Claire Heitzlers Avellana-julelogg for pralineelskere

Blant årets fine gourmetkreasjoner til julen 2023 er vi spesielt begeistret for Claire Heitzlers kreasjoner, som kan leveres i Paris og omegn eller i butikken hennes i Levallois-Perret. Denne talentfulle kokken, som har jobbet i noen av de fineste konditoriene, fra Ritz Paris til Lasserre og Ladurée, har nå sitt eget konditori og takeaway på nettet.

La deg friste av konditorkunst i særklasse med Claire Heitzlers Bûche Avellana, som er tilgjengelig fra 1. til 25. desember 2023. Kokken, som er kjent for å kombinere finesse og overbærenhet, byr på en jul i pralinenes tegn. Denne kreasjonen er en invitasjon til å nyte det raffinerte ekteskapet mellom hasselnøtt og pralin, som danner en symfoni av teksturer og smaker.

Resultatet er en appetittvekkende dessert: en hasselnøttkjeks og en hasselnøttkjeks, toppet med en lett hasselnøttmousse og et halvflytende pralinhjerte. Dette smakfulle mesterverket er formet som en krone, et nikk til høytiden. Den koster 8,50 euro for en enkelt stokk og 68 euro for en stokk til 6-8 personer.

• Les også
• Uken som kommer 29. april - 5. mai 2024 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris
• Om mindre enn 100 dager vil Paris samle verden! Et historisk kapittel som skal skrives sammen

Hvis du vil ha flere valgmuligheter, bør du ikke gå glipp av de andre variantene, som "Junos"-stokken med mandel og yuzu og " Maya"-stokken helt i sjokolade. "Junos"-stokken byr på en frisk og sprudlende kombinasjon av mandelkjeks, kandisert yuzu og ubrent mandelmousse, mens "Maya"-stokken appellerer til sjokoladeentusiaster med sjokoladekjeks, pralincrunch og 64 % Madagaskar-sjokoladekrem.

Claire Heitzler, som har smidd sitt talent sammen med noen av de største navnene innen gastronomi, bekrefter sin signatur: desserter som både er lette og rike på smak. Allerede i fjor var granen hennes en favoritt i redaksjonen, og i år er Avellina med hasselnøtt og pralin nok en gang enstemmig hyllet, og vi elsker den.

God jul til dere alle og god jul 2023 !