En pop-up-hytte i Paris på taket av Le Sax av Éric Frechon

La Ferme Saint-Amour forlater de snødekte fjelltoppene for å ta turen til høydene i Paris. Fra 5. desember 2025 til 8. mars 2026 vil det ikoniske merket fra Annie Famose Group etablere seg på taket av Hôtel Sax Paris i 7. arrondissement. En midlertidig hytte høyt over hovedstaden lover å lyse opp parisiske netter med høytliggende mat av Éric Frechon.

Denne midlertidige fjellhytta kommer til Paris for vinteren. La Ferme Saint-Amour, som allerede er til stede i de vakreste franske og sveitsiske feriestedene som Courchevel, Gstaad og Crans-Montana, kommer til hovedstaden med sitt velkjente motto: EAT, LOVE & PARTY. Ideen? Å gjenskape den festlige atmosfæren og fjellstilen i hjertet av Paris, med en fantastisk utsikt over Eiffeltårnet.

Taket på Sax Paris, som ligger i 8. etasje i dette elegante LXR Hotels & Resorts-hotellet, er forvandlet til et ekte fjellresort. Chalet'en er designet for rundt førti gjester og er organisert rundt to store trebord, omgitt av panoramavinduer. Opplyste graner, gyldne lys, saueskinn og duften av varmt tre gjenskaper den unike atmosfæren av vinterkvelder i høyden, mens Eiffeltårnet glitrer med tusen lys i bakgrunnen.

• Les også
• Ukens tips i Paris og Île-de-France-regionen, fra 1. til 7. desember 2025

På den kulinariske siden har kokken Éric Frechon, Meilleur Ouvrier de France, skapt en unik treretters meny. Kjøkkensjefen har jobbet med Annie Famose Group siden åpningen av den første restauranten i Megève og har formet den gastronomiske identiteten til La Ferme Saint-Amour: moderne, frimodig og gledelig vintermat som viser frem autentiske produkter uten å gå på akkord med generøsiteten.

Opplevelsen begynner med en forrett ledsaget av et glass champagne, før du får oppdage kokkens signaturretter. Disse inkluderer den nå uunnværlige grillede purren og en suppe av gratinerte løk med Reblochon-ost fra gården, gjenskapt med Éric Frechons unike stil. Deretter følger de store klassikerne fra La Ferme Saint-Amour: Mont d'Or-ost i granbark eller alpin fondue laget av rå melk, som deles i reneste fjelltradisjon. En meny med signaturcocktailer og et utvalg av savoyardviner og grands crus fullender denne høytliggende opplevelsen.

For å nyte denne midlertidige hytta må du regne med å betale 150 euro per person for fastmenyen. Stedet er åpent hver dag fra kl. 19.00 til midnatt, med to serveringer, og reservasjoner kan kun gjøres via La Ferme Saint-Amours nettside. Det tilbys parkeringsservice for å gjøre det enklere for deg å komme deg til Avenue de Saxe, ikke langt fra Les Invalides.

Kort sagt, hvis du er på jakt etter en original opplevelse som kombinerer høytliggende mat og en festlig atmosfære med utsikt over Paris, lover denne pop-up-restauranten fra La Ferme Saint-Amour på taket av 7. arrondissement å bli en fantastisk opplevelse denne vinteren.