Pho Bom, den vietnamesiske restauranten du bare må besøke i Paris' 13. arrondissement

Vi tar deg med til det 13. arrondissementet i Paris for å oppdage Pho Bom, en vietnamesisk restaurant akkurat slik vi liker dem. Noen mener til og med at det er den beste vietnamesiske restauranten i Paris! Blant rettene du må prøve, finner du banh cuon, svært sjenerøse og godt fylte bánh xèo og den utmerkede pho bò đặc biệt for nudelsuppe-fans. Her er vi opptatt av hjemmelagde, veltilberedte retter - her er det bare å glede seg!

Så snart vi ankommer Pho Bom, inviterer den enkle, varme atmosfæren oss til å ta en kulinarisk reise. Selv om mangelen på reservasjon noen ganger kan gjøre at man må vente, blir ventetiden rikelig belønnet allerede fra de første rettene. Vi begynner vår smaksopplevelse med banh cuon, delikate dampede rispannekaker som rulles og fylles, ledsaget av nuoc mam som helles generøst over dem. Den smeltende konsistensen og de subtile smakene er en perfekt appetittvekker.

Så prøver vi bánh xèo, en diger, sprø vietnamesisk pannekake laget med rismel, mangobønner og gurkemeie. Fyllet, som er fylt med svinekjøtt, reker og bønnespirer, har en perfekt balanse mellom sprøhet og mykhet. Hver bit, kombinert med de ferske urtene som serveres ved siden av, fremkaller smakene fra de vietnamesiske gatene.

Stedets flaggskip er selvfølgelig phở bò đặc biệt, signatursuppen som sublimeres av en eksepsjonell buljong, dyp og perfekt krydret. Risnudlene, faste og lette, suger til seg smakene fra buljongen, mens kjøttbitene, som serveres generøst, viser seg å være møre og smakfulle.

Fra første til siste skje er denne trøstende retten et godt eksempel på Pho Boms kulinariske ekspertise. Nudelsuppen finnes i et bredt utvalg av varianter, så det er noe for enhver smak.

• Les også
• 11 vietnamesiske restauranter du må besøke for en smaksrik opplevelse i 13. distrikt
• Hvor kan du spise god phở i Paris? Våre favorittrestauranter med vietnamesisk mat
• Ukens gode tips fra 20. til 26. april 2026 i Paris og Île-de-France

I tillegg til disse flaggskipene byr menyen også på andre herligheter, som et stort utvalg av stekte nudler, bún chả Hà Nội, et must for alle som liker grillet svinekjøtt og vermicelli, og eggruller, som kan nytes rullet inn i salatblader og mynte.

Dessertene, særlig chè chuối med banan og kokosmelk eller den trefargede desser ten med røde bønner eller durian for de som vet litt om det, avrunder måltidet på en gourmetaktig og eksotisk måte.

Omgivelsene på Pho Bom er enkle, men innbydende, med bordene litt tett i tett og rask service, om enn litt upersonlig til tider. Dette er en restaurant for folk som er ute etter en god, autentisk restaurant som serverer tradisjonelle retter til en rimelig pris. Prisene er rimelige i forhold til kvaliteten og generøsiteten på rettene. Regn med å betale rundt 15-20 euro per person for en fullverdig matopplevelse.

Vi anbefaler deg å besøke restauranten i ukedagene eller i begynnelsen av åpningstiden for å unngå kø. Hvis du har det travelt, kan du ta med deg takeaway og nyte autentiske smaker uten å vente.

Kort sagt, Pho Bom er stedet å gå i 13. arrondissement for alle som ønsker å oppdage eller gjenoppdage rikdommen i det vietnamesiske kjøkkenet. En gourmetopplevelse som utvilsomt vil gi deg lyst til å komme tilbake for mer. Restauranten er åpen hver dag fra 11:00 til 23:00 med kontinuerlig service.