Akkurat som i Vietnam, den autentiske vietnamesiske restauranten Paris 13. arrondissement

Leter du etter de beste vietnamesiske restaurantene i Paris' 13. arrondissement ? Det må sies at det ikke er mangel på dem i dette distriktet, og valget kan noen ganger være vanskelig. Blant våre velprøvde perler avslører vi restauranten Comme au Vietnam, som har mange fordeler som kan forføre oss. 

Selv om denne vietnamesiske restauranten ligger på den berømte Avenue de Choisy, like ved Place d'Italie, er den litt tilbaketrukket fra nervesenteret i Chinatown. Kanskje dette gjør den litt mindre overfylt enn de andre. For det er ikke til å stikke under en stol at det å spise på restaurant i 13. arrondissement ofte betyr å spise sammen med naboene. Selv om det asiatiske miljøet ikke nødvendigvis liker denne kantineaktige nærheten, er det ikke nødvendigvis tilfellet for alle som har kommet langveisfra for å nyte autentisk mat i sjarmerende omgivelser.

Noe av det beste med denne restauranten er at du kan bestille bord på forhånd. Det er ikke tilfellet med mange restauranter i området, som alltid er fulle og hvor du som regel må stå i kø når du kommer for å spise lunsj eller middag. Det må sies at Comme au Vietnam er romslig. I tillegg til en terrasse har restauranten tre forskjellig innredede rom. Det betyr at vennegjenger eller familier kan organisere seg slik at de kommer i flokk uten at det blir for få ledige plasser. Innredningen er smakfull og atmosfæren er tropisk.

Vi ble positivt overrasket over den smilende og hyggelige velkomsten vi fikk i restauranten. Til tross for en liten forglemmelse som raskt ble rettet opp, var betjeningen både profesjonell og rask. Et godt poeng, for det hender at vi blir stresset av gårde andre steder.

• Les også
• 11 vietnamesiske restauranter du må besøke for en smaksrik opplevelse i 13. distrikt
• Ukens gode planer i Paris og Île-de-France, 13.–18. april 2026

Her finner du, som du kanskje forventer, alle de berømte vietnamesiske spesialitetene som Pho, bo bun, Banh Cuon dampet ravioli og Banh Xeo vietnamesiske pannekaker. Comme au Vietnam er en familiedrevet restaurant som har eksistert i flere tiår. Ved roret på kjøkkenet står Mr Truong.

Før Truong flyttet til Frankrike i 1985, hadde han et rikt og uvanlig liv i Vietnam. Han var i tur og orden judomester, flaggbærer ved de olympiske leker, sersjant i hærenog livvakt for Sør-Vietnamspresident .

Det var med barna i tankene , og med et ønske om å videreføre sin kjærlighet til det vietnamesiske kjøkkenet til dem, at han til slutt tok på seg forkleet. Kona -den virkelige sjefen, for å si det sånn: -oppdaget raskt hans naturlige talent påkjøkkenet ogfikk ideen om å åpne en restaurant .Sammen satte de seg fore å bringe rikdommen og finessen i det autentiskevietnamesiske kjøkkenet til Frankrike , med retter tilberedt akkurat slik de tilberedes der borte, med lidenskap og generøsitet.

På menyen finner vi til vår store glede typiske retter som man sjelden finner andre steder. Her har vi cơm thịt nướng chả cua bì, den vietnamesiske retten som består av fylt krabbe, grillet svinekjøtt og rullet svinekjøtt med ris. Banh canh, krabbesuppen som vietnameserne kjenner så godt, står også på menyen. Det finnes også svinekaramell, vietnamesisk karri, stekte nudler av alle slag, et bredt utvalg av bo bun og forskjellige pho.

Vi lot oss forføre av Pho-versjonen med Black Angus-biff og satay-versjonen, som vi elsker og anbefaler på det varmeste. Sammen med en sjenerøs biffsalat og elegante banh cuon er vi virkelig på vei til Vietnam.

Prisene varierer fra 7-8 euro for forretter, 14-20 euro for hovedretter og 6-7 euro for desserter, fra den typiske mais- og kokosnøtt-sticky rice til en gourmetkafé med vietnamesiske desserter eller hjemmelagde bakverk. Vi må innrømme at vi bare spiste en liten 3-farget dessert fordi vi var så mette.

Denne restauranten er for folk som er ute etter typiske retter i vakre omgivelser, og som vil være sikre på å få en plass ved bordet, enten de er sammen med familien, et par eller venner. Vi går dit for å ha det hyggelig og ikke bare for å spise godt i farta.