Den månebaserte nyåret, ofte kalt det kinesiske nyttåret, men også feiret av vietnameserne, sydkoreanerne,
Utenom parader og de mange festlige arrangementene i Paris og hele Ile-de-France, er det kinesiske nyttåret 2026 også en anledning til å smake på tradisjonelle spesialiteter som blir servert under denne høytiden. Vil du vite mer om disse kinesiske eller også vietnamesiske delikatesse?
Her er bare noen få av dem, sammen med restauranter, cateringfirmaer og konditorier i Paris hvor du kan kjøpe dem og spise dem!
Det er en tradisjon som kan minne om en skikkelig utfordring. Ved månenyttår er en av spesialitetene som konkurrerer om rampelyset, de ekstra lange nudlene som tilberedes for anledningen. Ikke så ekstraordinært, spør du kanskje? Men det er når du faktisk spiser dem at ting blir komplisert.
Faktisk symboliser disse nudlene et ønske om
Dette er en vietnamesisk spesialitet som er uunnværlig under Det vietnamesiske nyttårsfeiringen Têt. Denne klisjågen av klebrig ris, fylt med svinekjøtt og mungbønner, er dekket med bananblader eller la dong. Ifølge legenden skal denne riskaken ha blitt laget av prins Lang Lieu, den 18. sønnen til kong Hung Vuong. Til en konkurranse arrangert av kongen selv, måtte hver prins presentere sin egen kulinariske oppfinnelse.
Den som bringer frem den mest deilige retten, vil ta plassen på tronen. Lang Lieu laget dette kaken som samler enkle ingredienser, vanlig å finne i tradisjonelle landsbyretter. Siden den gang har bánh chưng blitt et viktig symbol under vietnamesisk nyttår. Den banh tet har en sylinderform, som symbol på .
En radiskake kan virke overraskende. Likevel er dette en populær del av feiringen under det kinesiske nyttåret. Lok ba go består vanligvis av hvit radise, rismel, grønnsaker og noen ganger reker.
Denne kantonesiske spesialiteten kalles noen ganger kålrotkake eller gulrotkake, men det er ikke en gulrotkake, det er faktisk daikon-reddik!
Kinesisk nyttårskake er en riskake laget av glutinøs ris, fylt med tørket frukt og deretter dampet. Det er en typisk kinesisk spesialitet. Den kan spises oppvarmet, dampet eller stekt.
Syltede frukter er et uunnværlig innslag både under kinesisk og vietnamesisk nyttår. Fra kokos til ingefærsyltetøy og lotusfrø, de nytes gjennom hele festperioden!
Hvor kan man spise gode nudler, udon og soba i Paris? Våre gode adresser
Leter du etter en god restaurant hvor du kan nyte en god rett med nudler, udon eller soba? Her er de beste adressene i Paris! [Les mer]
La Cantine Chinoise, den utmerkede kinesiske restauranten i Belleville.
Du har kanskje gått forbi flere titalls ganger uten å stoppe opp. Men i 20 år har Cantine Chinoise gledet stamgjestene i Belleville-distriktet. Vi anbefaler et besøk for å oppdage alle Wenzhou-spesialitetene. Ravioli, nems, tempura, woks, kaifans, tanmians... en skikkelig godbit. [Les mer]
La Pâtisserie de Saison, et søtt og salt kinesisk konditori i det 13. arrondissement.
La Pâtisserie de Saison er et av de eldste kinesiske konditoriene i 13. arrondissement, på den berømte Avenue d'Ivry. Her kan du nyte originale banh mi, baos, fylte butterdeiger og supermyke rundstykker som veksler mellom tradisjon og nye smaker. [Les mer]
Finn ut hvor alle disse stedene ligger ved å klikke på kartet nederst i artikkelen
Hva spiser vi til det kinesiske nyttåret 2026? Tradisjonelle asiatiske bakverk
I anledning av det kinesiske nyttåret, ta en runde blant de tradisjonelle søtsakene og oppdag Paris’ små kafeer og tearooms hvor du kan kjøpe dem! [Les mer]
Hva spiser vi til det kinesiske nyttåret 2026? Tradisjonelle asiatiske bakverk
