit.