Den eksepsjonelle julekubben på George V Paris 2023 av Michael Bartocetti

Nok en gang har kokken Michael Bartocetti funnet opp den mest grafiske julekubben for julen 2023. Vi drar til Four Seasons Hotel George V i Paris for å oppdage denne kurvede gourmetkreasjonen, som ser ut som en gren fra et grantre og lukter sjokolade og vanilje.

Også i år er kjøkkensjef Michael Bartocettis 2023 Yule log fra Four Seasons Hotel George V en av de fineste julekubbene i Paris. Den er satt til side til julaften og vil garantert skape en sensasjon både på bordet og i munnen.

Det er den talentfulle konditoren Michael Bartocetti som står bak denne både delikate og regressive kreasjonen. Du vil bli forført av de vakre kurvene og grafiske formene, som er inspirert av de slanke linjene på en grankvist. Denne hyllesten til Michael Bartocettis barndom minner om bestemors julebord. Hvert år plasserte hun en gren fra familietreet midt på bordet og skapte en varm og tradisjonell atmosfære som kokken setter stor pris på.

Det er ikke bare en vedkubbe, det er et kunstverk. Den er delikat pyntet med fine kvister av 68 % mørk colombiansk sjokolade fra Nicolas Berger. Den inneholder også deilige pralinpraliner og en mørk sjokoladeganache i form av kongler. Men magien stopper ikke der. Hjertet er en lett, kremet mousse med kakaokapselslim som gir en eksplosjon av fruktige og syrlige smaker som vil overraske ganen din.

For å forsterke denne tømmerstokken:

En kremet 70 % mørk sjokolade fra Papua Ny-Guinea med treaktige, læraktige smaker, forsterket av en lett røkt, ristet brødpralin.
En kjeks med ristet vanilje fra Madagaskar og Tahiti, kombinert med teksturen til en knasende toast og ristede kaffebønner.

Prisen for dette vidunderet? 135 euro, for en stokk som er designet for å glede 8 gjester. Og for dem som vil være de første til å oppdage denne søte godbiten, vil en dessertversjon av tømmerstokken være tilgjengelig fra 1. desember som en del av Galerie Christmas tea-time.

Kort sagt, en fantastisk kreasjon som vil glede både sjokolade- og vaniljeelskere og de som er nysgjerrige på slim. Denne eksepsjonelle julekubben er en ekte invitasjon til å hengi seg til gourmetglede og nostalgi for en minneverdigjul . Denne julekubben er allerede forhåndsbestilt og vil være tilgjengelig fra 21. desember og frem til nyttår.

Den eksepsjonelle julekubben på George V Paris 2023 av Michael Bartocetti

Dagbok

_