Cicéron, Julia Sedefdians kikerterestaurant - definitivt stengt

Av Manon de Sortiraparis · Publisert på 24. november 2021 kl. 12:04
Kokken Julia Sedefdjian er ustoppelig og full av gode ideer, og presenterer Cicéron, en vegansk restaurant dedikert til kikerter som nettopp har åpnet i 5. arrondissement.

Ingenting ser ut til å stoppe Julia Sedefdjian! Etter Baieta, som ble belønnet med en Michelin-stjerne kort tid etter åpningen, og Bô, den karibiske spisebaren som tok smaksløkene våre med på en reise, har Frankrikes yngste kvinnelige Michelin-kokk begitt seg ut på et nytt eventyr, fortsatt i Paris, og fortsatt i 5. arrondissement!

Julia Sedefdjian har nettopp åpnet Cicéron, en restaurant og matbutikk med kikerter, og vi slikker oss allerede om munnen! Det er ingen overraskelse at kikerter står sentralt i kokkens matlaging, et sentralt element i Nice-kjøkkenet (for eksempel de deilige panisse-fritene!), siden kokken kommer fra "Nissa la bella".

Denne nye gourmetrestauranten består av en naturlig fattig eller glutenfri takeaway fra forrett til dessert, og en dagligvarebutikk der kjøkkensjefen tilbyr sine favoritter.

Blant rettene som tilbys er sprø panisses, falafel, hummus, kikerter i karri og tchatchoucka, samt sjokolademousse og vegetarisk pana cotta med havremelk for de som liker søtt.

Det finnes også en dagligvarebutikk som selger kikertmel, olivenolje, soccachips og andre produkter som den unge kokken liker spesielt godt. Skal vi gå på oppdagelsesferd?

Nyttig informasjon

Plass

8 Rue de Poissy
75005 Paris 5

Offisiell side
www.ciceron-paris.fr

Reservasjoner
www.ciceron-paris.fr

Kommentarer
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt