Hvert år deler Greater Paris Bakers' Union ut en pris som vekker stor oppmerksomhet: trofeet for årets beste mandelkake.
Så, hvem sikret seg seieren i den 38. utgaven av denne konkurransen? Her er svaret: resultater ble avslørt den 5. desember 2025 under en seremoni arrangert i hovedkvarteret til Syndikatet for bakere i Større Paris, i 4. arrondissement. Klar, ferdig, gå... Den førsteplassen for årets beste mandelgalette i Større Paris 2026 gikk til Patrick Dumont fra Maison Dumont (i kategorien småbedriftseiere). Denne kjære baker- og konditorbutikken ligger i Clamart i Hauts-de-Seine. Det er verdt å nevne at Patrick Dumonts bakeri allerede har fått anerkjennelse for årets beste mandelgalette i Større Paris, da i 2022. Nå, i 2026, tar mesteren med seg trofeet hjem igjen!
Like bak, finner vi Thierry Maillard fra La Maillardise i Levallois-Perret. Til slutt kommer Mohamed Khouildi fra Tradisjonen i Bagnolet, og Hanai Horikoshi, den japanske kandidaten, deler tredjeplassen.
I år ble det laget 165 mandelkaker av håndverkere fra Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis og Val-de-Marne. For å kåre vinneren vurderte juryen – bestående av fagfolk og matentusiaster – blant annet smak, pynt, sprøhet, og hvordan kaken holder seg når den skjæres opp.
Av de ti mest prisvinnende kandidatene under prisutdelingen er fire bakerier fra Paris på denne listen for 2026! Den øverste av dem er Boulangerie Moderne Rabineau, som ligger i det femte arrondissementet i Paris.
Gratulerer til vinnerne og alle deltakere! Alle disse mandelgalettene kan nytes helt frem til slutten av januar 2026 i hver av de utmerkede bakeriene.
Og vinneren av konkurransen om den beste mandel-galette i Île-de-France – Grande Couronne? Den 12. januar 2026 sikret Frédéric Boulay fra Maison Boulay i Beaumont-sur-Oise, i Val-d'Oise, seg førstetplassen i denne femte utgaven av den regionale konkurransen. Det er verdt å merke seg at boulangerie Boulay allerede har blitt belønnet i den lokale konkurransen om den beste mandel-galetten i 95. Takket være denne seieren kvalifiserer Frédéric Boulay seg til den nasjonale finalen for årets beste mandel-galette, som arrangeres i desember 2026. Gratulerer til ham!
Dette regionale konkurransen samlet bakere fra Seine-et-Marne, Essonne, Val-d’Oise og Yvelines.
