Galettes des Rois fra Pierre Hermé 2024.

I forbindelse medEpiphany 2024 lanserer Pierre Hermé flere galettes des Rois i samarbeid med Gianpaolo Pagni. I disse galettene finner vi en trio av fargerike bønner, inspirert av illustrasjoner i uendelige nyanser.

La oss oppdage dem sammen?

Galette Infiniment Amande

Pierre Hermés galette Infiniment Amande er et must til trettendedagen og hyller mangfoldet av mandelsmaker. Den er laget av enmandelkrem med ristede mandler, pakket inn i sprø, gyllen butterdeig.

• Sammensetning: Butterdeig, ristet mandelkrem, ristede mandelsplitter
• Pris: 10 euro
  • Individuell: 10 euro
  • Til 4 personer: €38
  • 8 personer: €65
  • 12 personer: 85

Galette Arya

Denne unike galetten inneholder pistasj og appelsinblomst. Butterdeigens sprø tekstur er et perfekt supplement til pistasj- og appelsinblomstmandelkremen, kronet med en knasende pistasjpraline.

• Sammensetning: Omvendt butterdeig, mandelkrem med pistasj og appelsinblomst, knasende pistasjpraliné.
• Pris: 45 euro
  • 4 personer: €45
  • For 8 personer: €70
  • 12 personer: 90

• Les også
• Claire Heitzlers mandel- og yuzu-galette des rois 2024
• Galettes des Rois med mandel- og pistasjfrangipane på Jardin Sucré 2024
• Epiphanie 2024: Maison Caffets galettes des rois med hasselnøtter og mandler

Galette Ispahan Pierre Hermé tolker smaken av Ispahan i en galette der rosenmandelkrem blander seg med bringebær og litchi, alt pakket inn i delikat, sprø butterdeig.

• Sammensetning: Invertert butterdeig, rosenmandelkrem, litchi, bringebær
• Pris: 45 euro
  • 4 personer: €45
  • Til 8 personer: €70
  • 12 personer: 90

Brioche Gianduja av butterdeig

Denne flakete briochen er både sprø og smelter i munnen, og i hjertet skjuler den en myk giandujakrem med hasselnøtter og mørk sjokolade. En ekte invitasjon til ekstrem nytelse.

• Sammensetning: Butterdeig, glatt giandujakrem
• Pris: 42 euro
  • For 6 personer: €42

Disse galettes des rois, den ene like deilig som den andre, er tilgjengelige i butikkene i januar. For vår del elsket viArya med pistasj og appelsinblomst, men smak er ikke til å kimse av, og purister vil ikke gå glipp av den klassiske, uendelig smakfulle versjonen. God helligtrekongersdag!