Det myteomspunnede Moulin de la Galette, som ligger i en åsside på Montmartre, er en institusjon du ikke må gå glipp av, med sine bilder og malerier av impresjonistene. Ja, bygningen står fortsatt, og til tross for hva du kanskje tror, er Moulin de la Galette ikke lenger forfallen.
Den legendariske guinguetten, som har sett folk som Auguste Renoir, Van Gogh, Picasso, Jean Marais og Dalida komme og gå i løpet av to århundrer, kan nå skilte med en ny, moderne innredning som kombinerer råmaterialer og fløyelslenestoler, og inviterer oss til å gjenoppdage landsbyen Montmartre langt fra folkemengdene på Place du Tertre!
Denne elegante bistroen byr på franskinspirert mat, med en meny som skapes hver sesong av kokken Anthony Detemmermann, som har jobbet med Michel Rostang og på MaSa.
Menyen er ren og enkel, med tradisjonelle bourgognesnegler (veldig godt tilberedt, servert på champignon) for en gjenoppdagelse av smaker (€12), en foie gras terrine servert med pærechutney (€16), kamskjell med gressløk (€29) og en gårdsfjærkre supreme med chorizo-jus (€22), samt kjøtt tilberedt i Josper-kullovnen (husets stolthet!).
Til måltidet kan du stole på Cyril Carcenac, en entusiast som har satt sammen en fin vinkjeller med over 150 viner fra de franske regionene (2000 flasker i kjelleren, fra € 25 til € 1250).
Og fordi en god overraskelse sjelden kommer av seg selv, avsluttes måltidet med hjemmelagde desserter som er helt utrolige for en moderne bistro. Sitronterte (økologisk, takk), karamellmillefeuille og sjokoladesufflé er delikat laget av den lovende 22 år gamle konditoren Corentin Magnin, som tidligere jobbet på Relais Bernard Loiseau.
Og til stor glede for pariserne åpner Moulin de la Galette en herlig, bukolisk terrasse på solfylte dager, en mulighet til å nyte en drink under åpen himmel med Auguste Renoirs berømte Bal du Moulin de la Galette i sikte.
Hva venter du på for å gjenoppdage stedet?
Praktisk info :
Le Moulin de la Galette
Beliggenhet: 83 rue Lepic, 75018 Paris
Åpningstider: 12.00-14.30 og 19.00-22.30 tirsdag til lørdag, 12.00-15.00 på søndager.
Priser: Forretter fra € 9 til € 17, hovedretter fra € 22 til € 29, desserter fra € 9 til € 12.
Lunsjformler til € 22 og € 28, kveldsformler til € 34.
Plass
Moulin de la Galette
83, rue Lepic
75018 Paris 18
Priser
desserts : €9 - €12
entrées : €9 - €17
plats : €22 - €29
menu déjeuner : €29
menu dîner : €34
Mer informasjon
Gudstjenester: kl. 12.00-14.30 og deretter kl. 19.00-22.30 tirsdag til lørdag, kl. 12.00-15.00 på søndager.