Kokkeguide galette des rois

Galette (des Rois) fra den republikanske tradisjonen 2026 på Elysée-palasset, fotografert av det presidentielle slottets kokk

I Paris er Nysåret en stor sak, spesielt når eksklusive konglefjølenter inntar scenen. I år lokker en nyhet med sug på karamellen: en konglefjølne fra Élyséepalasset, skapt av den ledende kjøkkensjefen på Det presidentske slottet. Den kan nytes helt frem til 17. januar 2026, i museet i Faubourg Saint-Honoré.

De deilige Kongens kaker 2026 fra Pleincœur, laget av Maxime Frédéric

Maxime Frédéric og hans familie av hjertet avslører sine galettes des rois for 2025 på Pleincœur i 17. arrondissement. Tre kreasjoner med frangipane, hasselnøtt og pære-sjokolade for å feire Epifania med service av palasskvalitet og en nabolagsatmosfære.

Galette des rois med mandel- og sjokoladefyll fra Jacques Génin – en episk nytelse for 2026

For Helligtrekongersdagen 2026 presents Jacques Genin igjen sine to kongelige terter. En klassisk frangipaneterte som faller i smak hos de tradisjonelle, og en deilig versjon med mandel og sjokolade, som bør bestilles og oppdages før slutten av januar.

Den overraskende Drømmen av “Galette des Rois” og Pierre Hermés unike brødpudding

For Helligtrekongersdagen 2026 vender Pierre Hermé opp ned på tradisjonen med kroningsbaken ved å presentere en dristig nytolkning inspirert av hans favorittdessert. Denne versjonen av galette, laget som pain perdu, vil være tilgjengelig fra 2. til 26. januar 2026 i Hermés’ butikker i Paris, som en del av hans Abysses-kolleksjon.

Den utsøkte kongelagkaken fra Lutetia – med en herlig nøttevariant

Lutetia i Paris presenterer sin kongespai 2026, designet av konditoren Nicolas Guercio. I år er det nøtte som står i fokus, med en eksklusiv utgave som kun er tilgjengelig i hele januarmåned 2026. Bestill den på nettet og hent den hos hotellet.

Denne kongledefatet fra en bakke i Yvelines er virkelig et funn.

Den eksklusive konditoriet i Versailles avslører sine kongelagkaker for 2026, signert av Sébastien Serveau. Kritthvit, sprøtt butterdeig, fyldig frangipane og ekte Madagascar-vanilje: to unike kreasjoner du kan nyte fra 27. desember 2025 til 1. februar 2026 i Yvelines.

Pop-up Potel et Chabot: Kings’ cake 2026 og varme drikker til hyggelige priser Place Vendôme - bilder

Denne vinteren tar Cour Vendôme imot pop-upen til den berømte cateringselskape Potel og Chabot i anledning av Epiphany 2026. Frem til 18. januar kan du kose deg med den berømte Signatur-kaken, servert i store stykker, sammen med deilige varme drikker til en hyggelig pris. Nyt en smakfull og elegant pause med utsikt over Place Vendôme – en opplevelse du ikke bør vente med å nyte.

Galette des Rois 2026 – Skapt med Dior-ekspertise av Yannick Alléno, presentert i Jardin du 30 Montaigne

For Helligtrekongers 2026 presenterer Maison Dior en haute couture-bakst, en kongelig galette som for første gang er laget av kjøkkensjef Yannick Alléno. Vil du sikre deg et stykke? Da bør du besøke hagen ved 30 Montaigne.

Den utsøkte kongsgotten fra Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle

Hovedbakeren Aymeric Pinard har laget en eksepsjonell kongelignende kongle til Epiphany på Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle i Yvelands. Dette mesterverket, formet som en kongelig krone, er laget med mørk sjokolade og hasselnøtter, og kan nytes fra 2. til 14. januar 2026.

De deilige Kongens kaker fra Atelier Gato i Yvelines av Nicolas Haelewyn

For Helligtrekongers 2026 avslører Atelier Gato tre kongeskager i sine butikker i Yvelines: den tradisjonelle med mandel- og marzipanfyll, en karamellisert versjon med epler, og en original skapelse med pære og hasselnøtt, signert Nicolas Haelewyn. Vi forteller deg alt.

Ophélie Barès' kongelhattkake fra 2026 – vi vil ha mer!

Ophélie Barès’ Encore d’Ophélie, som ligger i Asnières-sur-Seine, imponerer igjen med sin kongelagkake for 2026. Vinner av Young Talent Award 2023 hos Liste og kåret av Parisien i 2025, løfter Ophélie Barès den tradisjonelle galetten til nye høyder med en snudd butterdeig og en mandelfrangipane som smaker mandel. Dette er noe å oppdage i januar måned.

Galette des Rois 2026 hos Grande Épicerie i Paris: Søte og salte kreasjoner å nyte!

For Helligtrekongersdagen 2026 byr Grand Épicerie i Paris på et utvalg av fire deilige kongsgjæringer, enten søte eller salte, for å imponere gjestene dine!

Galette des Rois 2026 fra Louis Vuitton av Maxime Frédéric: nøtten i klarhet med Monogram-magi

Louis Vuittons Galette des Rois 2026, designet av Maxime Frédéric, moderniserer tradisjonen med en ekstra smakfull vri preget av hasselnøtt. Med gyldent vianisksbunn, monogrammønster, kremete frangipane og den porselensfargede Vivienne-bønnen, gjør den denne epifanige klassikeren om til en ekte luksusgodbit man gjerne vil ha i hånden!

Epiphany Shangri-La Paris sin Galette des Rois 2026 av Timothy Lam: en enestående skapelse

For Helligtrekonger 2026 byr Shangri-La Paris på en kake laget av kjøkkensjef Timothy Lam, som er gyllen og fristende med en hasselnøttfrangipane og knust gianduja. Sprø, smeltende og nydelig luksuriøs – den venter bare på å regjere over smaksløkene dine!

Amande, Vanilje & Praliné Spéculoos – kongerekken i 2026: Matthieu Carlins galette hos Hôtel de Crillon

For Helligtrekonger 2026 byr Hotel de Crillon på en elegant og smakfull galette designet av konditormester Matthieu Carlin, i samarbeid med gullsmedhuset Christofle, i deres Butterfly-pâtisserie. En deilig og nostalgisk opplevelse venter oss med en kombinasjon av mandel, vanilje og spekulospålegg med praline.

Den utsøkte kongeskaken Carya fra Maison du Chocolat 2026

Maison du Chocolat lanserer sin kongerekake 2026, kaltet Carya. Dette mesterverket hyller pecannøtten i en smakfull kombinasjon med mørk sjokolade. Fra 3. til 19. januar 2026 vil den være tilgjengelig i butikkene i Paris, men den kan reserveres allerede fra 29. desember.

Claire Heitzler presenterer sin årsmodell for 2026: Den klassiske kongsgaletten med frangipane og en touch av vanilje og appelsinblomst

Claire Heitzler presenterer sin Néroli-galette i Levallois-Perret for januar 2026: en vaniljesaus med en duft av appelsinblomst, innpakket i gyllent butterdeig. Kokken tilbyr også en klassisk variant med mandler og hasselnøtter.

George V's Galette des Rois: en gourmetkreasjon til Epifania 2026.

Til Epifania 2026 inviterer Four Seasons Hotel George V, Paris oss til å oppdage en unik og raffinert galette des rois, skapt av kokkene Michael Bartocetti og Guillaume Cabrol. Denne kreasjonen, som kan forhåndsbestilles fra 15. oktober 2025 og hentes fra 26. desember til 6. januar, skiller seg ut med sitt sjokoladebladdeig og frangipane med Cazette de Bourgogne-blomster.

Lenôtre sin kongelige galette 2026 i Paris og Île-de-France

Lenôtre presenterer sine kongelagkaker 2026 i sine butikker i Paris og Ile-de-France fra 2. januar. Huset lanserer sin nye signaturkreation, "Escale en Orient", med smaker av appelsinblomst og dadler, samt sin klassiske mandelgalette og den tradisjonelle Bordeaux-briocheen.

Den sublime Galette des Rois 2026 fra Le Bristol Paris av Maxence Barbot

Til Epifania 2026 har Maxence Barbot, den nye konditoren på Le Bristol Paris, laget en spektakulær galette des rois. Denne signaturkreasjonen, som kan forhåndsbestilles fra 26. desember 2025, består av 27 lag med brioche-smørdeig kombinert med cider-epler og Calvados-frangipane. En tradisjonell galette følger også med denne utgaven.