Epiphany Shangri-La Paris sin Galette des Rois 2026 av Timothy Lam: en enestående skapelse

For Helligtrekonger 2026 byr Shangri-La Paris på en kake laget av kjøkkensjef Timothy Lam, som er gyllen og fristende med en hasselnøttfrangipane og knust gianduja. Sprø, smeltende og nydelig luksuriøs – den venter bare på å regjere over smaksløkene dine!

Etter jule- og nyttårsdesserter, er det ingen ro for søtsugene: Så snart høytiden er over, fortsetter pralinescenen med en annen høytidsvollsengjøring, nemlig høytidskaken. Mens den tradisjonelle varianten med frangipane forblir epifaniets den store klassikeren, har utgaver aldri vært så mangfoldige som i dag. Hoteller, lokale bakerier, kjente konditorer eller premium sjokoladefabrikker konkurrerer om å skape forvandle denne tradisjonen til en sesongens object of desire. Hvert år blir høytidskaken et smakfullt manifest der ferdigheter, teksturer og signaturer møtes.

For Epiphany 2026, Shangri-La Paris presenterer en eksepsjonell kongest, skapt av deres mester-pâtissier Timothy Lam. Med et gyllent, croissantaktig butterdeig, både luftig og sprø, skjuler det seg en lua med hasselnøtt som er ekstremt silkemyk. Overraskelsen ligger i de lett ristet giandujaglitteret, som gir både fylde, dybde og en perfekt balansert intensitet. Hele kaken spiller på kontraster og teksturer: den knasende butterdeigen, den myke fyllet og den runde smaken av hasselnøtt. Alt løftes med et delikat, inngravert mønster som antyder kvalitets- og håndverkskunst i hver minste detalj. En elegant og luksuriøs skapelse som er klar til å gjøre Epiphany-Feiringen til en kongelig begivenhet.

For his debut festive collection at the Shangri-La Paris, Timothy Lam — former right-hand man to Maxence Barbot — presents a pastry vision that is delicate, pure, and modern. Each flavor is thoughtfully balanced, never overpowering the others. Offered in a limited edition, the Shangri-La Paris king cake can be pre-ordered and will be available for pickup at La Bauhinia restaurant from January 1 to January 31, 2026. Price: 78 € for 6 people.

Shangri-La-kaken: elegant, sofistikert... og deilig kongelig.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.