Pierre Hermés jule- og julestokker og -kreasjoner for 2023 - våre favoritter

Vi er på vei for å oppdage Pierre Hermés jule- og julekreasjoner for 2023. I år oppdager vi signaturstokken Arya, som vi elsket, og en eksepsjonell kreasjon kalt Origine. Når Gianpaolo Pagnis kunst slår seg sammen med haute pâtisserie til vår store glede.

I julehøytiden tar Pierre Hermé oss med på en verdensomspennende smaksreise. Kolleksjonen til jul og nyttår er resultatet av et samarbeid med kunstneren Gianpaolo Pagni og byr på en kulinarisk reise uten sidestykke. Stokkene, som er inspirert av Pagnis kreasjoner, er en ode til verdens smaker og kombinerer former, farger og følelser.

Konseptet "Destinations" er en feiring av smak. Pagnis grafiske kreasjoner, enten de er runde, rektangulære eller buede, avslører et vell av farger som fengsler oss. Pagnis kunst kjennetegnes av bruken av geografiske kart og motiver som gjentas og legges oppå hverandre, slik at betrakteren blir oppslukt av et hav av følelser.

Med 8 julekubber, et eksepsjonelt verk og 4 nomadiske entremeter som kan sendes hvor som helst i Frankrike for et drømmelignende nyttår, kreativemakroner , adventskalendere og gourmetsjokolader, er det duket for en smakfull avslutning på året.

I år presenterer vi en eksepsjonell kreasjon kalt Origine. En eksepsjonell kreasjon i form av et verdenskart i mørk sjokolade som gjenspeiler arven fra Pagnis design. Den enestående kreasjonen på innsiden er en ode til sjokoladen og byr på en rekke ulike teksturer:

Glutenfri sjokoladesmuldre
Myk glutenfri sjokoladekjeks
Fleur de sel-sjokoladebiter
Kremet vaniljesaus
Lys mørk sjokoladeganache Ren opprinnelse Ecuador, Hacienda Eleonor.

Alt dette for €475, beregnet for 12 personer

ARYA Signature Log

Arya Yule Log er en av redaksjonens favoritter i år, og vil garantert begeistre alle pistasjelskere. Pierre Hermés signatur-julekulekule er en skikkelig godbit. Mellom mørdeigen, den myke kjeksen, den knasende pralinen og den myke kremen fremhever hver tekstur smaken av pistasj, med et delikat innslag av appelsinblomst. Regn med å betale 130 euro for 12 personer.

Andre tømmerstokker fra 2023

Pierre Hermés andre vedkubber er tilgjengelige enkeltvis (10 euro), for fire personer (48 euro) eller for åtte personer (82 euro). De individuelle stokkene kan kjøpes fra 26. november til 31. desember, mens de som skal deles, er tilgjengelige fra 19. til 25. desember. De inneholder kjøkkensjefens karakteristiske smaker, som garantert vil falle i smak hvert år.

Ispahan-logg: Ispahan-loggen er en harmonisk blanding av rose og salat, krydret med syrlig bringebær. Den myke kjeksen og den knasende makronen lover en smaksopplevelse uten sidestykke.

Bûche Antigone: Her utspiller det seg en symfoni av smaker, der sødmen fra madagaskarvanilje møter karamellens karakter med fleur de sel, avbrutt av den delikate bitterheten fra pekannøtter. En dans av teksturer og smaker som bør nytes uten måtehold.

Bûche Améthyste: Dette er en hyllest til kastanjer, beriket med ristede toner av kastanjemel, kontrastert av solbærconfit med et hint av pepper. En delikat og intens nytelse.

Bûche Écho: Sjokoladen er i høysetet, med en smart kombinasjon av finessen i Pure Origin-sjokolade fra Ecuador og Timur-bær med grapefruktbiter. En dyptgående utforskning av sjokoladens intensitet.

Bûche Solento: Eksotisk mango og lime skaper en eksplosjon av friske, fruktige smaker. En perfekt balanse mellom sødme og syrlighet.

Ispahan Cheesecake ice log: En nytolkning av ostekaken, der kulden får frem aromaene av rose, bringebær og letchi. En iskremstokk som på glimrende vis gjenoppliver en klassiker.

Bûche Infiniment Citron: Denne isstokken, som er eksklusivt tilgjengelig på Galeries Lafayette le Gourmet, er en ode til sitronen i alle dens fasetter. Mellom syrlighet, friskhet og bitterhet er hver bit en ny oppdagelse.

Nomad Entremets

Entremets Nomades, som nå er blitt en fast del av Pierre Hermés katalog, er stokker for 6 personer til 60 euro. Det spesielle med dem er at de kan sendes hvor som helst i Frankrike, året rundt. Frosne kan du kjøpe dem nå og oppbevare dem frem til D-dagen. Det finnes 4 forskjellige smaker på disse spesielle stokkene, som i år kommer i sitron, opprinnelse, vanilje og Ispahan, selvfølgelig.

Adventskalendere:

Begrenset opplag: I samarbeid med glassblåseren Jeremy Maxwell Wintrebert. For 170 euro får du et utvalg av sjokoladekreasjoner og en julekule i glass.
Signature: Et utvalg av sjokoladekreasjoner til €65.
Infiniment gourmand: Et utvalg sjokoladekreasjoner med en boks med godbiter til 95 euro.

Du kommer selvsagt ikke utenom Pierre Hermés makroner, som hvert år kommer i nye, uforlignelige smaker. Det skal sies at kokken bruker ingredienser fra hele verden til sine makroner. Smaker som Bombay curry, appelsinblomst ogolivenolje fra Baux-de-Provence skaper verdifulle smaksminner. Hver makron koster 2,80 euro.

For sjokoladeelskere tilbyr Pierre Hermé fylte sjokoladeplater og diverse sjokoladebonbons. I praktfulle esker designet av Gianpaolo Pagni er dette sublime gaver som du kan gi bort eller unne deg selv.