BÔ : bar à manger Caribéen à Paris signé Julia Sedefdjian

BÔ : retenez bien ce nom puisqu’il s’agit du nouveau restaurant imaginé par la jeune Chef Julia Sedefdjian, entourée de ses complices Grégroy Anelka et Sébastien Jean-Joseph. Ce nouvel établissement, véritable bar à manger Caribéen, a ouvert ses portes dans le 5ème arrondissement.

Certains connaissent déjà Baieta, le premier restaurant de Julia Sedefdjian. Découvrez à présent , la nouvelle adresse gourmande signée par celle qui fut la plus jeune chef étoilée de France.

Aux côtés de ses acolytes Grégroy Anelka et Sébastien Jean-Joseph, Julia a imaginé un bar à manger d'inspiration caribéenne. Ouvert uniquement le soir, ce lieu place le rhum et la cuisine créole à l’honneur le tout dans un endroit à la décoration épurée. Assis sur de hauts tabourets, autour de tables en bois, on découvre près d'une cinquantaine de références de rhums au-dessus du bar. 

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Du côté des rhums justement, propose de belles références avec des rhums en provenance de la Martinique et de la Guadeloupe, mais aussi de l’Île Maurice, du Vénézuela, de la Barbade, du Guatemala ou encore de Cuba.

On trouve également à la carte de savants breuvages à l’instar des classiques du genre (Mojito, Old Fashioned) ainsi que quatre créations dont le très plébisicté et succulent "Bobo", à base de rhum, miel, poudre de piment végétarien et citron vert, servi sur glace.

BÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisCocktail "Bobo"

Ce soir-là, on se laisse aussi tenter par le gourmand "Saveur Coco" composé de Rhum blanc, coco, sucre et citron.

BÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisCocktail "Saveur Coco"

Pour accompagner ces cocktails, propose à la dégustation plusieurs petites assiettes typiques salées et sucrées. 

 A la carte ? Souskay de papaye & mangue (salade fraîcheur), Chiktay de poulet, hareng ou encore morue (effiloché assaisonné) mais aussi un tartare de poisson et lait de coco ou bien le classique lentilles/saucisse

Bô Restaurant CréoleBô Restaurant CréoleBô Restaurant CréoleBô Restaurant Créole

Nous, on opte pour un plat typiquement Antillais à base de farine de manioc : le Féroce d’avocat et ses morceaux de morue sublimé ici par une note légèrement pimentée. Nos papilles sont conquises et le voyage opère!

BÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisFéroce avocat/morue

Pour la suite, on découvre une autre spécialité : les boudins du cochon créole qui offrent une explosion de saveurs dès la première bouchée. 

BÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisBoudins du Cochon Créole 

n'oublie pas les gourmands en proposant des assiettes sucrées avec notamment une Pana cotta coco et mangue, un cake banane, noix et sauce chocolat ou encore une excellente crème brûlée... à la cannelle! Un dessert craquant et fondant qui éblouit nos papilles. 

BÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisBÔ : bar à manger Caribéen à ParisCrème brûlée à la cannelle

Vous en salivez ? Rendez-vous sans plus tarder dans le 5ème arrondissement de Paris pour pousser les portes de et vivre un incroyable voyage dans les Caraïbes assuré avec brio par une équipe chaleureuse et souriante!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

Caroline J.
Dernière modification le 12 septembre 2018

Informations pratiques

Lieu

8 Rue de Poissy
75005 Paris 5

Réservations
01 42 02 59 19

Plus d'information
Ouvert du mardi au samedi, de 17h à 2h

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