Le Méchoui du Prince, den marokkanske restauranten som pirrer smaksløkene

Le Méchoui du Prince har alt som skal til for å være en kongelig adresse. Restauranten ligger i hjertet av Latinerkvarteret, et steinkast fra Palais du Luxembourg og i rue Monsieur le Prince, der den stolt har ligget siden 1969. En familiedrevet marokkansk restaurant, grunnlagt av Mohamed Amrache og nå i hendene på sønnen Samir Amrache.

Bak den elfenbenshvite fasaden finner du stemningen av en koselig ryad som stolt bærer Marokkos farger. Under bjelkene som er typiske for de gamle bygningene i Latinerkvarteret, finner du bord i mørkt tre, en harmonisk påminnelse, dekket med servise som representerer marokkansk håndverk. Andre brett pryder veggene, mens palmer foran vinduene avskjærer oss fra omverdenen. Det dempede lyset reflekteres i mosaikkene som pryder baren, og den smilende velkomsten fra personalet får oss til å føle oss som hjemme.

Hjertet som er lagt i innredningen, matches bare av kjærligheten som er lagt i kjøkkenet. For å få en god start på smaksprøven anbefaler vi på det sterkeste at du starter med La Mosaïque de Kemia, der du kan prøve tre forskjellige retter som er svært populære i Marokko: auberginekaviar, kjent som Zaalouk, den berømte marokkanske kokte salaten og Briouates, butterdeig som brettes til en trekant med ost, tunfisk eller kjøttdeig. Du kan også varme hjertet over en bolle med harira, en tradisjonell suppe.

• Les også
• Uken som kommer 29. april - 5. mai 2024 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris
• Hva kan du gjøre i mai 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Hvor skal man spise ute i Paris? De beste adressene, funnene og favorittene etter arrondissement.

Når det gjelder hovedrettene, er det vanskelig å gå glipp av Couscous du Méchoui du Prince, med semulegryn blandet med litt smen, massevis av grønnsaker, kikerter, sultanas og ovnsstekt lammebov, alt servert i separate retter slik at du kan sette det sammen på din egen måte.

Det finnes også en god tajine, blant annet Casablanca med svisker, som er en harmonisk blanding av søtt og salt. Men siden vi er på Méchoui du Prince, er det også en rett som må prøves og som vil glede alle som elsker godt kjøtt: den berømte méchoui.

Til dessert har vi en pastilla au lait som må prøves. Det er en slags mille feuille laget av mursteinsdeig, mandler, kanel og vaniljesaus smaksatt med appelsinblomst. En søt dessert som er vanskelig å glemme.

Som en ekstra bonus arrangerer restauranten en torsdag i måneden Oriental Thursdays, en enda mer oppslukende kveld der et marokkansk orkester spiller en livekonsert under ledelse av den fortryllende stemmen til Rachid Casta, en marokkansk sanger, artist og komponist som byr på en blanding av musikk fra Maghreb og den andalusiske kulturen.