2025 Niflette-festivalen i Provins: kakeprov, workshops og gourmetmarked

1 1. november 2025 vilmiddelalderbyen ProvinsiSeine-et-Marne hylle sin spesialitet: niflettes! Men hva er egentlig en niflette? Niflettes er små kaker som selges i dusinvis, og som under butterdeigen skjuler en konditorcreme smaksatt med appelsinblomst. Opprinnelsen går tilbake til middelalderen, da de ble delt ut til foreldreløse barn ved utgangen av kirkegårdene på allehelgensdag.

Det er herfra de har fått navnet sitt, ettersom det latinske påbudet "Ne flete!" betyr "Ikke gråt! " . Siden den gang har Provins' mange konditorer tilbudt sine kunder disse deilige kakene hver Allehelgensdag. Også i år har byen tenkt stort og hyller dette berømte og deilige bakverket ved å arrangere en ny utgave av Fête de la Niflette!

• Les også
• Denne ukens tilbud i Paris og Île-de-France, fra 19. til 25. januar 2026

I hjertet av Provins, en middelalderby som er oppført på UNESCOs verdensarvliste, tiltrekker Fête de la Niflette både lokalbefolkningen og turister hvert år. Gourmetmarkedet som arrangeres i de brosteinsbelagte gatene i gamlebyen, lar besøkende oppdage en rekke håndverksprodukter og regionale produkter, med mer enn 120 utstillere og boder dedikert til oster, kjøttpålegg og andre regionale spesialiteter.

Programmet for denne helt gratis dagen inkluderer smaksprøver av dette middelalderske bakverket, bakekurs og kontinuerlige demonstrasjoner av Provins-bakere, aktiviteter for hele familien hvor barna kan lage sin egen niflette, og en jazzatmosfære med band som spiller på Place St Ayoul og i byens restauranter.

Som enhver middelalderby som respekterer seg selv, tilbyr Provins barn to eksepsjonelle aktiviteter: Accrotour, hvor de kan klatre opp i et 11 meter høyt tårn,Accrovoile, hvor de kan klatre opp i en mast for å angripe fiender, og Belle Roue, en karusell i tre. Ikke gå glipp av å oppdage alle underverkene i gamlebyen i Provins under besøket ditt!

Provins, den største middelalderbyen i Île-de-France, med et vell av skatter å oppdage.
I Seine-et-Marne, bare noen få kilometer fra hovedstaden, ligger middelalderbyen Provins, som vitner om en fortid med handel og livlige messer. Byen, som står på UNESCOs verdensarvliste, er full av historiske skatter, fra Tour César til rosenbaserte kulinariske spesialiteter, for ikke å glemme de imponerende vollene! [Les mer]