Leter du etter et sted å spise deilig phở i Paris? Som en påminnelse er phởden berømte, trøstende vietnamesiske suppenlaget med risvermicelli, som forfører med sin rike og duftende buljong laget av margbein, skinke og oksehale for den klassiske «phở bò dặc biệt»-versjonen, krydret med urter. Den er pyntet med friske urter som koriander, thai-basilikum, mynte eller vårløk, og serveres med myke nudler.
I Paris, spesielt i 13. arrondissement, men også andre steder i hovedstaden, mangler det ikke på vietnamesiske restauranter som serverer denne tonkinesiske suppen. Fra små nabolagsrestauranter til Chinatown, fra klassiske til vegetariske, tar vi en titt på stedene som er verdt å stoppe ved for en trøstende måltid.
Denne retten har sin opprinnelse i provinsen Nam Định i Nord-Vietnam, og kan dateres tilbake til 1800-tallet. Den er sannsynligvis påvirket av den franske pot-au-feu. Ja, hvem skulle trodd at denne berømte suppen hadde franske røtter! Buljongen, som kokes sakte i timevis, kombinerer ingredienser som stjerneanis, ingefær, kanel og noen ganger kardemomme, og skaper en unik balanse mellom søthet og dybde.
Visste du at i nord er phở mer raffinert, med vekt på renheten i buljongen, mens den i sør er tykkere og tettere og beriket med forskjellige tilbehør: bønnespirer, friske urter, chili og lime. Det er derfor viktig å vite at du i Paris kan finne begge typer suppe. Noen foretrekker den klare buljongen med skiver av biff stekt i buljongen, mens andre sverger til den tykke, rike buljongen fra nord, som er rikelig pyntet. Den kan også forbedres med hoisin- og sriracha-saus for chilielskere!
I Paris spiser vi det gjerne til lunsj eller om kvelden om vinteren, men i Vietnam spises denne suppen hele året, når som helst på dagen, og ofte også til frokost. Noen parisiske restauranter serverer den når som helst på døgnet. Kort sagt, hvis du ønsker å spise en god bollemed phở eller phô, er her noen steder du kan prøve.
Cơm Niêu Quán, den sjarmerende og nye vietnamesiske restauranten i Paris 13.
Vi tar turen til Avenue de Choisy i det 13. arrondissementet i Paris for å oppdage Cơm Niêu Quán, en ny, familiedrevet vietnamesisk restaurant med en gjennomtenkt og innbydende dekor. [Les mer]
Phở Poké House av Pandasia: en smakfull asiatisk fusjon i hjertet av Paris
Sponset - Hvis 13. arrondissement fortsatt er det ubestridelige bastet for Phở, er denne skjulte perlen midt i Paris virkelig verdt et besøk. Plassert i det pulserende sentrum av byen, tilbyr Phở Poké House en unik kulinarisk puls, hvor den vietnamesiske Phở-tradisjonen møter den friske smaken av Poké-bowls. Oppdag denne sunne maten laget av nybakte råvarer, med rask service, og alt like i nærheten av Louvre og Les Halles. [Les mer]
Amour du Vietnam, den vietnamesiske restauranten hvor du kan spise dampende varm pho i Paris' 14. arrondissement.
Vi dro for å prøve Amour du Vietnam, en vietnamesisk restaurant som åpnet dørene i Paris' 14. arrondissement for bare noen måneder siden. På menyen: sprø vårruller, hjertelig bo bun, banh mi og pho-supper tilberedt med lidenskap. Vi skal fortelle deg alt om det. [Les mer]
Den uunnværlige Pho du Bambou i 13. arrondissement
Leter du etter de beste vietnamesiske restaurantene i Paris? La oss ta deg med på en (gjen)oppdagelse av Bambou, en restaurant i 13. arrondissement som er verdt et besøk og som det er verdt å komme tilbake til. [Les mer]
Den deilige phoen på Dong Tam, den familiedrevne vietnamesiske restauranten
Leter du etter et godt sted å spise i det 13. arrondissement? Vi tar deg med til Dong Tam, en familiedrevet vietnamesisk kantine i nærheten av rue Caillaux, hvor du kan spise sjenerøs og velsmakende mat uten å ruinere banken. Våre favoritter er Loc Lac Beef Rice, Three Treasures Rice og den hjemmelagde phở. [Les mer]
Le Pho de Comme au Vietnam, Paris 13. arrondissement
Vil du føle deg som om du er i Vietnam? Vi har funnet en flott vietnamesisk restaurant i det 13. arrondissementet i Paris som vi er sikre på at du vil fortelle oss alt om. Typiske retter, et vakkert lokale, vi forteller deg alt om det. [Les mer]
Ngoc Xuyen Saigon, den autentiske vietnamesiske restauranten i det 13. arrondissementet, et trygt valg
Dra til det 13. arrondissementet i Paris for å oppdage Ngoc Xuyen Saigon, et veritabelt tempel for tradisjonell vietnamesisk mat, med fokus på pho og nudelsupper. Denne lange restauranten, som er lett gjenkjennelig med sin rosa fasade, er en favoritt blant kjennere på jakt etter autentisitet. Menyen er åpen hver dag fra kl. 9.30 til 17.00, og den er kort, men variert, med retter som varierer avhengig av ukedag. [Les mer]
Pho Bida, den beste vietnamesiske restauranten for pho og bo bun i Paris' 13. arrondissement
Leter du etter en god vietnamesisk restaurant i det 13. arrondissementet i Paris? Spesielt etter en god pho, en sjenerøs bo bun eller en Bun Bo Huê? La oss ta deg med på en omvisning på Pho Bida Viet Nam, et must for elskere av vietnamesisk mat. [Les mer]
Chez An, den gode vietnamesiske restauranten i det 14. arrondissementet som tar deg med til hjørnet av Vietnam
Chez An - Au coin du Vietnam er en sjarmerende familiedrevet vietnamesisk restaurant i det 14. arrondissementet i Paris. Med sine typiske retter og utmerkede pho blir denne gode adressen aldri overfylt. Vi forteller deg alt om den. [Les mer]
May Hongs deilige pho
May Hong har åpnet en ny adresse på 111 avenue d'Ivry i det 13. arrondissementet i Paris. Vi drar på oppdagelsesferd i denne vietnamesiske kantinen, hvor du kan kose deg med pho og gourmet bo bun. [Les mer]
Pho Bom, den vietnamesiske restauranten du bare må besøke i Paris' 13. arrondissement
Pho Bom, som ligger i hjertet av Paris' 13. arrondissement, er en populær adresse for de som elsker vietnamesisk mat. Denne autentiske restauranten er kjent for sine Pho-supper og tradisjonelle spesialiteter som bún chả Hà Nội og bánh xèo, og her er det alltid fullt hus. Den vennlige atmosfæren, de smakfulle rettene og de rimelige prisene gjør den til et sikkert valg i det asiatiske kvarteret, selv om mangelen på reservasjoner noen ganger gjør at du må smøre deg med tålmodighet. En god restaurant som det er verdt å stå opp tidlig for eller stå i kø for. [Les mer]
Den sjenerøse phở av Viet 1331
Viet 1331 er navnet på den nye karaokerestauranten på hjørnet av avenue d'Ivry og rue Baudricourt i det 13. arrondissementet i Paris. Ta en tur nedover Vietnams gater og oppdag noen deilige gourmetretter. [Les mer]
Den fantastiske vegetariske phởen til Bêp Viêt Paris 13. arrondissement
Bêp Viêt er navnet på den nye vietnamesiske restauranten som har åpnet i nærheten av Avenue d'Italie i 13. arrondissement i Paris. Restauranten tilbyr en kort meny med retter med de viktigste smakene og spesialitetene fra det vietnamesiske kjøkkenet, men uten kjøtt. Vi har prøvd den og tar deg med på en omvisning... [Les mer]
Didi Saigons phở
Leter du etter en deilig vietnamesisk og thailandsk restaurant i Val-de-Marne (94)? Vi drar på oppdagelsesferd til Didi Saïgon, dette nye tempelet for sørøstasiatisk gastronomi som har åpnet dørene i Villiers-sur-Marne. Den romslige spisesalen og de sjenerøse, autentiske rettene er både en fryd for øyet og ganen. [Les mer]
Phởen til New Hao Khoan
New Hao Khoan er den asiatiske kantinen som ligger gjemt i en bakgård i 13ᵉ arrondissement i Paris, og som har gledet oss i flere tiår. Med alt fra kinesisk raviolisuppe til vietnamesisk Loc Lac-ris, thaisalat og pekingand er det bare å glede seg. [Les mer]
Mam From Hanoi, den vietnamesiske restauranten hvor du kan spise god pho fra sørstatene
Hva med en god vietnamesisk restaurant, akkurat som hjemme? Ta turen til mắm fra HanoÏ, denne familiedrevne restauranten i 2. arrondissement i Paris, som serverer gode nems og pho, ledsaget av vietnamesisk kaffe. [Les mer]
Den gode phởen til Entre 2 Rives uten smaksforsterkere
Leter du etter en god vietnamesisk restaurant i hjertet av Paris? Da bør du ta turen til Entre 2 Rives, den vietnamesiske restauranten som åpnet i Opéra-distriktet i 2005. Her kan du nyte tradisjonelle retter med en vri. [Les mer]
Finn plasseringen til alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Så, hva med å prøve de beste phở-restaurantene i Paris?
